Michel Couvreur The Unique Single Malt Whisky 70 cl 44%

The Unique bærer sit navn med god grund – en whisky, der insisterer på at gå sine egne veje, fra fad til flaske.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur The Unique er en Single Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44 procent.

The Unique er tappet efter cirka 3 års fadlagring i naturlig styrke via Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor unge skotske malt whiskyer genfyldes på friske sherryfade samme dag, fadene tømmes. Det giver en silkeblød karakter, der virker mere moden, end de relativt få år på fad ellers ville antyde.

Historien om Michel Couvreur starter ikke i Skotland, men i Bourgogne, hvor han i årtier handlede med vin, før whisky greb ham i 1978. Fresh filling-metoden, han udviklede, betød at sherryfadene aldrig nåede at tørre ud mellem sherry og whisky – noget stort set ingen andre gør den dag i dag.

Smagsnoter

Næse

Næsen er blød med honning, sherry og modne æbler, krydret med en anelse muskatnød.

Smag

Smagen er silkeblød og rund, med sherry og karamel i front, understøttet af en let nøddeagtig tørhed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og afrundet, med en sidste sødme af tørret abrikos.

Specifikationer

Navn: The Unique
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
ABV: 44 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Unique

Smagsprofil

Blød · Sherry-lagret · Rund · Cremet

Vidste du at?

Michel Couvreur var ualmindeligt kræsen med sine sherryfade og accepterede kun fade fra Jerez, som Emilio Lustau selv havde udvalgt til ham – en detalje, der stadig kendetegner husets whisky i dag.

Ofte stillede spørgsmål om Michel Couvreur The Unique Single Malt Whisky 70 cl 44%

Hvad betyder 'fresh filling', som bruges om denne whisky?

Det er Michel Couvreurs egen metode, hvor sherryfade tømmes og med det samme genfyldes med whisky, så fadets fugtige sherrykarakter overføres direkte til whiskyen.

Hvor længe har The Unique lagret på fad?

Whiskyen er tappet efter cirka 3 års fadlagring i sin naturlige styrke.

Er whiskyen tilsat farve?

Nej, Michel Couvreur The Unique er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Passer denne whisky til en whiskynybegynder?

Ja, den bløde og rene sherrykarakter gør den tilgængelig, selvom den også har nok dybde til den erfarne entusiast.

Hvordan drikkes The Unique bedst?

Prøv den ved stuetemperatur i et nosingglas, så de bløde sherry- og honningtoner får plads til at folde sig ud.

Hvorfor virker whiskyen ældre, end dens få år på fad antyder?

Fresh filling-metoden gør, at whiskyen optager fadets karakter langt hurtigere end normalt, hvilket giver en modenhed, der ligger ud over det faktiske antal år.