Ardnamurchan 9 år Single Cask No 325 Single Highland Malt Whisky 57,8%

Ni år er lang tid for et destilleri, der først tændte kedlerne i 2014. Det her er blandt de ældste enkeltfade, huset har sluppet ud — tørvet spiritus i et førstegangsfyldt PX-fad, tappet til en dansk importørs femogtyveårs jubilæum.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 9 år Single Cask No. 325 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et tørvet førstegangsfyldt ex-PX Sherry Hogshead og aftappet ved 57,8% i fadstyrke. Fadet gav 330 flasker, tappet i forbindelse med FC Whiskys 25-års jubilæum.

Et førstegangsfyldt PX-fad er blandt de mest aktive, man kan give en whisky. Pedro Ximénez er den sødeste sherrystil, og i en hogshead på omkring 250 liter arbejder den hurtigt og direkte. Møder den tørvet spiritus, bliver resultatet en tydelig kontrast frem for en blanding: sødme og røg står ved siden af hinanden hele vejen.

Ardnamurchan blev bygget af Adelphi på halvøen af samme navn på Skotlands vestkyst og har produceret siden 2014. Destilleriet laver både tørvet og utørvet malt, og denne er fra den tørvede side af huset.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldte noter af brændt træ og et strejf askeblade først, som straks balanceres af sødlige aromaer af tørrede frugter, mørk chokolade og krydret sherry.

Smag

Fyldig og kompleks: røg, tørrede rosiner, figner og et strejf karamelliseret sukker. Sherrylagringen tilføjer en subtil sødme af krydderier og egetræ, mens den lette røg giver whiskyen sin karakteristiske dybde. Ved 57,8% bærer den godt.

Eftersmag

Lang, med varme noter af krydderier og en let tørhed, som fremhæver kompleksiteten.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 9 år Single Cask No. 325 Single Highland Malt Whisky 57,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 57,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tørvet førstegangsfyldt ex-PX Sherry Hogshead, fad nr. 325
Antal flasker: 330
Edition: Single Cask No. 325
EAN nr.: 5060383654363

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fadstyrke · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. Ni år er blandt det ældste, Ardnamurchan har udgivet som enkeltfad, og der findes 330 flasker fra et fad, der blev valgt til en bestemt anledning. Tidlige årgange fra destilleriet er i forvejen svære at finde.

Vidste du at?

Ardnamurchan lægger sin tørvede og sin utørvede produktion i særskilte perioder af året, og fadene mærkes tilsvarende. Fad 325 er mærket tørvet, og det er derfor til at vide på forhånd, hvilken side af huset en enkeltfadsaftapning kommer fra — noget de færreste destillerier oplyser så tydeligt.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardnamurchan 9 år Single Cask No. 325 Single Highland Malt Whisky 57,8%

Hvad betyder tørvet førstegangsfyldt ex-PX?

Tre ting på én gang. Spiritussen er lavet på tørvet malt, fadet har ikke haft whisky i sig før, og det indeholdt Pedro Ximénez-sherry inden. Kombinationen giver både kraftig røg og kraftig sødme.

Hvorfor er ni år bemærkelsesværdigt for Ardnamurchan?

Fordi destilleriet først begyndte at producere i 2014. Ni år er derfor tæt på det ældste, huset kan udgive, og der findes ganske få fade fra de allertidligste år.

Hvad er anledningen bag aftapningen?

Fadet blev valgt og tappet i forbindelse med den danske importør FC Whiskys 25-års jubilæum. Sådanne jubilæumsaftapninger laves i ét oplag og gentages ikke.

Hvordan fungerer PX og røg sammen?

De trækker i hver sin retning. PX giver rosiner, dadler og sirupsagtig sødme, mens tørven giver aske og tørhed. I stedet for at smelte sammen står de som to lag, og whiskyen bliver mere levende af kontrasten.

Skal den have vand?

Ved 57,8% giver et par dråber som regel mening. Vand løsner sødmen og gør røgen rundere. Tilsæt lidt ad gangen, så balancen mellem de to ikke tipper. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Hvor mange flasker findes der?

330 flasker fra det ene fad. Det er alt, der findes, og der laves ikke mere af netop denne whisky.