Faer Isles Distillery Subsea Vodka North Atlantic Vodka Færøerne 70 cl 41,7%

Dybt under havbunden mellem Streymoy og Sandoy lå der ferskvand, som havde ligget urørt i omkring en million år. Så kom tunnelboret, og det begyndte at sive. I dag står det på flaske, filtreret gennem lag af klippe og med et strejf af destilleret tang.

Ekspertens beskrivelse

Faer Isles Subsea Vodka er en Færøsk Vodka lavet på vand fra et reservoir under havbunden og aftappet ved 41,7%.

Vandet dukkede op, da man borede den undersøiske tunnel mellem Streymoy og Sandoy. Arbejderne opdagede en lækage fra en lomme med ferskvand, og den blev ved i månedsvis. Faer Isles Distillery så sit snit og satte et tappested op inde i selve tunnelen. Ifølge etiketten er vandet omkring en million år gammelt og filtreret gennem lag af klippe dybt under havet.

Destilleriet ligger i Vestmanna på Færøerne, og etiketten kalder det verdens mest afsidesliggende destilleriplacering. Udover vodkaen laver Faer Isles Distillery whisky, gin og akvavit. I vodkaen er der destilleret tang, som tilfører nøddeagtige og blomsteragtige toner oven på det rene vand. Mineralerne fra klippen er en del af stilen.

Flasken fortjener et kig. Designet bygger på et kunstværk af den færøske kunstner Eivor, som skildrer det vilde Nordatlanterhav, og glasset har en bølget, næsten isagtig overflade.

Smagsnoter

Næse

Elegant og let krydret. Rent og roligt, uden at skrige efter opmærksomhed.

Smag

Blød og silkeagtig i munden. En ren hvedenote, mineralske toner og en antydning af havsalt. Tangen ligger i baggrunden med noget nøddeagtigt og blomsteragtigt.

Eftersmag

Varmen bygger langsomt op og efterlader en let saltet, mineralsk afslutning, der får dig til at række ud efter næste slurk.

Specifikationer

Navn: Faer Isles Subsea Vodka
Destilleri: Faer Isles Distillery
Region/Land: Færøerne
Type: Færøsk Vodka
ABV: 41,7%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5744002540175
Serveringsforslag: Ren og godt afkølet, eller i en Moscow Mule

Smagsprofil

Ren · Blød · Mineralsk · Let saltet · Maritim

Vidste du at?

Lanceringen den 16. september 2022 blev stoppet få minutter før start. Den færøske fødevaremyndighed HFS mente ikke, at vandet kom fra en lovligt godkendt kilde, og beordrede salget standset. Først i begyndelsen af oktober blev forbuddet ophævet, og de første flasker nåede hylderne.

Se hele vores udvalg af Faer Isles Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Faer Isles Subsea Vodka

Hvad er Faer Isles Subsea Vodka lavet af?

Den er lavet på vand fra et reservoir under havbunden og tilsat destilleret tang. Vandet blev fundet under boringen af den undersøiske tunnel mellem Streymoy og Sandoy og er ifølge etiketten omkring en million år gammelt. Det er også derfor, den hedder Subsea.

Hvordan smager Faer Isles Subsea Vodka?

Ren, blød og let saltet. Der er en silkeagtig tekstur, mineralske toner og en antydning af hav. Tangen giver nøddeagtige og blomsteragtige nuancer i baggrunden.

Hvordan drikker man Faer Isles Subsea Vodka bedst?

Ren og godt afkølet. Så mærker du den bløde tekstur og den svage saltethed tydeligst. Ved 41,7% har den nok kant til at stå alene uden at blive hård.

Kan man bruge Faer Isles Subsea Vodka i cocktails?

Ja, og den klarer sig godt i drinks, hvor smagen skal have plads. Prøv den i vores Moscow Mule eller som vodka tonic med et godt tonic vand. Den lette saltethed giver drinken en maritim kant.

Hvad passer Faer Isles Subsea Vodka til af mad?

Alt fra havet. Østers, røget laks og skaldyr spiller godt sammen med de mineralske og saltede toner. Se vores opskrift på Bloody Mary med injicerede østers for en idé til, hvordan vodka kan bruges i maden.

Hvem står bag Faer Isles Subsea Vodka?

Faer Isles Distillery i Vestmanna på Færøerne, grundlagt af Dánial Hoydal og Bogi Mouritsen. Udover vodka laver de whisky, gin og akvavit, og de arbejder med lokale råvarer og traditioner fra øerne.

Er Faer Isles Subsea Vodka en god gave?

Ja, især til en, der sætter pris på en god historie. Vandet fra havbunden, tangen og Eivors kunstværk på flasken giver nok at fortælle om, og flasken tager sig godt ud på en bar eller hylde.