Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary Islay Single Malt Whisky 57%

Port Askaig er stedet, hvor Islay begynder for de fleste. Færgen fra fastlandet lægger til i den lille havn på østkysten, og herfra spreder besøgende sig ud til øens destillerier. På etiketten står Gateway to Islay. I flasken ligger tretten år i ét eneste Pedro Ximénez sherry butt, hvor mørk, klistret sødme har siddet tæt op ad tørvesmog.

Ekspertens beskrivelse

Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Pedro Ximénez sherry butt og aftappet ved 57%.

Flasken er tappet til Juul's Vin og Spiritus i anledning af butikkens 100 års jubilæum, 1926-2026, og er aftappet af Elixir Distillers. Whiskyen er destilleret 14. marts 2013 og har modnet i tretten år. Der er kun lavet 337 flasker. Den er ikke koldfiltreret og har ingen tilsat farve.

Port Askaig er ikke et destilleri, men et mærke. Elixir Distillers i London har ejet det siden 2009 og udvælger selv partier af Islay-malt, som de aftapper under navnet. Hvilket destilleri der står bag, oplyser de ikke, og det gælder også her. Navnet kommer fra landsbyen Port Askaig, som er færgehavn for øen.

Fadet gør det meste af arbejdet. PX står for Pedro Ximénez, en druesort der tørres i solen og bliver til en meget sød, mørk sherry. Et butt er et stort sherryfad på omkring 500 liter. Ifølge bagetiketten bygger fadet lag på lag af tørret frugt og chokolade, som spiller op mod ren, salt tørvesmog og citronskal.

Smagsnoter

Næse

Tørvesmog og mørk chokolade kommer først. Så rosiner, dadler og sirup, lidt sod og appelsinskal, og helt nede i bunden noget der minder om læder.

Smag

Mørk sherryfrugt og karamel åbner, og så tager røgen over, kraftig og tæt. Figner og toffee, derefter sort peber, ingefær og nellike, og et strejf salt.

Eftersmag

Lang. Tørvesmog, mørk chokolade og tørret frugt hænger ved, krydderiet kommer sent, og til sidst bliver der salt tilbage fra kysten.

Specifikationer

Navn: Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary
Aftapper: Elixir Distillers
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 14.03.2013
Antal flasker: 337
Edition: Juul's 100th Anniversary
EAN nr.: 5061035824332

Smagsprofil

Røget · Sherrylagret · Tørret frugt · Mørk chokolade · Salt

Vidste du at?

Juul's Vin og Spiritus åbnede 29. oktober 1926 under navnet S. Juul Vinhandel og Bodega. Hele 2026 fejrer de med særlige Single Casks, smagninger og jubilæumsudgivelser, og den her flaske hører med til fejringen.

Se hele vores udvalg af Port Askaig

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary

Hvad gør Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary til en særlig flaske?

Den er lavet til Juul's 100 års jubilæum og findes kun i 337 flasker. Hele oplaget kommer fra ét Pedro Ximénez sherry butt. Når flaskerne er væk, er de væk.

Er Port Askaig 13 år Juul's 100th Anniversary pengene værd?

Ja, hvis du kan lide sherrypræget Islay-whisky med tydelig røg. Oplaget er lille, hele partiet kommer fra ét fad, og Elixir Distillers har siden 2009 bygget Port Askaig op på at vælge Islay-partier med god balance.

Hvad gør et PX sherry butt ved en Islay-whisky?

Det lægger en mørk, tyk sødme ovenpå røgen. PX-sherry er lavet på soltørrede druer, og i den her flaske giver det rosiner, dadler, sirup og mørk chokolade. Tørvesmog og salt sørger for, at sødmen ikke løber af med det hele.

Hvordan skal man drikke Port Askaig 13 år?

Ren, gerne i et tulipanformet glas, så de mørke frugter samles i næsen. Ved 57% kan et par dråber vand dæmpe alkoholen og åbne for krydderiet. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad kan man spise til Port Askaig 13 år?

Mørk chokolade er det oplagte valg, fordi den møder kakaoen i whiskyen. Kraftig blåskimmelost og tørrede figner fungerer også, især hvis du lader røgen få plads til sidst.

Hvilket destilleri står bag Port Askaig?

Det oplyser Elixir Distillers ikke. Port Askaig er et mærke og ikke et destilleri, og whiskyen er Islay-malt udvalgt af Elixir Distillers fra øen. Vil du sammenligne med øens egne destillerier, har vi et stort udvalg af Islay Whisky.