Bowmore 1989/2010 A D Rattray 21 år Single Cask Islay Malt Whisky 52,2%

Der er whiskyer man åbner til en særlig lejlighed. Og så er der whiskyer der er selve lejligheden. En 21-årig Bowmore fra 1989, aftappet direkte fra et enkelt sherryfad — kun 240 flasker, udelukkende til det danske marked — falder utvetydigt i anden kategori.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 1989/2010 A.D. Rattray 21 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfad (fad nr. 1099) og aftappet ved 52,2%. A. Dewar Rattray er en af Skotlands ærværdige uafhængige aftappere, og Tim Morrison bag virksomheden kender Bowmore indefra da hans familie ejede destilleriet fra 1963 til 1994, inden Suntory overtog. Det giver en særlig troværdighed til denne aftapning.Fad nummer 1099, et sherryfad, tog imod new make spirit den 18. februar 1989 og blev aftappet præcis 21 år senere, den 18. februar 2010. Den symmetri er sjælden. Whiskyen er ikke koldfiltreret ved naturlig fadstyrke på 52,2% og udvalgt specielt til det danske marked — kun 240 flasker i alt.Sherryfadet har givet denne Bowmore en mørk, varm karakter der balancerer destilleriets kendte let-røgede og maritime profil med tung frugtdybde fra 21 år i sherry-imprægneret egetræ.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt forrest — henkogning, tørrede blommer, figner. Bag det Bowmores karakteristiske kystluft og svag røg. Antydning af voks, læder og let medicinalsk tone — typisk for 1989-årgangen fra Islay.

Smag

Fyldig og olieagtig. Sherry-sødmen er tydelig men ikke klæg — rosiner, mørk chokolade, orangeskal. Røgen kommer ind i anden bølge, jordet og tør. Ingefær og peber i baggrunden.

Eftersmag

Lang og varm. Den røgede, maritime karakter bærer igennem og holder ved. Lidt bittert egetræ i afslutningen. Meget god længde.

Specifikationer

Navn: Bowmore 1989/2010 A. Dewar Rattray Individual Cask Bottling
Destilleri: Bowmore
Aftapper: A. Dewar Rattray
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,2%
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Sherryfad (fad nr. 1099)
Destilleret: 18.02.1989
Aftappet: 18.02.2010
Alder: 21 år
Antal flasker: 240
Edition: Individual Cask Bottling – dansk eksklusiv

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Vokset · Maritimt · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Kun 240 flasker eksisterer, eksklusivt til det danske marked. 21-årige Single Cask Bowmore-aftapninger fra 1989-årgangen på sherryfad er eftertragtede på samlemarkedet og stiger støt i pris.

Vidste du at?

Tim Morrison fra A. Dewar Rattray er søn af Stanley P. Morrison, der i 1963 købte Bowmore for 117.000 britiske pund og i 1994 solgte til Suntory for et ganske andet beløb. Tim Morrisons valg af netop et Bowmore-sherryfad til det danske marked er med andre ord ikke tilfældig.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Spørgsmål og svar om Bowmore 1989/2010 A D Rattray 21 år Single Cask

Hvem er A.D. Rattray, og hvad kendetegner deres aftapninger?

A.D. Rattray er en skotsk uafhængig aftapper grundlagt i 1868 i Kirkintilloch. De er kendte for at udtage exceptionelle enkeltfade fra skotske destillerier og afTappe dem uforfalskede — naturlig farve, ikke koldfiltreret, direkte fra fadet.

Er en 21 år gammel Bowmore single cask fra 1989 pengene værd?

Absolut. 1989 er en eftertragtet vintage for Bowmore, og 21 år på fad giver en dybde og kompleksitet der sjældent ses. Single cask-betegnelsen giver et unikt udtryk der ikke kan gentages.

Hvad er en single cask-aftapning?

Single cask betyder at whiskyen er udtaget fra ét enkelt fad — det er ikke blandet med noget. Resultatet er unikt: ingen to single casks er ens, selv fra samme destilleri og år. Den du holder i hånden findes ikke andre steder.

Hvad kan jeg forvente af en 1989-destilleret Bowmore efter 21 år?

En markant anderledes oplevelse end unge Bowmore-udgaver. Røgen er blødgjort, frugterne er modne og mørke — figen, dadel, appelsin-marmelade — og der er en dyb egetræs- og krydderinote der kun opnås med tid.

Hvad betyder 52,2% for smagen?

Det er naturlig fadstyrke. Aromaterne er koncentrerede og intense, men lidt vand åbner typisk for endnu flere lag. Start ren og tilsæt vand lidt ad gangen for at finde din foretrukne styrke.

Hvad er investeringspotentialet?

Højt. Bowmore single cask-aftapninger fra 1989 med 21+ år og en anerkendt aftapper er sjældne og eftertragtet på auktioner. Whisky fra den periode er stigende i pris.

Hvorfor er 1989 en særlig vintage for Bowmore?

Destilleriet var under forskellige faser i 1980erne med produktionsændringe og fadpolitikker der menes at have givet særligt interessante udtryk. Whisky destilleret i perioden 1985-1995 er generelt hårdere efterspurgt end nyere aftapninger.

Hvad er fill level og cask number, og er de vigtige?

Ja. Fill level (væskeniveau i flasken) fortæller om fordampning over tid. Cask number identificerer præcist hvilket fad whiskyen kommer fra — information der er afgørende for samlere og er trykt på etiketten.

Er denne flaske egnet til nybegyndere i whisky?

Det er ikke den optimale indgang. Styrken, kompleksiteten og prisen gør den til en flaske for den erfarne entusiast. Men for den nysgerrige der vil springe direkte til en exceptionel oplevelse, er det en uforglemmelig introduktion til hvad Islay-whisky kan præstere med tid.