Her er teksten omskrevet efter den model:
Fandt begge dele: en Woodrow's-side på jeres egen shop (intern) og deres officielle hjemmeside (ekstern, det er dem der er producenten/aftapperen bag flasken).
Her er teksten med links tilføjet:
Woodrow's of Edinburgh Caribbean Rum 32 År – kan en skotsk whiskykøbmand gøre cubansk rom bedre?
Af Jan Ohrt | Kategori: Rom, Skotske aftapninger
Der er noget ved den kombination, der først lyder helt forkert. En rom født og opvokset i Cuba, hentet hjem af en skotsk whiskykøbmand fra Edinburgh, tappet på flaske og forsynet med skotsk etiket. Men jo mere jeg tænker over det, jo mere giver det faktisk mening. For hvis der er nogen, der ved noget om at passe på et godt fad, er det skotterne.
Kort overblik
|
|
|
|
Alder
|
32 år
|
|
Styrke
|
58,8% ABV, fuld fadstyrke, ufiltreret
|
|
Oprindelse
|
Cuba – lagret hele sit liv dernede
|
|
Aftapper
|
Woodrow's of Edinburgh
|
|
Antal flasker til Danmark
|
24
|
|
Smagen kort
|
Mørk chokolade, melasse, juleaftens krydderier og en lang, varm afslutning
|
Woodrow's of Edinburgh er en velkendt uafhængig whiskyaftapper, som holder af at handle med hele fade og lade dem ligge i egne lagerhaller, til de er klar. De tapper som regel deres whisky med fuld fadstyrke i små batches, og det har givet dem både ry og respekt blandt whiskyentusiaster. Du kan læse mere om filosofien bag på Woodrow's egen hjemmeside, hvor de selv beskriver, hvordan de vælger fadene. Men de kan altså også finde ud af at handle med rom, og de er tilsyneladende ret gode til det. Denne gang skal vi hilse på et enkeltstående 32 år gammelt fad, der har levet hele sit liv i Cubas tropiske varme – så man kan roligt regne med, at de caribiske engle har fået deres del af kagen undervejs.
Det er ikke første gang, den skotske købmand har været på rom-jagt. Jeg har engang stået med en tom flaske hos en god rom-ven, der havde haft fat i et lignende projekt – dog først tappet efter 45 år på fad i Cuba. Den skulle efter sigende have været et overordentligt charmerende bekendtskab, men da tønden kun rakte til 261 flasker, er sådan en i dag en ret kostbar affære, hvis man overhovedet kan finde en. Vi er trods alt stadig venner.
Nu er der landet et meget begrænset antal på 24 flasker hos Whisky.dk, specielt aftappet til det danske marked. Importøren HSG Whisky ringer efter sigende næsten dagligt til Edinburgh og spørger, om der ikke kan skaffes flere – men det skal vi nok ikke regne med. Så med denne nye og yngre charmetrold fra Woodrow's of Edinburgh skal vi nok forberede os på, at der snart kun er tomme flasker tilbage igen.
Smagsoplevelsen
Farven er smukt mørk gylden, næsten som gammel bronze i glasset. Duften prikker rigtig godt i næseborene – sukker, mørk chokolade, fad og vanilje, og bagved en diskret snert af tobak, som får det hele til at føles ældre og mere alvorligt end de fleste rom, man støder på.
I munden er den dyb, intens og forbløffende afbalanceret. Melasse og krydderier, der minder om juleaften, blander sig med tropiske frugter og en note af friskgarvet læder, som giver hele oplevelsen en vis tyngde. Afslutningen er rigtig god – varm, dvælende og let olieret, stadig med den mørke chokolade og masser af den samme juleaftensfornemmelse hængende i glasset længe efter, man har sat det fra sig.
Min vurdering
Denne lille smagning var lidt som en stormende ferieforelskelse. Man bliver kort blæst omkuld af den uventede kærlighedsaffære, velvidende at man sandsynligvis aldrig møder den igen. Rygtet vil dog vide, at skotterne, med deres veludviklede sans for cirkulær økonomi, overvejer at hælde en nøje udvalgt whisky på det nu tomme fad. Så hvem ved – måske blusser kærligheden op igen, med et nyt ansigt, en dag ude i fremtiden.
Lyst til at prøve den selv? Se Woodrow's of Edinburgh Caribbean Rum hos Whisky.dk
