Bowmore 2015 Little Brown Dog 11 år Refill Bourbon Barrel Single Islay Malt Whisky 58,3%

Et lager i Aberdeenshire, rækker af tavse egefade – og så ét enkelt fad, der insisterede på at skille sig ud fra resten. Da Little Brown Dog smagte sig igennem et parti Bowmore fra 2015, stoppede de brat op ved netop dette fad. Det duftede ikke som de andre. Det smagte slet ikke som de andre. Så de tegnede en kylling på siden af det, så de aldrig skulle forveksle det med noget andet.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Refill Bourbon-fad og aftappet ved 58,3%. Whiskyen er destilleret på Bowmore den 23. februar 2015 og aftappet af den uafhængige aftapper Little Brown Dog i maj 2026, efter 11 års lagring. Der findes kun 272 flasker af denne udgivelse.

Egentlig var whiskyen tænkt som en del af et større parti – Bowmore vatter typisk flere fade sammen, inden de fylder nyt spiritus på. Men da Little Brown Dogs Andrew og Chris smagte sig igennem prøverne i lagerhuset, stak dette ene fad markant ud fra resten. Det havde mere tørv end man normalt forbinder med Bowmore, og en påfaldende, næsten salt eftersmag, der fik dem til at tegne en ret uøvet skitse af en stegt kylling på siden af fadet, så de ikke skulle miste det af syne. I stedet for at hælde det tilbage i partiet valgte de at aftappe det alene – hvilket også forklarer, hvorfor etiketten spiller på et kartoffelchips-tema.

Whiskyen er aftappet uden farvetilsætning og uden koldfiltrering, direkte fra fadet ved naturlig fadstyrke. Fadet er brugt før, hvilket betyder, at det ikke lægger sig tungt oven i destillatet, men i stedet lader Bowmores egen karakter – den bløde røg og den frugtige sødme – komme klart igennem.

Smagsnoter

Næse

Blød røg lægger sig som et tæppe under moden nektarin og en anelse honning, mens en antydning af rygende birk og ristet brød giver næsen dybde.

Smag

I munden er teksturen cremet og fyldig, med kogte ferskner, sødt malt og en let honningsødme, der langsomt vender mod noget mere salt og umami.

Eftersmag

Afslutningen er lang og overraskende – blød Islay-tørv blandet med modne frugter, der ender i en umiskendelig, saltet snack-agtig eftersmag, som minder mest om chips med kyllingesmag.

Specifikationer

Navn: Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 58,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 23. februar 2015
Aftappet: Maj 2026
Antal flasker: 272

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Cremet · Maritim · Sødmefuld

Vidste du at?

Navnet Little Brown Dog kommer fra grundlægger Andrew Smiths egen hund, der fulgte ham rundt på destillerier i årevis og gav firmaet både navn og logo. Hunden, kendt som "the little brown dog", døde i 2022, 15 år gammel, men lever videre i de hundesilhuetter, der er trykt hele vejen rundt om flasken.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel

Hvad gør denne Bowmore fra Little Brown Dog speciel?

Det er den usædvanlige, næsten salte eftersmag, der gør den unik – en karakter, der stak så meget ud fra resten af partiet, at Little Brown Dog valgte at aftappe fadet for sig selv i stedet for at blande det ind i en større batch. Kombinationen af blød Islay-røg, moden frugt og en uventet umami-finish findes ikke i nogen anden Bowmore-udgivelse.

Skal whiskyen drikkes med is eller rent?

Rent eller med et par dråber vand er bedst. Ved 58,3% kan lidt vand åbne op for frugten og røgen, mens is vil dæmpe både sødmen og den karakteristiske eftersmag, som er noget af det mest interessante ved netop denne flaske.

Hvilket glas passer bedst til Bowmore 11 år Little Brown Dog?

Et tulipanformet glas som et Glencairn-glas samler aromaerne bedst og gør det lettere at opfange både frugten og den salte finish. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvorfor er whiskyen aftappet som single cask, når den egentlig var en del af et større parti?

Fordi fadet simpelthen smagte for anderledes til at blive blandet ind i resten. Bowmore vatter normalt flere fade sammen, før de fylder nyt spiritus på, men da Little Brown Dog smagte sig igennem lageret, var dette ene fad så markant, at de valgte at bottle det alene frem for at lade dets karakter forsvinde i en større batch.

Hvem er Little Brown Dog?

Little Brown Dog er en uafhængig aftapper og mikrodestilleri fra Aberdeenshire i Skotland, grundlagt i 2018 af Andrew Smith og Chris Reid. De vælger enkeltfade efter smag frem for destillerinavn og -ry, og etiketterne tager sig sjældent selv alt for højtideligt.

Hvad kendetegner Bowmores stil sammenlignet med andre whiskyer fra Islay?

Bowmore går efter en blødere, mere elegant tilgang til Islay-røg end naboer som Laphroaig og Ardbeg. Destilleriet ligger ved bredden af Loch Indaal og bruger stadig egne floor maltings til en del af sit byg, hvilket giver en whisky, hvor frugt og sødme får lov at stå lige så tydeligt som tørven.