Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018 Danish Peated Single Malt Whisky 60,4%

Skjern, 2015. Et fad mærkes med et navn: Wenqian Yun. Tre år senere – en enkelt aftapning. Stauning Private Cask Wenqian Yun er ikke lavet til mange.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018 er en Dansk Røget Single Malt Whisky aftappet på fadstyrke 60,4% fra ét enkelt fad. Destilleret på Stauning Whisky i 2015 og aftappet i 2018 efter tre år. Maltingen foregår med tørvet malt, og hele processen er håndværksmæssig fra kerne til flaske. Det er en Private Cask: ét fad, én aftapning, ingen genudgivelse.

Staunings Private Cask-program startede som et forsøg med en håndfuld fad. I dag er der solgt hundredvis af enkeltfade til entusiaster fra hele verden – men hvert enkelt resultat forbliver unikt. Wenqian Yun-fadet er sin helt egen whisky og ligner ingen anden aftapning fra destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Røg og mørke urter. En anelse nødder og sort peber. Diskret men insisterende.

Smag

Tørv og krydderier med en sødlig maltekerne. Fadstyrken på 60,4% giver en ordentlig varme og en lang, røget afslutning.

Eftersmag

Moderat lang med røg, aske og et strejf af tørrede frugter.

Specifikationer

Navn: Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Røget Single Malt Whisky
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2015
Aftappet: 2018

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fadstyrke · Sjælden

Vidste du at?

Staunings Private Cask-program startede som et eksperiment med blot en håndfuld fad til betroede partnere. I dag har entusiaster fra mere end 20 lande købt fad hos destilleriet.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018

Hvad er et Stauning Private Cask?

Et Stauning Private Cask er et enkelt fad købt og ejet af en privat person. Ejeren bestemmer aftapningstidspunkt og udformning. Hvert fad giver en unik whisky, der aldrig gengives.

Hvad gør Wenqian Yun-fadet unikt?

Det er et Single Cask røget Stauning ved fadstyrke 60,4% – aftappet som ét fad og aldrig genudgivet. Antallet af flasker svarer til ét enkelt fad, typisk under 300 styk.

Er Stauning Private Cask pengene værd?

For dem der søger absolut sjældenhed fra et dansk destilleri i international topklasse: ja. Et fad, en aftapning, aldrig reproduceret. Det er præcis, hvad samlere jagter.

Hvad er forskellen på denne og Staunings ordinære røgede whisky?

En Private Cask er aldrig blended på tværs af fad – det er ét enkelt fad på dets egne præmisser. Det giver en karakterprofil, der ikke nødvendigvis minder om den kommercielle serie.

Kan man tilsætte vand?

Ja, og det anbefales ved 60,4%. En enkelt dråbe koldt vand åbner whiskyen og giver de mere delikate aromaer plads. Prøv den først ren, herefter med en smule vand.

Hvad er Staunings geografiske oprindelse?

Stauning Whisky holder til i Skjern på den jyske hede. Destilleriet åbnede i 2005 og er bygget op om traditionelle håndværksmetoder som floor-malting i eget anlæg og destillation i kobberbrændere.