Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

Når ny, ubrugt egetræ møder Caol Ilas allerede robuste røgprofil, sker der noget uventet: stedet for at dæmpe hinanden, trækker de i samme retning. Wilson & Morgan brugte Virgin Oak-fade som afslutning på dette 8-årige udtryk, og resultatet er en Caol Ila med en karakterstyrke der overrasker.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead-fade med afslutning på førstegangsfyldte Virgin Oak-fade, aftappet ved 57,1%.

Wilson & Morgan er et italiensk, familieejet aftapperhus grundlagt i Barolo-landet i 1992 og med et skarpt øje for skotske fade. Dette er 2. parti af serien fra Caol Ila, med fad-numrene #314293-97 og #314299-301. 2.383 flasker er produceret.

Virgin Oak-fadet – aldrig tidligere brugt – er intensivt: det bidrager med kraftige vanilje- og kokosnoter samt krydderier, men efterlader ikke den bløde sødme som et sherry-fad ville give. Kombineret med Caol Ilas maritime røg opstår en aromatisk rygrad der er tydelig og frisk.

Smagsnoter

Næse

Varm vanilje og kokos fra Virgin Oak-fadet åbner, fulgt af Caol Ilas tørverøg og frisk citrus. En anelse kanel og nelliker i baggrunden.

Smag

Robust og aromatisk. Røg og egetræs-krydderier sidder tæt, med en underliggende friskhed af grønt æble og citrusskall. Ingen smørret sødme – bare direkte, ren karakter.

Eftersmag

Medium-lang. Krydderier og røg forbliver med en tør, let bitter slutning fra Virgin Oak-træet.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead-fade med Virgin Oak-finish
Destilleret: 2015
Aftappet: 2023
Antal flasker: 2.383
Edition: 2. parti
EAN nr.: 8057760350366

Smagsprofil

Røget · Krydret · Frisk · Vanilje · Robust

Vidste du at?

Wilson & Morgan er baseret i Piemonte i Norditalien – og det er ingen tilfældigbed: Italiens whisky-entusiasme er verdensklasse. Italien er et af de lande i verden med flest whiskyindkøbere pr. capita.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år

Er Caol Ila Wilson & Morgan 8 år pengene værd?

Ja – 8 år og fadstyrke på 57,1% med en usædvanlig Virgin Oak-finish fra et anerkendt italiensk aftapperhus giver god kompleksitet for aldersklassen. Det er ikke en typisk Caol Ila.

Hvad er en Virgin Oak-finish?

Virgin Oak er egetræsfade der aldrig tidligere har indeholdt spiritus. De er meget aktive og tilfører kraftige noter af vanilje, kokos og krydderier, men giver ikke den vinøse sødme som sherry- eller vinfade gør.

Hvad er Wilson & Morgan for et selskab?

Et familieejet, italiensk aftapperhus grundlagt i 1992 i Barolo-regionen. De udvælger skotske single caske og er kendte for at arbejde med usædvanlige fadkombinationer.

Er Caol Ila Wilson & Morgan kraftig?

Ja, aftapning ved 57,1% giver et markant bid. Det anbefales at starte med whisky ren og tilsætte en dråbe vand efterhånden.

Hvad smager Virgin Oak-finish?

Kraftig vanilje, kokos, let kanel og en tør bitterhed fra frisk egetræ – ingen sødme fra frugt eller tørret frugt.

Hvad er Caol Ila for et destilleri?

Caol Ila er ejet af Diageo og leverer primært til Johnnie Walkers blends. Destilleriet er Islays største, men er langt mere ukendt end sine naboer.

Hvilket glas anbefales?

Et tulipanformet glas som et Glencairn er ideelt – det samler aromaerne og fremhæver balancen. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvor opbevarer jeg flasken?

Stå flasken opret i mørkt og køligt miljø. Åbnet holder den sig fint i 1-3 år med tæt prop.