Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation 10 år Single Malt Whisky 50 cl 48%

Nogle whiskyer krydser landegrænser, før de er klar til flasken. Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation er en af dem – skotsk malt, der har fået sin sidste og mest afgørende modning i et fransk vinfad fra Jura.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation 10 år er en Single Malt Whisky lagret på et Jura Vin Jaune-fad og aftappet ved 48 procent.

Whiskyen blev destilleret den 15. februar 2011 og aftappet den 22. juni 2021, hvilket giver den præcis 10 års samlet lagring. Vin Jaune er en særegen, oxidativ hvidvin fra Jura-regionen i det østlige Frankrig, og fadet efterlader en tør, nøddeagtig karakter, som sjældent ses i skotsk baseret malt whisky. Kun 3.000 flasker er tappet fra denne udgave.

Michel Couvreur begyndte som vinhandler i Bourgogne, men fra 1978 vendte han sin nysgerrighed mod whisky og udviklede en helt egen metode: fresh filling, hvor sherryfade tømmes og genfyldes med whisky samme dag, så det spanske træ stadig er fugtigt af sherry. Metoden giver en modning, der virker langt hurtigere, end årstallene alene fortæller.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på valnød og en let oxidativ syrlighed, understøttet af honning, tørret æble og et strejf af gær – en antydning af, at et vinfad har sat sit tydelige aftryk.

Smag

Smagen er tør og nøddepræget med karakter af sherry og æble, krydret med lidt peber og en let bitter understrøm, der minder om skallen på en citrusfrugt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med vedvarende noter af valnød og et strejf af krydderurter, der langsomt bliver til ren malt.

Specifikationer

Navn: VJ Maturation
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Jura Vin Jaune-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2021
Antal flasker: 3000 stk.
Edition: VJ Maturation
EAN nr.: 3760150950361

Smagsprofil

Fadpræget · Tørt · Nøddeagtigt · Kompleks

Vidste du at?

Vin Jaune laves under en gærhinde kaldet 'voile', som beskytter vinen mod ilt under lagringen – en teknik, der minder om spansk sherryproduktion, men er unik for Jura. Det gør fadet til en sjælden og original finish til whisky.

Ofte stillede spørgsmål om Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation 10 år Single Malt Whisky 50 cl 48%

Hvad er et Jura Vin Jaune-fad?

Det er et fad, der tidligere har rummet Vin Jaune – en oxidativ hvidvin fra Jura-regionen i Frankrig. Vinen giver fadet en tør, nøddeagtig karakter, som whiskyen overtager under den afsluttende lagring.

Hvor gammel er denne whisky?

Whiskyen er destilleret den 15. februar 2011 og aftappet den 22. juni 2021, hvilket giver en samlet lagring på 10 år.

Hvor mange flasker findes der af denne udgave?

Der er tappet 3.000 flasker af Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation.

Er whiskyen sødlig eller tør i stilen?

Den er overvejende tør med et nøddeagtigt præg fra vinfadet, kun afbalanceret af et strejf honning og modent æble i næsen.

Hvordan bør whiskyen serveres?

Skænk den i et nosingglas ved stuetemperatur, gerne med en dråbe vand, så de nøddeagtige og oxidative toner fra vinfadet folder sig helt ud.

Er den pengene værd sammenlignet med andre franske whiskyer?

Kombinationen af Michel Couvreurs fresh filling-metode og et ægte Jura Vin Jaune-fad gør flasken til en sjælden finish, man ikke støder på hos ret mange andre producenter.