Hvor Arensbak Blanc henter sin karakter fra jasminte, går Red en mørkere vej med noter, der minder mere om en efterårsskov end om en vingård.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Red er en alkoholfri, kombucha-baseret drik fra Danmark med et alkoholindhold på 0,0%. Ligesom Blanc-udgaven hører Red til kategorien "proxy-vin", hvor drikken bygges fra bunden på basis af fermenteret te i stedet for druer, med det formål at efterligne rødvinens struktur, tanninpræg og gastronomiske potentiale. Arensbak er grundlagt af sommelieren Emilie Øst-Jacobsen, fermenteringsspecialisten Bram Kerkhof og Christian Arensbak og har opnået international anerkendelse, blandt andet ved World Alcohol-free Awards.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på skovbund, svampe og muld.

Smag

Smagen har noter af bagte jordbær, egetræ og lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er fløjlsblød, frugtig og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-11 grader i et rødvinsglas. Tag flasken ud af køleskabet 30 minutter inden servering, så den kan "åbne sig". Nydes til grillet kød, fisk, grøntsager, svampe og kål.

Specifikationer

Navn: Arensbak Red
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Baseret på: Fermenteret te (kombucha)
ABV: 0,0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5700002237125
Serveringstemperatur: 8-11°C
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Rødvinsglas

Smagsprofil

Jordagtig · Frugtig · Fløjlsblød · Tør

Vidste du at?

Fermenteringsprocessen bag kombucha kan give en fornemmelse af tanniner og struktur, der minder om rødvin, selvom drikken hverken indeholder druer eller alkohol i traditionel forstand.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Miguel Torres har brugt årtier på at perfektionere alkoholfri vin, og Natureo Red er et af de mest overbevisende bud på, hvordan rødvin kan smage uden alkohol.

Ekspertens beskrivelse

Natureo Red Miguel Torres er en Alkoholfri Rødvin fra Spanien med et alkoholindhold på 0%.

Torres-familien er en af Cataloniens mest anerkendte vinproducenter, og Natureo-serien bruger en skånsom afalkoholiseringsteknik, der bevarer druens naturlige aromaer og struktur. Resultatet er en ren og afbalanceret rødvin med modne, integrerede tanniner, selvom alkoholen er fjernet.

Smagsnoter

Næse

Granatæble, ribs og et strejf af vanilje.

Smag

Ren og afbalanceret med modne, integrerede tanniner og en diskret syre.

Eftersmag

Kort til middellang og frisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bordeauxglas. Passer til grøntsagsretter, milde oste, fjerkræ og lyst kød.

Specifikationer

Navn: Natureo Red
Producent/Vingård: Miguel Torres
Region/Land: Catalunya, Spanien
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas
EAN nr.: 8410113004406

Smagsprofil

Frisk · Ren · Balanceret · Diskret

Vidste du at?

Natureo laves ved at fjerne alkoholen efter gæring gennem en skånsom vakuumdestillation ved lav temperatur, som bevarer flest mulige aromaer sammenlignet med traditionel varmebaseret afalkoholisering.

Se hele vores udvalg af Miguel Torres