Glendronach Cask Strength Batch 3 Single Highland Malt Whisky 54,9%
Der er sherry. Og så er der GlenDronach-sherry. Det er to forskellige ting.
Batch 3 af GlenDronachs Cask Strength-serie er en af de flasker, der minder dig om, hvad et sherry-lagret destilleri egentlig kan, når det ikke holder sig tilbage. Ingen fortynding, ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning. Bare whisky, som den kom ud af fadet den 29. oktober 2013 — med fuld styrke og fuld karakter.
GlenDronach Distillery i Huntly i det skotske højland har produceret tæt, frugttung og sherryet single malt siden 1826, og de har holdt fast i den stil, selv når mode og marked har trukket i andre retninger. Destilleriet var en af de sidste i Skotland til at fyre sine potstills med kul — det ophørte de med i 2005, da lovgivningen krævede det. Destilleriet lå stille i en periode fra 1996, genåbnede og er i dag ejet af Brown-Forman. Cask Strength-serien startede i 2012 og er siden blevet en fast favorit hos dem, der vil have GlenDronach på ufortyndet niveau.
Batch 3 er en vatning af fade fra to sherrytyper: Oloroso og Pedro Ximénez. De to typer komplementerer hinanden — Oloroso-fadene giver tørret frugt, nødder og en vis tannin-struktur, mens PX-fadene lægger en tyk, sød undergrundsstrøm af rosiner, figner og karamel. Resultatet er komplekst og mættet, men ikke klodset. Ikke koldfiltreret og uden farvetilsætning, som det sig hør og bør for en aftapning ved fadstyrke.
Næse: Åbner med mørk chokoladecreme, kandiseret ingefær og kirsebær i sirup. Tørret appelsin, sultanarosiner og en anelse tobak. Karamel og cappuccino sniger sig ind bagved.
Smag: Rig og krydret — mere chokolade og ingefær, men tørrere end næsen antyder. Blommer og dadler. Frisk egetræ med et strejf af hvid peber. Honning og let fløde runder af, mens egetræet bringer en diskret tørhed ind mod slutningen.
Eftersmag: Lang og krydret. Peber og krydderier der langsomt forsvinder, og efterlader karamel, kakao og tørrede frugter hængende. Overraskende lang for styrken.
Smoky · Sherried · Fruity · Spicy · Creamy · Oaky
Navn: GlenDronach Cask Strength Batch 3
Destilleri: GlenDronach Distillery
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 54,9%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Oloroso Sherry & Pedro Ximénez Sherry
Aftappet: 29. oktober 2013
EAN: 5060088797556
Vidste du at? GlenDronach er et af de eneste destillerier i Skotland, der konsekvent har lagret næsten al sin produktion udelukkende på sherryfade — noget destilleriets grundlægger James Allardice var pioner for helt tilbage i 1826. Det er ikke bare markedsføring. Det kan smages.
Se hele vores udvalg af
GlenDronach
