Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%

Atten år udelukkende på førstegangsfyldte bourbonfade. Ingen sherry til at dække over noget, ingen finish til at dreje retningen. Bare Glen Morays destillat og amerikansk egetræ, der har fået lov at arbejde sammen længe nok til at det tæller.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 47,2%.

Aftapningen er flagskibet i Elgin Heritage-serien, hvor Glen Moray sætter alderen i centrum frem for fadeksperimenter. Atten år på førstegangsfyldte fade er usædvanligt langt — de fleste destillerier flytter destillatet videre efter tolv til femten år, fordi træet ellers begynder at tage over. Her holder egetræet sig i balance, og de 47,2% er valgt højere end de sædvanlige 40, så teksturen ikke bliver tynd. Whiskyen er ikke koldfiltreret.

Glen Moray ligger i Elgin ved floden Lossie, midt i Speyside. Stedet begyndte som et bryggeri og blev først bygget om til et destilleri i 1897, og den gamle bryggeriarkitektur er stadig synlig i anlægget. I dag er Glen Moray et af de mest produktive Speyside-destillerier, men navnet er aldrig blevet lige så stort som naboernes.

Smagsnoter

Næse

Ristet egetræ danner bunden, med sirupsagtig toffee og karamelliseret efterårsfrugt ovenpå. Der er abrikos og gul blomme bagved, og et lag honning der binder det sammen.

Smag

Fyldig og krydret. Bagt æble med kanel, vanilje og rosiner, der glider over i ingefær og et strejf af lavendel. De 47,2% giver kroppen den fasthed, som atten år på fad har fortjent.

Eftersmag

Lang og blød. Vanilje, tørret frugt og et sidste drej af ristet eg, der aldrig bliver skarp.

Specifikationer

Navn: Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%
Destilleri: Glen Moray
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 47,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Elgin Heritage
EAN nr.: 5060116321661

Smagsprofil

Vaniljesød · Frugtig · Krydret · Fyldig · Egetræ

Vidste du at?

Glen Moray var ikke et destilleri fra starten. Bygningerne i Elgin husede et bryggeri, og først i 1897 blev anlægget lagt om til whiskyproduktion. Det er en historie flere Speyside-destillerier deler, men de færreste har bevaret så meget af den oprindelige struktur.

Se hele vores udvalg af Glen Moray

Ofte stillede spørgsmål om Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%

Hvad betyder Elgin Heritage?

Det er Glen Morays serie med aldersangivelse, hvor 12, 15 og 18 år udgør trappen. Modsat destilleriets Classic-serie og Curiosity-udgivelser handler Heritage ikke om fadfinish, men om hvor længe whiskyen har fået at ligge.

Er atten år på førstegangsfyldte bourbonfade ikke for meget?

Det kunne det være. Førstegangsfyldte fade giver kraftigt, og mange destillerier flytter destillatet videre inden. Glen Moray har et relativt robust destillat, og resultatet er krydret og fyldigt frem for tørt og træagtigt — men det er en balancegang, og derfor er der ikke mange atten-årige helt på 1st fill.

Hvorfor 47,2% og ikke 40%?

Fordi de ekstra procenter holder teksturen. Ved 40% mister en atten-årig ofte netop den fylde, alderen har givet den. De 47,2% er ikke fadstyrke, men et valg der lader whiskyen beholde krop og aroma, og den er samtidig ikke koldfiltreret.

Er den røget?

Nej. Glen Moray arbejder med utørvet malt i sine almindelige aftapninger, og der er ingen tørvenoter her. Krydderiet du møder i midten kommer fra egetræet. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur. Whiskyen har allerede en velafbalanceret styrke, og vand er ikke nødvendigt. Giv den fem minutter i glasset, så toffeen og den bagte frugt får tid til at komme frem.

Passer den til mad eller dessert?

Den fungerer godt efter maden sammen med noget krydret sødt — æblekage med kanel, pekannøddetærte eller en moden ost med figenmarmelade. Vaniljen og den bagte frugt møder desserten, mens egetræet holder den fra at blive for meget.

Er den et godt valg til en, der vil prøve en ældre Speyside?

Ja. Atten år er nok til at man tydeligt kan smage, hvad tid på fad gør, og profilen er tilgængelig uden at være enkel. Det er en fornuftig indgang til den ældre ende af Speyside uden røg eller tung sherry.