Nine Leaves Angels Half American Oak Cask Japansk Rom 50%

På bredden af Biwa-søen, ikke langt fra Kyoto, stod én mand alene med gæringstanke, brændevinsapparat og fadlager, og skabte noget der smager mere af whisky end af rom.

Ekspertens beskrivelse

Nine Leaves Angel's Half American Oak Cask er en Japansk Rom, destilleret på pot still, lagret i 3 år på amerikansk eg og aftappet ved 50%.

Romen kommer fra Nine Leaves-destilleriet i Otsu ved Biwa-søen i Shiga-præfekturet, grundlagt i 2013 af Yoshiharu Takeuchi, der tidligere har arbejdet sammen med Ichiro Akuto fra Chichibu-whiskydestilleriet. I mange år stod Takeuchi selv for hele processen fra gæring til aftapning, med et klart mål om at overføre håndværket fra japansk single malt whisky til rom. Rommen destilleres af rå brunt sukkerrørssukker fra de okinawanske øer og modnes på amerikanske egefade, hvilket giver den en karakter der ligger tættere på whisky end på klassisk caribisk rom. Navnet "Angel's Half" henviser til den usædvanligt høje fordampning gennem fadet i det fugtige japanske klima.

Smagsnoter

Næse

Frugtige noter af druer og blomme, sammen med hø, honning, krydderi og vanilje.

Smag

Blomme og cognac-agtige toner, mild og jordagtig, med vanilje, røde frugter og en krydret sødme.

Eftersmag

Blomme, cremet konsistens, mokka og et strejf af anis.

Destilleri: Nine Leaves
Region/Land: Japan
Type: Japansk Rom
Alder: 3 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
Destillationsmetode: Pot still
Serveringsforslag: Alene, i et rocks-glas

Smagsprofil

Frugtig · Whisky-lignende · Krydret · Kompleks

Vidste du at?

Nine Leaves lukkede sin destillation i 2023, og barrellageret blev efterfølgende overtaget af den italienske aftapper La Maison & Velier, som nu viderefører Takeuchis arbejde og gradvist frigiver de resterende fade.

Se hele vores udvalg af Nine Leaves

Ofte stillede spørgsmål om Nine Leaves Angel's Half American Oak Cask

Hvad er Nine Leaves Angel's Half American Oak Cask?

Det er en Japansk Rom fra Nine Leaves-destilleriet, pot still-destilleret, lagret i 3 år på amerikansk eg og aftappet ved 50%.

Hvordan smager Nine Leaves Angel's Half?

Frugtig og kompleks med druer, blomme og honning, en jordagtig, krydret sødme på ganen og en cremet eftersmag med mokka og anis.

Hvorfor smager Nine Leaves Angel's Half af whisky?

Destillatøren bag Nine Leaves, Yoshiharu Takeuchi, har baggrund fra japansk whiskyproduktion og har bevidst overført whiskyhåndværket til rom, hvilket giver flasken en karakter der ligger tættere på whisky end klassisk rom.

Hvad betyder navnet "Angel's Half"?

Navnet henviser til den usædvanligt høje fordampning, eller "englenes andel", gennem fadet i det fugtige japanske klima omkring Biwa-søen.

Produceres Nine Leaves stadig?

Nej, destilleriet lukkede sin produktion i 2023. Barrellageret er nu overtaget af den italienske aftapper La Maison & Velier, som viderefører de sidste udgivelser.

Hvor kommer Nine Leaves fra?

Destilleriet lå i Otsu ved Biwa-søen i Shiga-præfekturet, ikke langt fra Kyoto, og blev grundlagt i 2013 af Yoshiharu Takeuchi.