Springbank 15 år Single Campbeltown Malt Whisky 46%

Nede for enden af Mull of Kintyre, hvor Atlanterhavet skyller ind over Campbeltown Loch, ligger et destilleri der stadig gør tingene på den gammeldags måde. Ingen genveje, ingen outsourcing – bare byg, ild og tålmodighed.
 

Ekspertens beskrivelse af Springbank 15 år

Springbank er det eneste destilleri i Skotland der selv står for hele processen fra maltning til aftapning – på samme matrikel, med samme hænder. Kornet maltes på gulv, tørres over eget kileri og destilleres 2,5 gange, en teknik der er unik for stedet: en del af spiritten destilleres to gange, en anden del tre, og de to strømme blandes bagefter. Det giver Springbank dens karakteristiske, lidt olierede og komplekse stil.

15-års udgaven er en fast del af destilleriets kernesortiment og er overvejende lagret på sherryfade, hvilket giver whiskyen en mørk, rig farve og en fylde af tørret frugt og krydderier. Springbank tilsætter aldrig karamelfarve og kølefiltrerer ikke – det man ser i glasset er præcis, hvad der er kommet ud af fadet.

Destilleriet blev grundlagt i 1828 og er stadig familieejet af Mitchell-familien, hvilket gør det til Skotlands ældste uafhængige destilleri. I en tid hvor de fleste store navne er opkøbt af internationale koncerner, er det noget særligt.
 

Smagsnoter

 

Næse

Mørk chokolade, demerarasukker og julekage møder ristede mandler og et strejf af brændt eg. Under det hele ligger en antydning af reb og saltvand, som minder om, hvor tæt destilleriet ligger på havet.

 

Smag

Cremet og fyldig med rosinbrød, figner, marcipan og paranødder. Sødmen holdes i skak af en let røgnote og en spids af peber, som giver whiskyen dybde uden at blive tung.

 

Eftersmag

Lang og varm, med sherry og egetræ der hænger ved længe efter sidste slurk, afrundet af en svag, tørvet røg.


 

Specifikationer

Navn: Springbank 15 år Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 46%

Destilleri: Springbank

Region/Land: Campbeltown, Skotland

Type: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 46%

Størrelse: 700 ML

Fadtype: Overvejende sherryfade

EAN nr.: 0610854157005


 

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Let røget · Cremet · Maritimt


 

Vidste du at?

Springbank er det eneste skotske destilleri, hvor en del af spiritten destilleres tre gange og en anden del to gange, i samme batch. De to strømme blandes bagefter, og det er en af hovedgrundene til, at Springbank smager så anderledes end sine naboer i Campbeltown.

Se hele vores udvalg af Springbank Whisky
 

Lyt til vores podcast:

 

Spørgsmål og svar om Springbank 15 år

Er Springbank 15 år pengene værd?

Ja – Springbank er blandt de mest respekterede navne i whiskyverdenen, og 15-års udgaven leverer en dybde og kompleksitet, der matcher meget dyrere flasker. Prisen afspejler destilleriets håndværk: alt fra maltning til aftapning foregår in-house, hvilket er sjældent i Skotland i dag.

Hvordan smager Springbank 15 år?

Den er fyldig og sherrytung med noter af mørk chokolade, figner og marcipan, afrundet af en let røg og en tør, salt kant. Den er tungere og mere kompleks end 10-års udgaven.

Er Springbank 15 år en sjælden flaske?

Nej, den er en fast del af Springbanks kernesortiment, men efterspørgslen er stor, og den er ofte udsolgt hos forhandlere i perioder.

Hvad gør Springbank 15 år speciel?

Springbank er det eneste destilleri i Skotland, der selv står for hele produktionen – fra gulvmaltning til aftapning. Det giver en whisky med en helt egen, håndlavet karakter.

Hvordan opbevarer jeg min Springbank 15 år bedst?

Stående eller liggende er begge fint, så længe flasken står køligt og mørkt væk fra direkte sollys. Når først den er åbnet, holder den sig fint i flere år.

Er Springbank 15 år en god gave?

Ja, den er et sikkert valg til whiskyentusiasten, der sætter pris på tradition og håndværk frem for det seneste hypede navn.

Skal Springbank 15 år drikkes med is?

Den er bedst nydt ren, eventuelt med en dråbe vand for at åbne aromaerne op. Is vil dæmpe en del af den sherry- og krydderikarakter, som gør whiskyen speciel.

Hvilket glas passer bedst til Springbank 15 år?

Et tulipanformet glas samler aromaerne bedst. Se vores udvalg af whiskyglas.

Er Springbank 15 år røget?

Kun let. Springbank ligger typisk omkring 10-15 ppm i fenolniveau, hvilket giver en antydning af røg snarere end en decideret tørveret whisky.

Hvad kendetegner whisky fra Campbeltown?

Campbeltown var engang whiskyens verdenshovedstad med over 30 destillerier. I dag er kun tre tilbage, og stilen er ofte beskrevet som olieret, salt og lidt rustik – en tydelig kontrast til de lettere Speyside-whiskyer.

Hvorfor er Springbank stadig familieejet?

Mitchell-familien har ejet destilleriet siden 1800-tallet og har konsekvent afvist at sælge, selv da store internationale spiritusselskaber opkøbte det meste af Skotland. Det gør Springbank til et af de sidste virkeligt uafhængige destillerier i landet.