Domaine Bott-Geyl har rødder tilbage til 1795, da Jean-Christophe Botts oldefar Jean-Martin Geyl plantede de første vinstokke - i dag er vingården et af Alsaces mest respekterede biodynamiske huse.
Ekspertens beskrivelse
Bott Geyl Crémant de Alsace Extra Brut er en Mousserende Vin fra Alsace, Frankrig, lavet på en cuvée af Pinot Blanc, Chardonnay og Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%. Jean-Christophe Bott overtog vingården i 1993, kun 24 år gammel, og blev i 1996 kåret som årets vinmager af Gault & Millau. Han omlagde driften til økologisk i 2000 og til biodynamisk dyrkning i 2002, overbevist om at kun en levende jordbund kan give virkelig udtryksfulde vine. Vingården driver i dag 18 hektar, heraf 6 Grand Cru-marker, og Crémant-serien fremstilles efter samme metode som champagne.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på grønt æble, citrus og et strejf af mineraler.
Smag
Smagen er tør og præcis med fine bobler og god syre.
Eftersmag
Eftersmagen er ren og mineralsk.
Servering & Madanbefaling
Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til østers eller sushi.
Specifikationer
Navn: Crémant de Alsace Extra Brut
Producent/Vingård: Bott Geyl
Region/Land: Alsace, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Crémant d'Alsace AOC
Druesort(er): Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Økologisk/Biodynamisk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3546099101718
Smagsprofil
Tør · Mineralsk · Præcis · Fine bobler
Vidste du at?
Jean-Christophe Bott hentede erfaring fra vinproduktion i Frankrig, Tyskland, Australien og Sydafrika, før han som blot 24-årig overtog familiens vingård i 1993 og siden førte den mod fuld biodynamisk dyrkning.
Se hele vores udvalg af Bott Geyl
