Sukkerrør, sol og tid. Et navn der bærer en tung historie, og en rom der vil det modsatte: rund, mørk og åben for enhver, der sætter sig ned med et glas.
Ekspertens beskrivelse af Ron Esclavo 15 Solera
Ron Esclavo 15 er en del af den dominikanske Esclavo-serie, tappet af danske 1423 World Class Spirits i samarbejde med det velrenommerede Oliver & Oliver. Tallet 15 henviser til solera-metoden, hvor rommen lagres i en pyramide af fade, og hvor den ældste del af blandingen er 15 år. Det er denne metode, der giver serien sin ensartethed og bløde, afrundede karakter fra flaske til flaske.
Oliver & Oliver er kendt som blender snarere end destilleri og står bag flere af de mest ansete latinamerikanske rommærker. Esclavo 15 er en melassebaseret rom, lagret i tropisk klima på ex-bourbonfade af amerikansk hvideg, hvilket trækker den i retning af vanilje, karamel og blød eg. Med sine 38% er det den mildeste og mest tilgængelige af de aldersmærkede Esclavo-rom — et naturligt sted at starte, hvis man holder af den søde, spanske stil.
Navnet Esclavo betyder slave på spansk og er tænkt som en hyldest til de mennesker, der betalte den højeste pris i sukkerrørets og rommens historie. Det er værd at vide, at 1423 i de senere år har valgt at udfase Esclavo-navnet til fordel for mærket Patridom, netop på grund af debatten om navnet.
Smagsnoter
Næse
Blød og indbydende med melasse, karamel og vanilje. Et drys krydderi og et strejf mørk frugt ligger bagved.
Smag
Fyldig og sød med toffee, vanilje og tørret frugt. Rund tekstur, tydeligt på den søde side, med et anstrøg af eg.
Eftersmag
Lang og varm med karamel og blød krydderi, der toner langsomt ud.
Specifikationer
Navn: Ron Esclavo 15 Solera
Region/Land: Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 38%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon amerikansk hvideg
Tapper: 1423 World Class Spirits / Oliver & Oliver
Smagsprofil
Sød · Karamel · Vanilje · Blød · Krydret
Vidste du at?
Historien om 1423 begyndte ved en whiskymesse, hvor en flok danske venner faldt for en rom, opdagede at udvalget herhjemme var tyndt, og besluttede selv at importere det, de bedst kunne lide. Den beslutning blev til et af Danmarks mest succesfulde spiritusimportører.
Se hele vores udvalg af
Ron Esclavo
