Drookit Dug 2011 Refill Sherry Butts Little Brown Dog Blended Scotch Whisky 70 cl 43,6%

Drookit er skotsk for gennemblødt — den slags våd, man bliver, når regnen kommer sidelæns. Little Brown Dog har givet navnet til en whisky, der er tappet i fadstyrke og alligevel lander blødt.

Ekspertens beskrivelse

Drookit Dug 2011 er en Blended Scotch Whisky lagret på refill sherry butts og aftappet ved fadstyrke 43,6 %.

Pointen med flasken er en lille teknisk detalje med stor konsekvens. De to fade havde efter tolv år tabt så meget styrke, at de landede på 43,6 % helt af sig selv. I stedet for at fortynde en stærkere whisky ned til det niveau har Little Brown Dog tappet fadene som de var. Resultatet er en whisky med den tekstur og koncentration, man normalt forbinder med langt højere styrker, men i en udgave man kan drikke et helt glas af.

Whiskyen blev destilleret i 2011 og tappet i 2023 fra to refill sherry butts med højt maltindhold. Der kom 509 flasker ud af det, og de er hverken koldfiltrerede eller farvede.

Smagsnoter

Næse

Grovhakket appelsinmarmelade, laurbærblad og et pust af lyserød candyfloss. Sherryen er til stede uden at fylde hele rummet.

Smag

Blød og bagværksagtig. Æblekage med flødeskum, rosenvand og Turkish delight, og bagved en tone af friske jordbær.

Eftersmag

Ristede skumfiduser i varm kakao. Sød, rund og længere end forventet ved denne styrke.

Specifikationer

Navn: Drookit Dug 2011
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 509

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Blød · Sød · Cremet

Vidste du at?

Little Brown Dog begyndte som et crowdfunding-projekt i Aberdeenshire, hvor købere kunne gå sammen om at finansiere et helt fad. Hunden på etiketten er ikke et logo hentet fra et bureau, men firmaets egen — og hver aftapning bærer den.

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Drookit Dug 2011

Hvad betyder Drookit Dug?

Gennemblødt hund på skotsk dialekt. Navnet er et nik til aftapperens logo og til det skotske vejr — og en lille joke om, at whiskyen har mistet styrke i fadet, som en hund der har været ude i regnen.

Hvordan kan 43,6 % være fadstyrke?

Fordi alkoholen fordamper hurtigere end vandet i et fugtigt skotsk lagerhus. Efter tolv år var de to fade nået ned på 43,6 % af sig selv, og whiskyen er tappet uden en dråbe vand tilsat. Det giver mere tekstur, end tallet antyder.

Hvordan smager den?

Blød og bagværksagtig med marmelade, jordbær og ristede skumfiduser. Sherryfadene giver frugt og sødme frem for tunge mørke noter, så den er lettere end mange sherrylagrede whiskyer.

Hvilket destilleri kommer whiskyen fra?

Det oplyses ikke. Som blended Scotch består den af malt og grain fra flere destillerier, og aftapperen har ikke rettighederne til at nævne dem ved navn. Det er helt normalt for uafhængige aftapninger.

Hvad er en sherry butt?

Et af de største fade i skotsk lagring, omkring 500 liter, som tidligere har indeholdt sherry. Refill betyder, at fadet allerede har haft whisky i sig før — det giver en mildere og mere frugtig påvirkning end et førstegangsfyldt fad.

Er 509 flasker få?

Ja, meget. Til sammenligning tapper et stort destilleri det antal på under et minut. Når to fade er tømt, findes der ikke mere af netop denne whisky, og batchet kan ikke gentages.

Hvordan serveres den bedst?

Ren og ved stuetemperatur. Ved 43,6 % har den ikke brug for vand, og is lukker for de fine bagværksnoter. Et tulipanformet glas hjælper — se vores whiskyglas.