KinGlassie RAW 8 år Vintage 2017 Fife Lowland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Det her er ikke Islay, og det er heller ikke Highlands. Ved foden af Lomond Hills i Fife har et ungt destilleri tændt for tørven, og røgen lægger sig over det grønne Lowlands-landskab som aske efter et vinterbål. KinGlassie RAW er navnet. Røg uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

KinGlassie 8 år RAW Edition er en Fife Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon fade og aftappet ved 46,3%.

Flasken kommer fra InchDairnie, et destilleri i Fife grundlagt af Ian Palmer. Det første destillat løb fra stillene den 21. december 2015. KinGlassie er opkaldt efter nabolandsbyen Kinglassie, og det er destilleriets første single malt. RAW er samtidig dets første tørvede whisky, destilleret i 2017 og aftappet i 2025 som limited edition.

Byggen er dyrket i Fife og tørret over tørv fra det skotske fastland til mindst 50 ppm. Malten destilleres kun i en kort periode hver vinter, så mængden er begrænset allerede ved kilden.

Alle otte år har whiskyen ligget på ex-bourbon fade af amerikansk eg. Intet sherryfad, intet finish. Bourbonfadene giver vanilje og lidt sødme, men de lader røgen stå forrest, som den skal. Den er ikke koldfiltreret og har ingen tilsat farve.

RAW udkom den 8. maj 2025 sammen med KinGlassie Double Matured, som har fem år på ex-bourbon fade efterfulgt af tre år på førstegangsfyldte Amontillado-sherryfade. De to er destilleriets første single malt-udgivelser nogensinde.

Smagsnoter

Næse

Brændt lyng og vådt bålved kommer først. Bagved ligger kridt og flint, og så langsomt karamelliseret banan, citronskal og ristet vanilje.

Smag

Askerøg og sort peber, derefter røget bacon og saltet karamel, som gør den rundere end man venter. Grønt æble og ingefær løber med, og bagest finder du surdejsskorpe, fugtig eg og et glimt af citrus.

Eftersmag

Tør og peberet. Brugt kaffegrums og lakridsrod sidder tilbage.

Specifikationer

Navn: KinGlassie 8 år RAW Edition Fife Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: InchDairnie
Region/Land: Fife, Skotland
Type: Fife Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2025
Edition: RAW Edition
EAN nr.: 5060916320147

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Maltsød · Peberkrydret · Citrusfrisk

Vidste du at?

Destilleriet ligger mellem to kilder, Flowers of May og Goatmilk Hill. Bakkerne bagved hedder Lomond Hills, og InchDairnie skriver selv, at de intet har med Loch Lomond at gøre.

Se hele vores udvalg af InchDairnie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om KinGlassie 8 år RAW Edition

Hvad smager KinGlassie 8 år RAW af?

KinGlassie RAW smager af bålrøg, sort peber og ristet malt med en sød undertone af banan og vanilje. Røgen er tør og askeagtig og kommer først. Under den ligger saltet karamel og citrus, og eftersmagen ender med kaffegrums og lakrids.

Er KinGlassie RAW en Islay-whisky?

Nej, KinGlassie RAW kommer fra Fife i Lowlands og ikke fra Islay. Byggen er dyrket i Fife, og tørven kommer fra det skotske fastland. Stilen er bål og aske snarere end kyst.

Hvor kraftigt tørvet er KinGlassie RAW?

Malten er tørret til mindst 50 ppm, så den hører til de kraftigt tørvede whiskyer. ppm måler phenolerne i malten og ikke i flasken, så den endelige røgfornemmelse afhænger også af fad og alder. Otte år på ex-bourbon fade dækker ikke røgen til. Læs mere i vores guide til forskellen på tørv og smagen i røget whisky.

Hvad er forskellen på KinGlassie RAW og Double Matured?

RAW har ligget alle otte år på ex-bourbon fade, mens Double Matured fik fem år på ex-bourbon og derefter tre år på førstegangsfyldte Amontillado-sherryfade. Begge er kraftigt tørvede og aftappet ved 46,3%. RAW er den mest direkte af de to, mens sherryfadet lægger sin egen tone oven på røgen i Double Matured.

Er KinGlassie RAW en begrænset udgave?

Ja, den er en limited edition. InchDairnie destillerer den tørvede malt kun i en kort periode hver vinter, så mængden sættes af kalenderen, før noget andet gør det. Det er også destilleriets første tørvede single malt.

Hvordan serverer man KinGlassie RAW bedst?

Server den ren ved stuetemperatur i et tulipanformet whiskyglas. Smag den først uden vand og prøv bagefter et par dråber. Vandet kan åbne for de søde noter af banan og vanilje under røgen.

Hvad er InchDairnie for et destilleri?

InchDairnie er et destilleri i Fife, grundlagt af Ian Palmer, hvor det første destillat løb fra stillene den 21. december 2015. Det ligger under Lomond Hills mellem Kinglassie og Glenrothes og bruger byg dyrket i Fife. Fra 2016 destilleres single malt sæsonbestemt, og RyeLaw, en skotsk rug-whisky, blev i 2023 destilleriets første officielle udgivelse.