Ardor Danish Oak Nyborg Distillery batch 167 Organic Single Malt Danish Whisky 46%

Egetræerne fra Erholm Gods på Fyn har stået der længe. For 200 år siden var tanken, at de skulle bruges til krigsskibe. I stedet er de endt som whiskyfade – og det er en bedre idé.

Ekspertens beskrivelse

Ardor Danish Oak Batch 167 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46% med en alder på 5 år. Destilleret af Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i Nyborg, Fyn, og lagret på fade fremstillet af egetræer fra Erholm Gods på Fyn – den samme kronegods, der udgjør en del af den historiske "flådeeg"-plantning i Danmark. Fadet er et "boost", hvor whiskyen kortvarigt har ligget på de danske egebarriquefade fra marts 2018 til oktober 2018 for at optage de kraftige tanniner og den karakteristiske bitterhed fra det unge, danske eg. 954 flasker produceret.

Smagsnoter

Næse

Smukt frugtig med pærer og abrikoser som de bærende elementer. Hasselnødder og Virginia-tobak lægger en nøddet, aromatisk base, og det friske egetræstannin giver en syrlig, frisk tone.

Smag

Blid og sødmefuld ved 46% med den frugtighed, der afsættes fra næsen. Egetræscannikerne fra de danske barriquefade er til stede som en frisk, let astringent ramme om den søde frugtkerne. En overraskende elegant balance.

Eftersmag

Mellemlang med vedvarende pære og abrikossødme, og et tørt egetræsbitter i den bagerste del af afslutningen.

Specifikationer

Navn: Ardor Danish Oak Batch 167
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Boost på egebarriquefade af dansk eg fra Erholm Gods
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 954

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Frisk · Elegant

Vidste du at?

Egetræerne fra Erholm Gods er en del af den kongeliges forordning om flådeeg, der blev udstedt efter Englandskrigene i begyndelsen af 1800-tallet. Plantet for at sikre egetræ til nye krigsskibe, som aldrig kom – og nu laver man whisky på dem i stedet. En cirkel slået i eg.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardor Danish Oak Batch 167

Hvad er Ardor Danish Oak Batch 167?

Danish Oak Batch 167 er en 5-årig økologisk Dansk Single Malt Whisky fra Nyborg Destilleri, aftappet ved 46%. Whiskyen er "boostet" på egebarriquefade lavet af træ fra Erholm Gods på Fyn – den historiske flådeeg. Kun 954 flasker produceret.

Hvad er "boost" på en fad?

Et "boost" er en kortvarig ekstra-fadmodning, der giver whiskyen en intensiveret smagspåvirkning fra et særligt fad. Her lossede Nyborg Destilleri de danske egebarriquefade ved at lade whiskyen stå der i et halvt år – nok til at trykke de kraftige tanniner og den karakteristiske danske eg-bitterhed ind i destillatet.

Hvad smager Danish Oak af?

Smukt frugtig med pærer og abrikoser, hasselnødder og Virginia-tobak på næsen. På ganen er den blid og sødmefuld med en frisk, let astringent ramme fra det danske egetræ. Eftersmagen er mellemlang med pære og abrikosfrugt og et tørt eg-bitter.

Hvad er Erholm Gods?

Erholm Gods er en kronegods på Fyn, hvis egetræer er en del af den historiske flådeeg-plantning bestilt af Kronprins Frederik 6. efter tabet af den danske flåde i 1807. Træerne nåede aldrig at bygge krigsskibe – men de er endt som whisky-barriquefade hos Nyborg Destilleri.

Hvad er Nyborg Destilleri?

Nyborg Destilleri er producenten bag Isle of Fionia. De holder til i de historiske DSB-togremiser i Nyborg på Fyn og vandt Distillery of the Year 2025.