Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

I udkanten af Cairngorms, hvor bjergene kaster lange skygger ned over Mearns, ligger Fettercairn og laver en spiritus, der altid har trukket mod det søde og fyldige. Nitten år i ro, og så tappet af et af Skotlands ældste uafhængige huse. Det er ikke en flaske, der råber. Den lader tiden tale.

Ekspertens beskrivelse

Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Aftapningen kommer fra Cadenheads, Skotlands ældste uafhængige aftapper, grundlagt i Aberdeen i 1842. Original Collection er den nøgterne slags: single malt tappet uden farvestof, ufiltreret og i en styrke, der lader fadet og destilleriet komme til orde uden at brænde. Til forskel fra Fettercairns egne udgivelser bærer flasken ikke destilleriets design, men Cadenheads grønne etiket, hvor det hele handler om, hvad der er i flasken.

Whiskyen har ligget nitten år i bourbonfade hele vejen. Ingen eftermodning, ingen sherry til at dække over noget. Det er Fettercairn i sin reneste form, hvor destilleriets tunge, søde stil og egetræet fra de gamle amerikanske fade former smagen sammen — og bourbonfadene trækker den i den lyse, frugtsøde retning med vanilje og blød karamel frem for røg eller tørhed.

Smagsnoter

Næse

Frugtsaltbolsjer og kvæde først, så en blød toffeebonbon, der runder det hele af. Sødt og indbydende, men ikke klistret.

Smag

Cremet og rund — tænk vaniljecreme og toffeepopcorn — med saftige nektariner, der bryder igennem og holder den frisk.

Eftersmag

Tørrer en anelse ud mod grønt og gyvel, hvor sprøde Granny Smith-æbler og et drys nelliker giver den et krydret strejf til sidst.

Specifikationer

Navn: Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Cadenheads
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade i hele modningen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2025
Edition: Original Collection

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Egetræ · Sød · Moden

Investeringspotentiale

Mellem. Nitten år gammel Fettercairn fra en uafhængig aftapper findes i små mængder, og Cadenheads Original Collection har en fast samlerkreds, som følger serien tæt. Aftapninger fra huset plejer at forsvinde fra hylderne inden for et par sæsoner.

Vidste du at?

Fettercairn er det eneste skotske destilleri med en kobberring rundt om toppen af sine pot stills, der lader koldt vand løbe ned udvendigt under destillationen. Det køler dampen og giver den lette, rene spiritus, destilleriet er kendt for.

Se hele vores udvalg af Fettercairn
Se hele vores udvalg af Cadenheads

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år

Er den værd at gå efter for en samler?

Nitten år på bourbonfade uden eftermodning er en ærlig og efterhånden sjælden konstruktion, og Cadenheads Original Collection følges tæt af en fast kreds. Kombinationen af alder, uafhængig aftapper og et destilleri, der sjældent optræder i den serie, gør den svær at erstatte.

Hvem er Cadenheads?

Skotlands ældste uafhængige aftapper, grundlagt i Aberdeen i 1842. De køber fade fra destillerier i hele landet og tapper dem uden farve og uden filtrering under egen etiket.

Hvordan smager den?

Frugtsaltbolsjer og kvæde i næsen, cremet vaniljecreme og toffeepopcorn i munden med saftige nektariner, og en eftersmag der tørrer ud mod grønne æbler og nelliker. Sød og rund uden at være klistret.

Hvad betyder Original Collection?

Det er Cadenheads serie af single malts tappet ved 46 % uden farve og uden koldfiltrering. Etiketten er bevidst nøgtern, fordi opmærksomheden skal ligge på indholdet frem for på designet.

Hvorfor kun bourbonfade?

Fordi amerikansk eg giver vanilje, kokos og lys frugt uden at lægge et lag mørk frugt henover. Det er den fadtype, der viser destilleriets egen karakter tydeligst, og det er hele pointen med aftapningen.

Hvad kendetegner Fettercairn som destilleri?

En let og ren spiritus, som skabes af de særlige køleringe rundt om pot stills. Det giver frugt og sødme frem for tunge toner, og det er den stil, nitten år på eg har haft god tid til at folde ud.

Skal der vand i?

Ikke nødvendigvis. Ved 46 % er den blød allerede, men et par dråber trækker nektarinerne frem og gør eftersmagen mindre tør. Brug et glas, der samler duften — se vores whiskyglas.