Campari Bitter Vintage 1970erne Italien 70 cl 25%

Der findes flasker, der aldrig bliver drukket, men som alligevel fortæller en historie hver gang de stilles på hylden. Denne er en af dem — en gammel, forseglet flaske Campari Bitter, hentet frem fra en tid hvor cocktailopskrifter blev trykt direkte på etiketten, og hvor "Ausländisches Erzeugnis" var det stempel, der fortalte tyske forbrugere, at de havde fat i noget ægte italiensk.

Ekspertens beskrivelse

Denne Campari Bitter er en italiensk urtebaseret aperitif-likør fra Davide Campari Milano, aftappet ved 25% ABV til det tyske eksportmarked, formentlig i 1960'erne eller 1970'erne.

Flasken bærer den ældre etikette med teksten "Fratelli Campari Successori" og "Davide Campari Milano", og på bagsiden er der trykt fire klassiske serveringsforslag på tysk — Campari med sodavand, Campari med appelsinjuice, Campari on the rocks og Campari Shakerato. Under kapslen ses desuden en gulddekoreret label med "Davide Campari Milano", et typisk kendetegn for de italienske eksportflasker fra perioden.

Distributionen til det tyske marked stod Campari Deutschland GmbH i München for, hvilket fremgår tydeligt af etiketten sammen med den daværende tyske importmærkning "Ausländisches Erzeugnis". Kapslen er af den gamle skruetype i metal, og flasken fremstår som en original, uåbnet vintage-flaske.

Opskriften bag Campari er stort set uændret siden Gaspare Campari først komponerede den i Milano i 1860 — en infusion af urter, frugtskaller og krydderier, hvor kun en håndfuld mennesker i virksomheden kender den fulde sammensætning.

Smagsnoter

Næse

Bitter appelsinskal, kinesisk bark og en let sødlig karamelduft, der blander sig med urteagtige og let medicinske toner.

Smag

Kraftig bitterhed fra kinin, afbalanceret af sødme og en syrlig citrus-kerne. Under overfladen anes rabarber, enebær og en let krydret varme.

Eftersmag

Lang og bitter, med et efterslæb af appelsinskal og en tør, urteagtig finish.

Specifikationer

Navn: Campari Bitter Vintage 1970'erne
Destilleri: Davide Campari Milano
Region/Land: Milano, Italien
Type: Italiensk Bitter-Likør
ABV: 25%
Serveringsforslag: Klassisk i en Negroni, Campari Soda eller Americano — også velegnet som bitter over isterninger med en skive appelsin.

Smagsprofil

Bitter · Citrus · Urteagtig · Krydret

Vidste du at?

Den oprindelige røde farve i Campari kom fra karminfarvestoffet, udvundet af knuste cochenilleinsekter — en praksis Campari først droppede til fordel for kunstig farve i 2006.

Ofte stillede spørgsmål om Campari Bitter Vintage 1970'erne

Kan man stadig drikke denne vintage-flaske Campari Bitter?

Der er ingen garanti for drikkelighed på en flaske af denne alder. Campari har et højt sukker- og urteindhold, som over årtier kan påvirke smagen, og vi anbefaler at betragte flasken som et samlerobjekt frem for en drikkevare.

Hvad gør denne udgave af Campari særlig?

Det er den ældre eksportetikette til det tyske marked, med cocktailopskrifter trykt direkte på bagsiden og det historiske importstempel "Ausländisches Erzeugnis". Den slags detaljer forsvandt i takt med at etiketterne blev moderniseret.

Hvordan opbevarer jeg en gammel, forseglet flaske Campari bedst?

Stående, køligt og mørkt, væk fra direkte sollys og temperaturudsving. Stående opbevaring holder trykket jævnt fordelt og mindsker risikoen for lækage gennem den gamle kapsel.

Hvornår blev denne flaske Campari produceret?

Etikettedesignet og den tyske importmærkning peger på en produktion i 1960'erne eller 1970'erne, men uden en trykt dato på flasken kan årstallet ikke fastslås præcist.

Hvordan serveres Campari traditionelt?

Mest kendt i en Negroni sammen med gin og sød vermouth, eller simpelt som Campari Soda over is med en skive appelsin. Americano-varianten med sodavand og sød vermouth er en anden klassiker.

Hvad er historien bag Campari-opskriften?

Gaspare Campari komponerede den oprindelige blanding af urter, frugtskaller og krydderier i Milano i 1860, og opskriften holdes fortsat hemmelig — kun ganske få personer i virksomheden kender den fulde sammensætning i dag.