Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish Nyborg Distillery Dansk Single Malt Whisky 70 cl 46%
Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish fra Nyborg Destilleri er en økologisk dansk single malt, der bygger sin karakter på rene råvarer, fynsk håndværk og en lagringsproces, der giver whiskyen både dybde og sødme. Den modnes først på udvalgte ex‑bourbonfade, hvor den udvikler en blød base af vanilje, lys eg og en ren, afrundet sødme. Derefter får den sin afsluttende lagring på Pedro Ximénez‑sherryfade, som tilfører intensitet og kompleksitet med lag af rosiner, figner, karamel og varme krydderier.
Smagen er fyldig og lagdelt med tydelige noter af tørret frugt, mørk karamel og en elegant balance mellem sødme og krydret varme. Teksturen er blød og afrundet, og eftersmagen er lang med vedvarende indtryk af PX‑sherryens dybe frugtighed og et strejf af egetræ. Whiskyen er non‑chill filtered, naturligt farvet og både destilleret, modnet og tappet på Fyn, hvilket giver den en klar lokal identitet og et autentisk udtryk.
Destilleri: Isle of Fionia Sjæl
Alder: NA
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alc. styrke: 46 %
70 cl.
Andet: Økologisk whisky fra Nyborg Distillery
