Dry Sack Sherry Williams & Humbert Vintage Samlerflaske Sherry 75 cl

Der er flasker der bare drikkes, og der er flasker der fortæller en historie hver gang de tages ned fra en hylde. Den her hører til den sidste slags.

Et falmet papiretiket, en tysk importpåtegning og et gammelt myndighedssegl fra Jerez - en Dry Sack Sherry fra Williams & Humbert, som en gang har stået i en tysk vinhandel og ventet på at blive drukket.

Ekspertens beskrivelse

Dry Sack Sherry Williams & Humbert er en spansk Sherry fra Jerez, opblandet af Amontillado og Oloroso med et strejf Pedro Ximénez, modnet på amerikanske egetræsfade efter solera-systemet.

Flasken bærer et segl fra Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry og en importetiket fra Epikur i Koblenz am Rhein, dengang en del af vinhuset Deinhard, som stod for en stor del af den tyske import af spanske og skotske mærkevarer i 1960'erne og 1970'erne. Skrifttypen på etiketten, den engelske lagringsvejledning og påtegningen "Printed in Spain" peger på samme periode.

Navnet Dry Sack stammer fra det spanske ord saca, betegnelsen for den vin der trækkes ud af soleraen til aftapning. Da Williams & Humbert lancerede sherryen i 1906, blev den solgt i et groft sæklærred, og navnet hængte ved lige siden.

Som samlerflaske kan der ikke gives nogen garanti for drikkelighed eller kvalitet i indholdet. Vi sælger flasken som historisk artefakt, ikke som en flaske til udskænkning.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, rosiner og et strejf af appelsinskal blander sig med en let nøddetone.

Smag

Middelfyldig og blødt sødmefuld, med smag af modne pærer, karamel og en anelse solbrændt træ.

Eftersmag

Lang og let krydret, med eftersmag af tørret frugt og en svag bitterhed fra det gamle egetræ.

Specifikationer

Navn: Dry Sack Sherry Williams & Humbert
Destilleri: Williams & Humbert
Region/Land: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien
Type: Sherry (Vin)
ABV: Skønnet 19,5-20%
Størrelse: Skønnet 70 CL
Fadtype: Amerikanske Egetræsfade (Solera)
Aftappet: Skønnet 1960'erne-1970'erne
Serveringsforslag: Serveres let nedkølet eller ved stuetemperatur i et lille sherryglas, gerne til nødder, hård ost eller mørk chokolade

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Nøddeagtig · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Williams & Humbert opbevarer nogle af sine ældste solera-vine i et hvælv kaldet Sacristía, hvor de ældste fade stammer helt tilbage fra grundlæggelsen i 1877.

Se hele vores udvalg af Vin

Ofte stillede spørgsmål om Dry Sack Sherry Williams & Humbert

Hvad er Dry Sack Sherry?

Dry Sack er Williams & Humberts mest kendte Sherry, en opblanding af Amontillado og Oloroso med et strejf Pedro Ximénez. Stilen har været bodegaens signaturprodukt siden 1906.

Kan man drikke denne Sherry i dag?

Der kan ikke gives nogen garanti for drikkelighed på en flaske af denne alder. Vi sælger den som en historisk samlerflaske, og eventuel indtagelse sker på eget ansvar.

Hvorfor hedder den Dry Sack?

Navnet kommer af det spanske ord saca, den betegnelse man bruger for vinen der trækkes fra soleraen til aftapning. Sherryen blev oprindeligt solgt i et groft sæklærred.

Hvordan bør flasken opbevares?

Den originale etiket anbefaler at flasken hviler stående i kort tid inden servering, for at bundfald kan sætte sig. Opbevar den i øvrigt køligt og mørkt, væk fra direkte sollys.

Hvad fortæller etiketten om flaskens alder?

Importpåtegningen fra Epikur i Koblenz, dengang en del af vinhuset Deinhard, samt skrifttype og trykmærker på etiketten peger på en aftapning i 1960'erne eller 1970'erne.

Hvilken type Sherry er Dry Sack?

Det er en medium-tør, sødmefuld blend, hvor Oloroso og Pedro Ximénez giver fylde og sødme, mens Amontillado bidrager med nøddetoner og syre.

Hvor kommer Williams & Humbert fra?

Bodegaen blev grundlagt i 1877 i Jerez de la Frontera af Alexander Williams og Arthur Humbert, og er i dag en af de største Sherry-producenter i regionen med over 65.000 fade i sine kældre.