Dannebrog Vodka 1219 Estland 100 cl 40%

Den 15. juni 1219 skulle en dug efter sagnet være faldet ned fra himlen over en dansk hær i Estland og have vendt et slag, der var ved at gå tabt. Dugen blev Dannebrog. Denne vodka bliver destilleret præcis dér, hvor det hele skulle være sket.

Ekspertens beskrivelse

Dannebrog Vodka 1219 er en Estisk Vodka fra Remedia i Tallinn, femdobbeltdestilleret på 100% estisk vinterhvede og aftappet ved 40%.

Slaget ved Lyndanisse stod i 1219 under Valdemar Sejr, og stedet er i dag Tallinn. Byens navn bliver almindeligvis ført tilbage til det estiske Taani-linn, altså dansk borg. Koblingen mellem Danmark og Estland ligger dermed i selve bynavnet, længe før nogen fandt på at destillere vodka af historien.

Remedia kalder selv flasken en Ultra-Premium Small Batch Vintage Vodka. Bag ordene ligger noget konkret: kornet er 100% estisk vinterhvede, destillationen kører fem gange, og produktionen sker i små portioner, hvor hver aftapning bærer sit eget årstal.

Teksturen er lys og klar, og det er en vodka, hvor krydderiet får overtaget over sødmen. Flasken er holdt i et stramt, næsten nøgternt design uden noget der skal overbevise nogen, og literformatet gør den til den slags flaske, man stiller frem, når der kommer folk.

Smagsnoter

Næse

Ren og tørt kornet med et svagt anisdrag. Der er ingen skarphed at tale om.

Smag

Let og tør med hvedens fine sødme. Midt i munden dukker fennikel og anis op, og der ligger et tydeligt pebertryk under det hele.

Eftersmag

Middellang med en fin varme. Anis, fennikel og peber holder ved, mens kornet trækker sig tilbage.

Specifikationer

Navn: Dannebrog Vodka 1219
Destilleri: Remedia
Region/Land: Tallinn, Estland
Type: Estisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Femdobbeltdestilleret, small batch
EAN nr.: 5712421120018
Serveringsforslag: Iskold i et lille glas ved siden af sild, rugbrød og noget syltet.

Smagsprofil

Tør · Krydret · Anis og fennikel · Ren afslutning

Vidste du at?

Dannebrog bliver regnet for verdens ældste nationalflag, der stadig er i brug. Sagnet om 1219 blev først nedskrevet flere hundrede år efter slaget, men det har holdt sig så godt, at det stadig kan sælge en flaske vodka i Estland.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Dannebrog Vodka 1219

Hvad står 1219 for?

Årstallet for slaget ved Lyndanisse, hvor Dannebrog efter sagnet faldt ned fra himlen. Stedet ligger i det nuværende Tallinn, og det er der, vodkaen bliver produceret. Tallet er altså ikke en årgang, men en historisk henvisning.

Hvad gør fem destillationer ved smagen?

De renser kraftigt op, men her er der stadig krydderi tilbage. Femdobbelt destillation fjerner de tungeste forbindelser, og alligevel står anis, fennikel og peber tydeligt. Det skyldes hvedens karakter og et snævert hjerteudsnit frem for tilsat aroma.

Hvorfor estisk vinterhvede?

Fordi den giver et tørt og fast destillat. Vinterhvede sås om efteråret, overvintrer i marken og udvikler en kerne med mindre vand og mere stivelse end sommerhvede. Estland har både klimaet og jorden til det, og kornet kommer fra samme land som destilleriet.

Hvad betyder small batch i praksis?

Færre liter ad gangen og mere kontrol. Når portionerne er små, kan destillatøren skære snævrere og kassere mere af for- og efterløbet, hvilket koster udbytte men giver et renere resultat. Hver aftapning bærer sit eget årstal.

Hvilke drinks fungerer?

De klare, hvor krydderiet får plads. En Moscow Mule er nærliggende, fordi ingefæren møder peberet, og en Bloody Mary får noget at hvile på. I en Espresso Martini bliver anisnoten pudsigt nok en fordel.

Hvorfor bruger en estisk vodka dansk historie?

Fordi historien er fælles. Produktet er skabt i samarbejde mellem danske og estiske kræfter, og 1219 er et af de få årstal, som betyder noget i begge lande. Den danske periode i Estland satte spor, der stadig kan læses i Tallinn.

Hvad kendetegner Estisk Vodka?

Korn fra Baltikum og en tør, krydret stil. De estiske huse arbejder ofte med hvede og rug fra egne marker og lander tættere på den polske tørhed end på den skandinaviske neutralitet. Se de øvrige Vodkamærker og sammenlign.