Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay 60,5%

Tre uger efter det første FC Whisky Denmark-fad blev fyldt i 2007, kom det næste. Denne single cask er nummer to i rækken — en lillesøster med sit helt eget temperament, selvom de to fade blev fyldt næsten samtidig.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved 60,5 %.

Whiskyen er destilleret 20. juni 2007 og tappet på flaske 17. september 2010 fra bourbonfad nummer 156/07. Det er den anden udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie, hvor Kilchoman udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked i sine allertidligste år.

Selvom fadet blev fyldt omtrent samtidig med FC Whisky Denmark 1, viser de to whiskyer, hvor forskellige to fade fra samme periode kan udvikle sig — en påmindelse om, hvorfor single cask-udgivelser aldrig kan gentages.

Smagsnoter

Næse

Skarp, ung tørverøg møder citrusskal og et strejf af honning, med en let mineralsk understrøm.

Smag

Intens og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, sødt malt og en tydelig, næsten olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende røg og en sidste antydning af salt karamel.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 60,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 156/07
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 20. juni 2007
Aftappet: 17. september 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 2

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Mineralsk · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allertidligste produktionsår og er en del af en nu ophørt serie af enkeltfade udvalgt specifikt til Danmark, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Selvom dette fad blev fyldt kun tre uger efter FC Whisky Denmark 1, er alkoholprocenten markant anderledes — en påmindelse om, hvor meget selv nabofade kan udvikle sig forskelligt gennem modningen.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay Single Malt Whisky

Hvad er forskellen på FC Whisky Denmark 1 og 2?

Begge stammer fra Kilchomans tidlige produktionsår og blev fyldt med kort mellemrum i 2007, men fra hvert sit fad, hvilket giver dem hver deres individuelle styrke og karakter.

Er denne whisky pengene værd for en samler?

Ja, den kombinerer en meget tidlig destillationsdato med fadstyrke og status som del af en ophørt eksklusiv serie for det danske marked — en sjælden kombination.

Hvorfor varierer alkoholprocenten så meget mellem enkeltfade fra samme periode?

Fordampningen under lagring, kendt som englenes andel, varierer fra fad til fad afhængigt af placering i varehuset og fadets egne egenskaber.

Hvor mange flasker findes der af dette fad?

Antallet af flasker er ikke oplyst for denne udgivelse.

Skal fadstyrke-whisky tilsættes vand?

Det er en smagssag. Prøv den først rent for at opleve den fulde intensitet, og tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne aromaerne.

Hvad var FC Whisky Denmark-serien?

Det var en tidligere serie af enkeltfade, som Kilchoman udvalgte specifikt til det danske marked i destilleriets første år efter grundlæggelsen i 2005.