| Navn | Ulrik Bertelsen |
| Arbejder med | Whisky.dk, Sjølund ved Kolding |
| Elsker | Røget whisky fra Islay og sherrylagret whisky |
| Den vigtigste flaske | Springbank 21 år, en gave da min datter Victoria blev født |
| Lytte | Whisky.dk Podcast |
| Se udvalget | Islay whisky og Springbank |
Springbank 21 år: resten af historien
Whiskyen havde 21 år i fadet bag sig. Victoria havde nul. Den slags regnestykke kan jeg godt lide.
Springbank ligger i Campbeltown og ejes stadig af familien Mitchell, som har drevet huset i generationer. Det passer mig fint, at en flaske til mit barn kommer fra et sted, hvor familien holder fast. Du kan se hele Springbank-udvalget hos os, og vil du lære egnen at kende, så kig i kategorien for Campbeltown whisky.
Røget whisky fra Islay: derfor vender jeg tilbage
Nogle gange vil jeg have noget, der ligner et bål i glasset. Så rækker jeg ud efter røget whisky fra Islay. Den deler vandene. Nogle elsker den, andre sætter glasset fra sig efter første slurk og leder efter noget mildt. Jeg hører til de første.
Islay er øen, hvor tørvrøgen næsten er en del af landskabet, og de bedste flasker har en maritim kant ved siden af røgen. Vil du selv gå på opdagelse, finder du dem i Islay whisky og i vores samling af røget whisky.
Sherrylagret whisky: sødmen jeg ikke kan lade ligge
Det andet ben, jeg står på, er sherrylagret whisky. Fade, der har rummet sherry, giver typisk dybe noter af tørret frugt, krydderi og mørk sødme. Det er den slags whisky, der får lov at fylde et glas stille og roligt, uden at råbe.
Røg og sherry kan lyde som to modsætninger. For mig er det to veje ind til det samme: whisky med karakter, hvor man kan mærke, at nogen har tænkt over fadet.
Manden bag Whisky.dk
Jeg driver Whisky.dk fra Sjølund ved Kolding, hvor butikken fylder cirka 500 kvadratmeter med hylder fulde af whisky, rom, gin og meget andet. Ved siden af ligger Whiskymessen, tre webshops på dansk, engelsk og svensk, og Whisky.dk Podcast, hvor vi graver i historierne bag flaskerne.
Jeg skriver nu også her. Det betyder, at du fremover kan læse, hvad jeg faktisk synes om det, jeg har i glasset, og ikke kun, hvad der står på bagsiden af etiketten.
Min vurdering: hvor skal du starte?
Hvis du er ny, så start dér, hvor din smag trækker. Kan du lide bål og hav, så prøv røget whisky fra Islay. Kan du lide dessert og krydderi, så begynd med sherrylagret whisky. Og har du aldrig prøvet en Springbank, så er den et godt sted at lede. Jeg har selv en, som jeg ikke vil undvære.
Det er ikke et regnskab, hvor den dyreste altid vinder. Det er flasken, du kommer til at tænke på dagen efter, der er den rigtige.
FAQ om Ulrik Bertelsen whisky
Hvem er Ulrik Bertelsen?
Ulrik Bertelsen driver Whisky.dk og er vært på Whisky.dk Podcast. Han skriver nu også blogindlæg på siden.
Hvilken whisky fik Ulrik Bertelsen, da hans datter blev født?
En Springbank 21 år. Den kom som gave, da hans datter Victoria blev født.
Hvad er Whisky.dk?
En dansk webshop og butik med whisky, rom, gin og meget andet. Der findes versioner på dansk, engelsk og svensk.
Hvor ligger butikken?
På Vejstruprødvej 15 i Sjølund ved Kolding, ifølge VisitDenmark cirka 500 kvadratmeter.
Hvad kendetegner røget whisky fra Islay?
Tørvrøg er det mest typiske, ofte sammen med maritime toner. Smagen deler vandene, så prøv gerne en lille flaske først.
Hvad er sherrylagret whisky?
Whisky, der har ligget på fade, som tidligere har rummet sherry. Det giver ofte tørret frugt, krydderi og mørk sødme.
Hvad er Springbank?
Et destilleri i Campbeltown, som ejes af familien Mitchell.
Hvor kan jeg købe røget whisky fra Islay?
Hos Whisky.dk i kategorierne Islay whisky og røget whisky.
Lyst til at smage med?
Kig forbi Islay-hylden, hvis du vil have røg, eller find en Springbank til din egen lille mærkedag. Og skriv endelig, hvad du synes. Jeg læser det.
