Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky 70 cl 47,8%

Et enkelt fad, ingen udjævning, ingen sikkerhedsnet. Single Barrel er Balvenie uden makeup, hvor alt afhænger af, hvilken tønde bødkeren rullede frem den dag. Nogle fade er bedre end andre. Det er hele pointen.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 12 år Single Barrel First Fill er en Single Speyside Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade og aftappet ved 47,8 %.

Førstegangsfyldt betyder, at fadet aldrig har haft skotsk whisky i sig før. Egen er frisk, sukkerlagene i træet er urørte, og påvirkningen bliver derfor markant kraftigere end i et refill-fad. Balvenie bruger amerikansk hvidegetræ, som tidligere har haft bourbon, og det giver vanilje, kokos og en tyk, honningagtig sødme.

Hver aftapning kommer fra ét enkelt fad, og der trækkes højst 300 flasker pr. tønde. Det betyder, at ingen to udgivelser i serien smager helt ens, og at etiketten på din flaske hører til netop det fad, den kom fra. Aftapningsstyrken på 47,8 % holder teksturen fyldig uden at brænde.

Smagsnoter

Næse

Kraftig vanilje, kokos og fersken. Bagved ligger frisk eg, brunt sukker og en tone af smørbagt kage.

Smag

Fyldig og olieagtig med honning, karamel og krydret egetræ. Den højere styrke bærer sødmen frem uden at gøre den klistret.

Eftersmag

Lang og varm med vanilje, tørret abrikos og et tørt egetræsstrejf til sidst.

Specifikationer

Navn: Balvenie 12 år Single Barrel First Fill
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 47,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade
Edition: Single Barrel First Fill

Smagsprofil

Vanilje · Honning · Fyldig · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask-aftapninger fra Balvenie findes i meget små oplag og kan ikke genskabes, når fadet er tomt. Efterspørgslen på destilleriets enkeltfade har været stabilt stigende blandt samlere.

Vidste du at?

Balvenie har sin egen bødker på matriklen, og fadene bliver repareret og samlet igen på stedet. Det er en af grundene til, at destilleriet kan holde så tæt øje med, hvilke tønder der ender i Single Barrel-serien.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Balvenie 12 år First Fill Single Barrel

Hvad betyder First Fill?

At fadet aldrig har haft skotsk whisky i sig før. Her har det holdt bourbon, og træet er derfor stadig mættet med sukker og vaniljestoffer. Påvirkningen bliver kraftigere og hurtigere end i et fad, der har været brugt flere gange.

Hvor mange flasker er der i hvert fad?

Der trækkes højst 300 flasker fra hver enkelt tønde i serien. Nogle fade giver færre, afhængigt af hvor meget der er fordampet gennem de tolv år.

Smager alle flasker i serien ens?

Nej, og det er meningen. Hver udgivelse kommer fra ét fad, og forskellene mellem to tønder på samme lager kan være tydelige. Serien er lavet for dem, der gerne vil smage variationen frem for at få den udjævnet væk.

Skal man have vand i ved 47,8 %?

Prøv den først uden. Styrken her er høj nok til at bære en tyk tekstur, men lav nok til at den ikke lukker sig. Vil du åbne den yderligere, så kom et par dråber i et whiskyglas og lad den stå et minut.

Hvordan adskiller den sig fra DoubleWood?

DoubleWood er en marriage af mange fade med en sherryfinish og lander på 40 %. Denne kommer fra ét enkelt førstegangsfyldt bourbonfad ved 47,8 %. Den er kraftigere, mere vaniljetung og markant mindre sherrypræget, men begge hører hjemme i Speyside.

Er den værd at gemme uåbnet?

Den taler til samleren, ja. Et enkelt fad kan ikke laves om, oplaget er lille, og Balvenies enkeltfade har været stigende i interesse i årevis. Skal den drikkes, holder den sig fint stående mørkt og køligt.