Caol Ila Whisky

Caol Ila producerer mere whisky end noget andet destilleri på Islay, men er alligevel langt fra det mest omtalte navn - fordi det meste af det, der forlader de seks kobberkedler, forsvinder stille og roligt ind i Johnnie Walker-blends. Det gør Caol Ila til øens bedst bevarede hemmelighed.

Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 22227865462

Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky 43%

Caol Ila 12 års whisky er et vidunderligt afbalanceret udtryk fra Caol Ila´portefølje, denne 12-årige er maltet og tyk med noter af røg og fenoler, en dejlig Islay single malt med et ok niveau af tørv. Caol Ila 12 års har en meget lækker aroma med antydninger af peat, vanilje og lakrids, den byder på en cremet tekstur, nærmest helt olieret med smagsnoter af vanilje, tropiskefrugter samt masser af tørv i smagen. Nyd Caol Ila 12 i et Glencairn glas

Destilleri: Caol Ila
Alder: 12 år
Type: Single Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: Lækker røget whisky fra Islay
1stk.á
449,00DKK

Beskrivelse af Caol Ila Whisky

Som single malt er Caol Ila noget helt for sig selv: røgen er til stede, men frisk og citrusagtig snarere end tung og medicinsk, hvilket gør den til den Islay-malt, mange nybegyndere først for alvor falder for. For samlere er der rigeligt at gå efter - uafhængige aftapninger fra Douglas Laing, Gordon & MacPhail og Signatory Vintage dukker jævnligt op, og Diageos egne Special Releases leverer hvert år begrænsede udgivelser, der forsvinder hurtigt.

Historie & baggrund

I 1846 fandt en Glasgow-destillatør ved navn Hector Henderson en lille bugt ved Port Askaig på Islays østkyst og byggede et destilleri, han opkaldte efter vandet foran sig - Caol Ila, gælisk for 'Islay-strædet'. Forretningen gik ikke strålende i starten, og destilleriet skiftede hænder flere gange, inden Bulloch Lade & Co overtog i 1863. I dag ejes Caol Ila af Diageo, som har gjort destilleriet til rygraden i selskabets tørvede blends.

Produktion & stil

Caol Ila destillerer i seks kobberkedler - de fleste af noget størrelse på Islay - hvilket giver den enorme produktionskapacitet, der forsyner både single malt-sortimentet og de store blends. Tørvniveauet er moderat sammenlignet med naboer som Ardbeg, og den friske, maritime placering ved Sound of Islay tilføjer et tydeligt saltpræg til den færdige whisky.

Signaturstil

Røget, Citrusfrisk, Maritim
Frisk røg møder citrus og havsalt i en profil, der viser Islays karakter uden at overdøve resten af glasset.

Fakta

Destilleri	Caol Ila
Udtales	cull-EE-la
Grundlagt	1846
Region	Islay
Land	Skotland
Ejer	Diageo
Officiel hjemmeside	malts.com/en-us/caol-ila

Samleraspekt

Diageos årlige Special Releases fra Caol Ila er blevet en fast tradition for samlere, der jagter de sjældne, ofte fadstærke udgivelser, før de forsvinder fra hylderne.

Vidste du at?

Vidste du, at det meste af den whisky, Caol Ila producerer, aldrig ses som single malt, men i stedet giver Johnnie Walker-blends deres karakteristiske pift af røg og hav - uden at de fleste drikkere aner det?

Kan du lide Caol Ila Whisky? Så bør du også opleve:

Bruichladdich Whisky, Bunnahabhain Whisky og Kilchoman Whisky.