GlenAllachie 8 år Scottish Virgin Oak Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

Mens sherry- og bourbonfade fylder det meste af whiskyverdenen, har GlenAllachie kigget nærmere på skoven lige uden for døren. Denne 8 år gamle udgave er eftermodnet på jomfrufade af skotsk eg - et træ, der næsten aldrig bruges til whisky, fordi det sjældent vokser stort og lige nok til fadproduktion. Resultatet er en lokal, næsten hjemlig skovkarakter, du ikke finder andre steder i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 8 år Skotsk Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på jomfrufade af skotsk eg og aftappet ved 48% ABV.

Skotsk eg vokser langsommere og ofte mere knudret end sine amerikanske og europæiske slægtninge, og de bedste stammer bruges traditionelt til møbler, skibsbyggeri og tømmerkonstruktioner frem for tønder. At finde nok kvalitetstræ til hele fade er derfor en sjældenhed, og GlenAllachies eksperiment med lokal skotsk eg er et af de få eksempler på whisky lagret på hjemligt jomfrutræ.

Smagen bærer præg af det tættere, mere garvesyreholdige træ - en anelse strammere og mere jordnær end de udenlandske virgin oak-varianter i serien, men stadig med den karakteristiske GlenAllachie-sødme fra det lange lager.

Smagsnoter

Næse

Frisk skovbund, let røget egetræ og et strejf af hø møder en sart honningsødme i baggrunden.

Smag

Krydret peber og tørrede urter blandes med brun farin og en let nøddeagtig undertone fra det tætte, lokale træ.

Eftersmag

Middellang, tør og let strikset, med en sidste antydning af egetræsgarvning og en flig af sødme.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 8 år Skotsk Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Skotsk Virgin Oak Finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326214

Smagsprofil

Jordnær · Krydret · Nøddeagtig · Egetræ · Tør

Vidste du at?

Skotsk eg blev historisk set sjældent brugt til fadproduktion, fordi de bedste stammer i århundreder gik til skibsbyggeri og senere til jernbanesveller og møbelsnedkeri. Whiskyindustrien har derfor traditionelt importeret sit egetræ fra Amerika og Spanien, og det gør GlenAllachies brug af hjemmedyrket skotsk jomfrueg til et af de mest usædvanlige fadvalg i hele Speyside.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om GlenAllachie 8 år Skotsk Virgin Oak

Hvad gør skotsk virgin oak speciel?

Det er et af de sjældneste fadtræer i whiskyproduktion, fordi skotsk eg historisk er gået til andre formål end tønder. Fadene her er dertil jomfruelige, altså aldrig brugt til vin eller spiritus før.

Er whiskyen ikke koldfiltreret?

Ja, den er ikke koldfiltreret, hvilket giver en fyldigere tekstur og bevarer flere naturlige aromastoffer.

Er der tilsat farve?

Nej, whiskyen har naturlig farve, så nuancen stammer alene fra det skotske egetræ.

Hvordan serveres whiskyen bedst?

Server den ved stuetemperatur i et nosingglas, gerne med lidt vand for at fremhæve de jordnære og krydrede toner.

Hvad kendetegner GlenAllachie som destilleri?

GlenAllachie i Speyside er kendt for sit fokus på fadkvalitet og for at turde eksperimentere med usædvanlige træsorter under Billy Walkers ledelse.

Hvor gammel er whiskyen?

Whiskyen er 8 år gammel.

Hvad er ABV på denne whisky?

Den er aftappet ved 48% ABV.