Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release Single Malt Danish Whisky 54,1%

Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release Single Malt Danish Whisky 54,1%

Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release er et samarbejde, hvor Sall Whiskys kornnære, økologiske stil møder den fyldige, tropiske karakter fra Rum Nations Belize‑rom. I foråret 2025 indledte Mac Y og Sall et partnerskab, der begyndte med Syv Sind Gin – men som hurtigt udviklede sig til et fælles whiskyprojekt. Mac Y tilbød et af deres ny‑aftappede romfade, og idéen om en romfinish tog form.

Whiskyen er 3,5 år gammel og primært modnet på ex‑bourbonfade, før den i foråret 2025 blev flyttet til et ex‑romfad, hvor der tidligere i 17 år havde ligget en saftig, fyldig Belize‑rom (rom06606). Efter et lille halvt år på romfad stod whiskyen klar med en ny, dyb dimension af sødme, frugt og tropisk varme.

Den blev lanceret på Mac Y’s 15‑års jubilæums Rom & Whisky Festival, hvor den endte som festivalens bedst sælgende maltwhisky – et tydeligt tegn på, at mødet mellem Sall og Belize ramte noget helt særligt.

Destilleri: Sall Whisky
Årgang: Bottled: 2025
Alder: 3,5 år
Land: Danmark
Type: Økologisk Single Malt Danish Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask + ex. Belize romfad
Alc. styrke: 54,1 %
Antal flasker: 325 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: 
Lyt til vores podcast:

Single Malt & Single Farm økologisk dansk whisky.

Skabt af egne hænder med Lars' økologiske Evergreen vårbyg.
Sået og høstet fra den jyske muld på Lars' marker Mosevang og Stadsgaard.
Mæsket ved håndkraft og fermenteret i 120 til 168 timer. 
Dobbeltdestilleret langsomt i direct fired kobber pot stills. 
Modnet i tre år i omhyggeligt udvalgte ex-bourbon barrels.

Økologisk Single Malt & Single Farm Whisky

70 cl.