Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom 70 cl 43%

Nogle årgange bliver bare hængende. 2008 var sådan et år hos Destilerías Unidas i Venezuela – fade der modnede sig til noget mere end det sædvanlige, og som destilleriet valgte at følge helt i mål med en lang eftermodning på sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish er en Venezuelansk Rom destilleret i 2008 og aftappet ved 43%.

Rommen hører til Diplomaticos Prestige Range, hvor en Single Vintage kun udkommer de år, hvor udvalgte fade fra ét enkelt destillationsår viser sig at have udviklet sig exceptionelt. Basis er melasse fra sukkerrør, og en del af rommens vægt kommer fra destilleriets signaturmetode – batch kettle-destillation på potstill – som giver en tungere, mere olieret rom end de fleste column still-baserede rom.

Efter 12 års modning i en kombination af ex-bourbonfade, ex-single malt whiskyfade og nye amerikanske egetræsfade blev rommen flyttet over på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade til en afsluttende eftermodning. Det er her de mørke, tørrede frugter og den krydrede sødme for alvor sætter sig i glasset.

Smagsnoter

Næse

Røget træ, ristet kaffe og mørk chokolade lægger sig først, inden vanilje og modne, søde frugter kommer frem.

Smag

Fyldig og rund i munden, med et strejf af røde bær og en vedholdende, blød varme fra sherryfadene.

Eftersmag

Lang og mild, med eftersmag af karamel, vintervarme krydderier og en sidste antydning af egetræ.

Specifikationer

Navn: Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom
Destilleri: Diplomatico
Region/Land: Venezuela
Type: Venezuelansk Rom
Alder: 12 år, eftermodnet yderligere 1 år på sherryfade
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-, ex-single malt whisky- og nye amerikanske egetræsfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade
Destillationsmetode: Batch kettle (potstill)
Destilleret: 2008
Edition: Single Vintage, Prestige Range
Serveringsforslag: Nydes bedst ren, evt. med en enkelt isterning

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Diplomatico er et af de få rommærker i verden, der stadig destillerer på batch kettle – en teknik der kun findes hos en håndfuld destillerier globalt, og som er en del af forklaringen på rommens tunge, olierede karakter.

Se hele vores udvalg af Diplomatico

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish

Hvad betyder "Single Vintage" hos Diplomatico?

Det betyder, at rommen udelukkende stammer fra fade destilleret i ét enkelt år – i dette tilfælde 2008. Diplomatico udgiver kun en Single Vintage de år, hvor udvalgte fade viser sig at have modnet exceptionelt.

Hvad gør sherryfad-finishen ved smagen?

Sherryfadene tilfører rommen mørke frugtnoter og en krydret sødme, som ikke findes i Diplomaticos øvrige serier. Det er den ekstra eftermodning, der giver Single Vintage 2008 dens dybde.

Er Diplomatico Single Vintage 2008 pengene værd?

Ja – kombinationen af lang fadlagring, en sjælden destillationsmetode og en finish på førstegangsfyldte sherryfade gør den til en af de mere komplekse udgaver i Diplomaticos sortiment.

Skal rommen drikkes ren eller med is?

Diplomatico anbefaler selv at nyde den ren, så aromaerne af kaffe, chokolade og sherrykrydret frugt kommer til deres ret. En enkelt isterning kan bløde smagen op, hvis man foretrækker den køligere.

Hvilket glas passer bedst til en rom som denne?

Et snævert glas, som et cognac- eller nosingglas, samler aromaerne bedst og gør det lettere at opleve de mange lag i næsen.

Hvad er batch kettle-destillation?

Det er Diplomaticos signaturmetode, hvor destillationen foregår i en kobberkedel frem for de mere almindelige column stills. Metoden giver en tungere, mere olieret rom med ekstra kompleksitet.

Hvor kommer Diplomatico fra?

Rommen produceres af Destilerías Unidas S.A. i Venezuela, på en destillerigrund der oprindeligt går tilbage til 1959, og som i dag er en af landets største producenter af rom.

Er Diplomatico Single Vintage 2008 en god gave?

Ja, den fremstår eksklusiv med sin sherryfad-finish og begrænsede årgang og passer godt til modtagere, der allerede kender og sætter pris på rom af høj kvalitet. Se også vores brede udvalg af andre rom-destillerier og -huse for flere gaveidéer.