Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Mexico Don Ramon 70 cl 40%

Salmiana-agaven bruger et helt årti på at modne i Zacatecas højland. Don Ramóns mezcal på denne sjældne sort er en anden historie end den, du kender fra Espadín.

Ekspertens beskrivelse

Casa Don Ramón Mezcal Salmiana er en Mexicansk Joven Mezcal med en styrke på 40%. Mezcalen er lavet på 100% Salmiana-agave, også kendt som maguey verde, der dyrkes i Zacatecas og bruger op til ti år på at modne, før den kan høstes. Casa Don Ramón planter to nye agaveplanter for hver eneste, der høstes, og etikettedesignet er inspireret af den traditionelle lerkunst fra oprindelige folk i Oaxaca-regionen.

Salmiana er en stor og langsomtvoksende agave, der kan blive langt større end mange andre agavesorter brugt til mezcal. Som joven mezcal er den enten helt ulagret eller kun hvilet i ganske kort tid, hvilket giver en profil, der adskiller sig tydeligt fra den mere jordnære og vegetale karakter, man typisk finder i mezcal lavet på Espadín-agave.

Smagsnoter

Næse: Blomster, urter og citrus
Smag: Sødme, røg og en subtil frugtighed
Eftersmag: Lang, røget og let sødmefuld

Specifikationer

Navn: Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Joven
Destilleri: Casa Don Ramón
Region/Land: Zacatecas, Mexico
Type: Mexicansk Joven Mezcal
ABV: 40%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 638478000859
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et lille glas, gerne som en del af en mezcal-smagning

Smagsprofil

Blomster · Røg · Citrus · Frugt

Vidste du at?

Salmiana-agaven kan vokse sig markant større end de fleste andre agavesorter brugt til mezcal og bruger op til ti år på at nå frem til høst.

Se hele vores udvalg af Mezcal

Ofte stillede spørgsmål om Casa Don Ramón Mezcal Salmiana

Hvad er Casa Don Ramón Mezcal Salmiana?

Det er en Mexicansk Joven Mezcal lavet på 100% Salmiana-agave fra Zacatecas.

Hvad er Salmiana-agave?

Salmiana, også kaldet maguey verde, er en sjældnere agavesort, der kan blive langt større end de fleste andre og bruger op til ti år på at modne.

Hvordan adskiller Salmiana sig fra Espadín?

Salmiana giver en mere blomstret og let sødmefuld profil, mens Espadín typisk er mere jordnær og vegetal.

Hvordan smager mezcalen?

Forvent blomster, urter og citrus, med en let røget og sødmefuld eftersmag.

Hvordan serveres mezcal bedst?

Nyd den ved stuetemperatur i et lille glas, evt. som en del af en mezcal-smagning med flere agavesorter.

Hvorfor tager Salmiana-agaven så lang tid at modne?

Salmiana er en stor og langsomtvoksende agave, der trives i Zacatecas højland, hvor det tørre klima forlænger modningstiden betydeligt.

Hvem står bag Casa Don Ramón?

Casa Don Ramón er et mexicansk mærke, der laver både tequila og mezcal, og som planter to nye agaveplanter for hver eneste, der høstes.

Kan man smage Espadín og Salmiana side om side?

Ja, de to mezcaler fra Casa Don Ramón egner sig fint til en sammenlignende smagning, da de viser to meget forskellige sider af mezcal.