Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

To bourbonfade, tolv år og ingen tilsat farve. Signatory har en vane med at holde sig ude af vejen og lade fadet gøre arbejdet — og her er resultatet en Benrinnes, der viser sin lyse side.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Bourbon Barrels og aftappet ved 43 %.

Fad nr. 800334 og 800335 blev fyldt den 18. september 2008 og aftappet den 3. august 2021. Whiskyen har naturlig farve, og de 43 % holder den let tilgængelig uden at tage kanten af egetræet.

Benrinnes går normalt næsten udelukkende til blends hos Diageo, og officielle aftapninger er sjældne. Det er derfor uafhængige huse som Signatory, der giver adgang til destilleriets egen stemme — her i en udgave, hvor bourbonfadet trækker whiskyen mod vanilje og lys frugt frem for tung sherry.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og friske æbler. Der ligger en let kornet sødme under frugten, som minder om havregryn med sirup.

Smag

Blød og rund med vanillecreme, pære og et strejf af muskat. Egetræet mærkes som en tør ramme snarere end som krydderi.

Eftersmag

Middel, tør og maltet med vanilje, der langsomt aftager.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrels, fad nr. 800334 og 800335
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 18/09/2008
Aftappet: 03/08/2021

Smagsprofil

Blød · Vanilje · Frugtig · Let krydret · Bourbon-lagret

Vidste du at?

Signatorys lager i Pitlochry ligger klods op ad Edradour Distillery — et af Skotlands mindste destillerier, som Signatory selv købte i 2002 og stadig driver med håndkraft.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

Hvorfor smager bourbonlagret whisky af vanilje?

Fordi amerikansk hvidege indeholder vanillin, som frigives, når fadet brændes indvendigt. Bourbonfade må kun bruges én gang i USA, og de sendes derfor videre til Skotland, hvor de stadig har rigeligt at give.

Hvordan adskiller denne sig fra sherrylagrede Benrinnes?

Den er lysere, tørrere og mere frugtdrevet. Hvor sherryfade giver figen, rosin og mørk krydderi, giver bourbonfadene her vanilje, æble og kokos. Destillatets vægt er den samme, men udtrykket er langt mere åbent.

Er 43 % nok til at give smag?

Ja. Styrken bestemmer intensiteten, ikke kvaliteten. Ved 43 % er whiskyen umiddelbart drikkeklar, og fadkarakteren står tydeligt uden alkoholvarme, der distraherer.

Hvad betyder naturlig farve?

At der ikke er tilsat karamelfarve for at gøre whiskyen mørkere. Farven kommer udelukkende fra fadet, og den er derfor et ærligt fingerpeg om, hvilken type fad whiskyen har ligget på.

Er den god som hverdagsdram?

Rigtig god. Den er blød nok til en almindelig aften og har alligevel nok destillerikarakter til at være interessant. Vil du sammenligne med andre skotske single malts, er der et bredt udvalg af Single Malt Whisky.

Hvor mange flasker findes der af denne aftapning?

Det oplyser Signatory ikke på flasken for denne udgave. To bourbon barrels giver typisk et sted mellem 400 og 500 flasker, men det præcise tal er ikke bekræftet af aftapperen.