Inchdairnie 2018/2026 Finglassie Lady of the Glen 7 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 60%

Under Lomond Hills i Fife står gæringskarrene udendørs, så vejret får lov at skrive med på destillatet. Det er Inchdairnies måde at gøre tingene på, og herfra kommer den tørvede malt, som lokale Lady of the Glen har givet en afsluttende modning i et lille Madeira-fad. Den lugter af bålaske og smager af crème caramel.

Ekspertens beskrivelse

Inchdairnie Finglassie 7 år Rare Cask er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead, eftermodnet på refill ex-Madeira quarter cask og aftappet ved 60%.

Finglassie er det navn, uafhængige aftappere bruger om Inchdairnies tørvede maltdestillat. Her er det destilleret 5. december 2018 og aftappet 6. april 2026 fra fad nr. 1A, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Der er kun 115 flasker. Fadet er delt i to: første halvdel udkom som festivaludgave til Fife Whisky Festival 2025, og det her er den anden halvdel.

Whiskyen lå først i en hogshead og blev derefter flyttet over i et refill quarter cask, der tidligere har rummet Madeira. Et så lille fad giver forholdsvis meget kontakt mellem træ og whisky, og her lægger det lag af karamel og valnød oven på den tørvede røg.

Inchdairnie ligger ved Glenrothes og blev stiftet af Ian Palmer. Det første destillat blev lavet i december 2015. Destilleriet har fire kobberpotstills fra Frilli, bruger lokalt byg fra Fife, og gæringskarrene af rustfrit stål står udendørs uden aktiv temperaturstyring. Lady of the Glen er Gregor Hannahs aftapper, også fra Fife, stiftet i 2012 og kendt for single cask-aftapninger. Hans signatur sidder på flaskens Limited Edition-etiket.

Smagsnoter

Næse

Bålaske og friske eukalyptusblade kommer først, med en blomstret undertone og et strejf af frugt bagved.

Smag

Crème caramel åbner munden, derefter valnød og modne frugter, mens røgen ligger som en tynd tråd gennem det hele.

Eftersmag

Røgen bliver hængende, og karamel og valnød klinger efter.

Specifikationer

Navn: Inchdairnie Finglassie 7 år Rare Cask Madeira Quarter Cask Lowland
Destilleri: Inchdairnie
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead eftermodnet på refill ex-Madeira quarter cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 5. december 2018
Aftappet: 6. april 2026
Antal flasker: 115
Edition: Rare Cask Limited Edition

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Frugtig · Blomstret · Karamel · Valnød

Vidste du at?

I stedet for et traditionelt mæskekar bruger Inchdairnie en filterpresse med 45 membraner. Blandt skotske maltdestillerier er Teaninich det eneste andet, der gør det.

Se hele vores udvalg af Inchdairnie

Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Inchdairnie Finglassie 7 år

Hvad gør Inchdairnie Finglassie 7 år Rare Cask speciel?

Den er fra en enkelt hogshead, der er delt i to, og der er kun 115 flasker af den anden halvdel. Den er aftappet ved 60% uden koldfiltrering og eftermodnet på et refill ex-Madeira quarter cask, der har lagt karamel og valnød oven på tørvrøgen.

Hvad er forskellen på Finglassie og KinGlassie?

Finglassie er det navn, uafhængige aftappere bruger om Inchdairnies tørvede single malt. KinGlassie er destilleriets egen tørvede single malt og er opkaldt efter landsbyen Kinglassie, som ligger lige ved siden af destilleriet.

Er Inchdairnie Finglassie kraftigt røget?

Ja, den er tørvet, og etiketten beskriver den som røget, frugtig og blomstret. Røgen er mest bålaske i næsen, men sødmen fra Madeira-fadet og de bløde noter af karamel og valnød tager toppen af den.

Hvad gør en Madeira quarter cask finish ved smagen?

Et quarter cask er et lille fad, så whiskyen får meget kontakt med træet. Her giver det karamel og valnød, som sætter sig i kontrast til den tørvede røg og eukalyptus-noten i næsen.

Hvordan serverer man en whisky på 60%?

Start med et par dråber vand for at åbne den op og dæmpe alkoholen, og skænk den ved stuetemperatur uden is. Et snævert glas samler bålasken og eukalyptus bedst. Se vores udvalg af whiskyglas.

Er Inchdairnie Finglassie 7 år en god gave?

Ja, hvis modtageren holder af tørvet whisky. Med kun 115 flasker, en signatur fra aftapperen på etiketten og et fad der er delt i to, er der en historie at fortælle ved siden af selve dråberne.