Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 Danish Single Malt Whisky 62,8%

Skjern, 2009. Destilleriet er fire år gammelt, og holdene er stadig ved at finde ud af, hvad Stauning kan blive. Denne flaske er svaret fra dengang.

Ekspertens beskrivelse

Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 er en Dansk Røget Single Malt Whisky destilleret i 2009 og aftappet i 2012 ved fadstyrke 62,8%. Det er en af Staunings allerførste kommercielle aftapninger – destilleret allerede fire år efter destilleriets åbning og frigivet, mens whiskyens DNA var ved at tage form. Den røgede profil stammer fra tørvet malt, og den høje fadstyrke afspejler en aftapning uden kompromis.

Stauning Whisky åbnede i 2005 med syv amatører og et groft korn. 2nd Edition Peated repræsenterer det tidligste stadium af et destilleri, der siden er vokset til et af verdens mest anerkendte. At finde en flaske herfra i dag er ensbetydende med at eje et stykke dansk whiskys opstandelse.

Smagsnoter

Næse

Tørv, røg og en ungdommelig friskhed. Bål, grønt og en let citrusnote, der afslører den korte lagringstid.

Smag

Røg og salt med en krydret kerne. Fadstyrken er tydelig, men der er malt og sødme bagved. Rå energi og tidlig Stauning-karakter.

Eftersmag

Lang og varm med aske, tørv og en let bitterhed. Den sidder fast.

Specifikationer

Navn: Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Røget Single Malt Whisky
ABV: 62,8%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2009
Aftappet: 2012

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Historisk · Sjælden · Tidlig Stauning

Investeringspotentiale

Højt. En af Staunings første kommercielle aftapninger nogensinde – destilleret 2009 og frigivet 2012, da destilleriet stadig var ukendt. Tidlige Stauning-flasker er ekstremt sjældne og stiger støt i samlerkredse.

Vidste du at?

Da Stauning 2nd Edition blev destilleret i 2009, var Stauning Whisky endnu ikke en professionel operation – destilleriet bestod af syv amatører, der delte en passion for whisky og en gammel slagteribygning i Skjern.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012

Hvad er Stauning 2nd Edition Peated?

Det er Staunings anden kommercielle aftapning nogensinde – destilleret i 2009 og frigivet i 2012. En røget single malt whisky ved fadstyrke 62,8%, der repræsenterer destilleriets helt tidlige år, da Stauning stadig var en håndfuld entusiaster i Vestjylland.

Er Stauning 2nd Edition Peated sjælden?

Ekstremt sjælden. Det er en af de allerførste kommercielle flasker, Stauning nogensinde har frigivet. Antallet af flasker var meget begrænset, og de fleste er for længst drukket eller opbevaret som samlerobjekter.

Er Stauning 2nd Edition Peated en god investering?

Ja, vurderingen er høj. Tidlige aftapninger fra et destilleri, der siden er vokset til verdensstatus, er historisk set steget markant i samlerkredse. Det er et stykke dansk whiskyhistorie, der ikke kan genskabes.

Hvordan adskiller 2009/2012-udgaven sig fra nutidens Stauning Peated?

Den tidlige udgave er destilleret, da destilleriet stadig eksperimenterede. Kornet, processerne og udstyret var anderledes – resultatet er et mere råt og ungdommeligt udtryk end de raffinerede versioner, Stauning udgiver i dag.

Hvordan serveres en whisky ved 62,8%?

Start ren for at opleve den historiske profil. Tilsæt et par dråber koldt vand – det åbner whiskyen og giver de mere subtile aromaer plads. Et tulipanformet whiskyglas koncentrerer aromaerne bedst.

Kan Stauning 2nd Edition Peated opbevares?

Ja. Uåbnet og opbevaret stående i mørke ved stuetemperatur holder flasken sig i årtier. Åbnet bør den drikkes inden for 1-2 år, da den høje ABV kun delvist beskytter mod oxidation ved halvt niveau.