GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,4%

Fransk eg og spansk sherry mødes sjældent i samme glas – men i denne serie sætter Billy Walker de to verdener sammen, og resultatet smager som ingenting andet fra Speyside.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på en kombination af fransk virgin oak og Oloroso sherryfade, aftappet ved fadstyrke på 57,4%.

Sinteis Series er Billy Walkers fortsatte udforskning af fadtyper, som sjældent ses i skotsk whiskyproduktion. Navnet er hentet fra det skotske gæliske ord for syntese, og hver del i serien undersøger, hvordan to meget forskellige fadtyper kan forme det samme destillat på hver deres måde. Del 3 lægger vægten på det franske virgin oak, hvis stramme, krydrede egetræskarakter står i tydelig kontrast til Oloroso-sherryens tunge frugtsødme.

Whiskyen stammer fra årgang 2014 og er aftappet i 2026, hvilket giver den omkring 12 års hvile på fad, før den blev fyldt på flaske uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med ristet egetræ og et strejf af vaniljepod, hurtigt fulgt af mørk sherrysødme – tænk rosiner, figen og en anelse læder. Under det ligger en let krydret tone af nelliker og frisk sav fra det franske eg.

Smag

I munden møder du først den karakteristiske Oloroso-sødme med syltet mørk frugt, inden det franske eg tager over med tør, let stram garvesyre og krydderi. Fadstyrken giver et fylde, der holder smagen oppe uden at blive brændende.

Eftersmag

Lang og tør, med eftersmag af mørk chokolade, ristede nødder og en sidste antydning af sherryens sødme, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk virgin oak og Oloroso sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Sinteis Series Part 3
EAN nr.: 5060568329871

Smagsprofil

Sherrysødme · Fransk egetræskrydderi · Fadstyrke · Mørk frugt · Ristede noter

Vidste du at?

De fleste skotske destillerier holder sig til amerikansk eller europæisk eg, men GlenAllachie er et af de få, der bevidst eksperimenterer med fransk virgin oak – en fadtype, der er langt mere almindelig i cognac- og vinproduktion end i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3

Hvad er The Sinteis Series?

Det er en serie fra GlenAllachie, hvor Billy Walker undersøger, hvordan forskellige fadtyper former det samme destillat. Del 3 er modnet på en kombination af fransk virgin oak og Oloroso sherryfade.

Er whiskyen koldfiltreret?

Nej, den er ikke koldfiltreret, hvilket betyder, at naturlige olier og fedtstoffer fra fadene bevares i flasken.

Er der tilsat farve?

Nej, farven kommer udelukkende fra fadene, whiskyen har lagret på.

Hvor gammel er whiskyen?

Den stammer fra årgang 2014 og er aftappet i 2026, hvilket giver omkring 12 års lagring.

Hvad er fadstyrke?

Fadstyrke betyder, at whiskyen er aftappet direkte fra fadet uden udvanding til en standard styrke. Denne udgave har en fadstyrke på 57,4%.

Hvordan bør whiskyen serveres?

Prøv den først ren ved stuetemperatur, og tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne op for de krydrede noter fra det franske eg.

Hvor kommer whiskyen fra?

Den er destilleret hos GlenAllachie i Speyside, et destilleri der siden 2017 har været ledet af Billy Walker og er kendt for sin eksperimenterende tilgang til fadlagring.