Faer Isles Distillery North Atlantic Akvavit Small Batch Færøerne 50 cl 39,8%

Kvan gror vildt over det meste af Færøerne, i klippesprækker og langs fjeldsiderne, hvor saltvinden aldrig holder op med at blæse. Roden dufter sødligt af anis, stænglen frisk og grøn. Sammen med et strejf af tang bliver den til den umodne akvavit fra Vestmanna, som destilleriet selv kalder Hvonn.

Ekspertens beskrivelse

Faer Isles Distillery North Atlantic Akvavit Small Batch er en akvavit fra Færøerne aftappet ved 39,8% alkohol.

Denne udgave er den umodne, ikke-fadlagrede basisakvavit fra Faer Isles Distillery i Vestmanna - til forskel fra destilleriets fadlagrede variant. Hovedbotanikken er kvan, som vokser overalt på øerne og traditionelt har været brugt i færøsk mad og medicin. Destilleriet bruger både roden, der giver en mild, anislignende karakter, og stænglen, der tilfører en grøn friskhed. Som i alle Faer Isles' spiritusser indgår desuden tang, der giver et maritimt strejf til den ellers traditionelle nordiske snaps.

Akvavitten er blevet anerkendt internationalt: Den vandt sølvmedalje ved London Spirits Competition i 2023 og guldmedalje ved Speciality Masters i 2022.

Smagsnoter

Næse

Anislignende sødme fra kvanroden, kombineret med grøn friskhed og en anelse salt havluft.

Smag

Krydret og let bitter, med kvanens karakteristiske urteagtige spor og en mild sødme i midten.

Eftersmag

Middellang med et strejf af salt tang, der runder den krydrede urtesmag af.

Specifikationer

Navn: Faer Isles Distillery North Atlantic Akvavit Small Batch
Destilleri: Faer Isles Distillery
Land: Færøerne
Type: Akvavit
ABV: 39,8%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5744002540021
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps, gerne til traditionel nordisk mad

Smagsprofil

Kvan · Krydret · Anis · Maritim

Vidste du at?

Akvavitten hedder Hvonn på destilleriets hjemmemarked - det færøske ord for kvan, planten der bærer hele smagsprofilen.

Ofte stillede spørgsmål om Faer Isles Distillery North Atlantic Akvavit Small Batch

Hvad er kvan?

Kvan er en plante, der vokser vildt på Færøerne og traditionelt har været brugt både i mad og som lægeurt. Roden har en mild, anislignende smag, mens stænglen giver grøn friskhed.

Er akvavitten fadlagret?

Nej, dette er destilleriets umodne basisakvavit uden fadlagring, til forskel fra deres fadlagrede udgave.

Hvorfor indgår tang i en akvavit?

Faer Isles Distillery bruger tang i alle sine spiritusser for at give et maritimt præg, der afspejler destilleriets placering midt i Nordatlanten.

Hvilke priser har akvavitten vundet?

Den har vundet sølvmedalje ved London Spirits Competition 2023 og guldmedalje ved Speciality Masters 2022.

Hvordan smager denne akvavit?

Krydret og let bitter med anislignende toner fra kvanroden og en frisk, grøn karakter fra stænglen.

Hvordan bør akvavitten serveres?

Bedst serveret kold som snaps, gerne til traditionel nordisk mad som fisk eller fårekød.

Hvor produceres akvavitten?

Den destilleres hos Faer Isles Distillery i Vestmanna på Færøerne.

Hvad betyder small batch her?

Det betyder, at akvavitten laves i mindre, håndholdte partier frem for storskalaproduktion.