Søgaard Destilleri Gavesæt m. glas Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46,1%

Midt i Nordjylland, der hvor vinterstormene river henover fladerne og klosterruinerne minder os om middelalderens lange skygger, har Søgaard Destilleri i Aalborg skabt en whisky med dybe rødder. Bisgaardsmark Børglum Kloster er ikke bare et navn — det er en fortælling om sted.

Ekspertens beskrivelse

Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky er en begrænset single malt fra Søgaard Destilleri i Aalborg, aftappet ved 46,1% på en 50 cl flaske og præsenteret som gavesæt med whiskyglas. Opkaldt efter Børglum Kloster — et augustinerkloster fra 1100-tallet i det nordligste Jylland — er whiskyen en hyldest til egnens årtusindlange historie. Med kun 501 flasker produceret og aftappet den 13. november 2023 er dette en sjælden edition. Søgaard Destilleri er opstået af Søgaards Bryghus i Aalborg. Projektet tog sin begyndelse i 2018, hvor der blev bestilt et destilleri fra tyske CARL — et firma grundlagt i 1869. Destilleriet fokuserer på terroir-baseret produktion af dansk whisky og gin, med korn fra nordjyske øer som afsæt. Whiskyen er lagret på bourbon-egetræsfade og er ikke røget.

Smagsnoter

Næse

Blød og åben med sød malt og frisk byggekorn. Vanilje og let karamel fra bourbon-fadet viser sig tidligt, og der er fine blomsternoter og et hint af honning i baggrunden.

Smag

Rund og harmonisk. Sødmefuld malt og karamel bærer an, fulgt af friske frugtnoter — antydninger af pære og grønt æble. En blid varmende krydderighed mod slutningen.

Eftersmag

Medium lang og blød, med vedvarende vanilje og let egetræ. Ren og frisk afslutning der indbyder til endnu en slurk.

Specifikationer

Navn: Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-egetræsfade
Aftappet: 13. november 2023
Antal flasker: 501
Edition: Gavesæt med whiskyglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Bourbon-lagret · Dansk Terroir · Begrænset Edition

Investeringspotentiale

Middel. Med kun 501 producerede flasker og fra et ungt dansk destilleri i vækst er Bisgaardsmark Børglum Kloster et potentielt samlerobjekt — særligt da Søgaard Destilleri fortsat er relativt nyt på det internationale marked.

Vidste du at?

Børglum Kloster, der har givet whiskyens navn, er et af Danmarks bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser. Augustinerordenen grundlagde det i 1100-tallet i det nordligste Jylland, og i dag er det fredet og åbent for besøgende.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Ofte stillede spørgsmål om Bisgaardsmark Børglum Kloster

Hvad er Bisgaardsmark Børglum Kloster, og hvad gør den særlig?

Bisgaardsmark Børglum Kloster er en begrænset Dansk Single Malt Whisky fra Søgaard Destilleri i Aalborg, opkaldt efter det middelalderlige Børglum Kloster i Nordjylland. Kun 501 flasker blev produceret og aftappet den 13. november 2023 — et sjældent og håndværksmæssigt produkt fra et af Danmarks mest spændende nye destillerier.

Hvad indeholder gavesættet?

Gavesættet indeholder én flaske Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky (50 cl, 46,1%) samt et dedikeret whiskyglas — klar til at give videre uden yderligere indpakning.

Er det pengene værd som whisky-gave?

Med kun 501 flasker produceret, et unikt historisk navn og præsentation med glas er dette et sjældent valg til whiskyentusiasten. Begrænset produktion og et ungt dansk destilleri i vækst giver det den særlige fornemmelse, en ordentlig whiskygave skal have.

Hvem er Søgaard Destilleri?

Søgaard Destilleri er en del af Søgaards Bryghus i Aalborg, grundlagt i 2018 med fokus på terroir-baseret dansk whisky. Destilleriet bruger korn fra nordjyske øer og lagrer på bourbon-egetræsfade — produktionen er lille og håndværksmæssig.

Hvad er Børglum Kloster?

Børglum Kloster er et af Danmarks bedst bevarede middelalderklosterkomplekser, grundlagt af augustinerordenen i 1100-tallet i det nordligste Jylland nær Hjørring. Det er fredet og åbent for besøgende, og er en central del af den nordjyske kulturarv.

Hvordan serveres og opbevares whisky bedst?

Opbevar flasken stående ved stuetemperatur og væk fra direkte sollys, gerne med korken i. Servér Bisgaardsmark Børglum Kloster i det medfølgende glas ved stuetemperatur — eventuelt med et par dråber koldt vand, som åbner aromaterne.