Fra det nordjyske Skotlander kommer en hvid rom, der presser jamaicansk ester-intensitet til det yderste, aftappet helt uden reduktion i kun 400 flasker.
Ekspertens beskrivelse
Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom er en Jamaica Rom, destilleret i 2017 fra Monymusk og New Yarmouth og modnet cirka 3 år på ståltanke, aftappet ved naturlig styrke på 75,2%.
Rom Lab-serien er Skotlanders eksperimentelle gren, hvor det nordjyske destilleri undersøger, hvor langt rommens smagsspektrum kan strækkes. Denne udgave er en high ester-rom med et estertal på 750 gram pr. hlpa, et niveau, der placerer den blandt de kraftigste, mest intense rom, der destilleres på Jamaica. I stedet for at lagre rommen i træ blev den modnet på ståltanke ved svingende temperaturer mellem 5 og 22 grader, hvilket bevarer den rå, ufiltrerede destillat-karakter.
Med kun 400 flasker af denne første udgave i serien er den en sjældenhed selv for danske rom-entusiaster.
Smagsnoter
Næse
Tropiske stenfrugter, moden banan og et strejf af diesel.
Smag
Fyldig og olieagtig med banan og kakaobønner.
Eftersmag
Intens og vedvarende, med en tydelig esterrig funk, der klinger længe af.
Specifikationer
Navn: Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom
Destilleri: Monymusk og New Yarmouth
Aftapper: Skotlander
Region/Land: Jamaica
Type: Hvid Rom
Fadstyrke: 75,2%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Antal flasker: 400
Serveringsforslag: Fortyndet med vand til udforskning eller i en kraftig Tiki-cocktail
Smagsprofil
Esterrig · Intens · Olieagtig · Tropisk · Funky
Vidste du at?
Med et estertal på 750 gram pr. hlpa ligger denne rom langt over grænsen for, hvad der normalt kaldes high ester-rom, og placerer sig dermed blandt de kraftigste destillater, der overhovedet laves på Jamaica.
Se hele vores udvalg af Skotlander
