Bunnahabhain 12 år Old Version XII Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Yderst mod nordøst på Islay, for enden af en enkeltsporet vej, ligger Bunnahabhain og vender ryggen til resten af øens tørvede destillerier. Her har man siden 1881 lavet whisky, der går sin egen vej – og den 12-årige er stedet at starte, hvis man vil forstå hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46,3%.

Mens de fleste af Islays destillerier bygger deres ry på tung tørverøg, har Bunnahabhain altid skilt sig ud. Malten tørres stort set uden tørv, og vandet fra Margadale-floden når kedlerne, før det får kontakt med de tørvelag, der ellers præger så meget af øens whisky. Resultatet er en single malt, der stadig smager tydeligt af Islay – salt, hav, et strejf af røg – men uden at det dominerer.

Whiskyen er hverken farvet eller koldfiltreret, og det mærkes. Kombinationen af bourbon- og sherryfade giver et lag af tørret frugt og karamel oven på den maritime kerne, og fordi intet er filtreret fra, står smagen skarpere og federe i glasset end i mange andre 12-årige på markedet.

Smagsnoter

Næse

Havluft og salt møder tørret frugt, rosin og et strejf af varm malt, med en antydning af røg liggende dybt bagved.

Smag

Fyldig og nøddeagtig med karamel og bløde krydderier, båret af en let sødme fra sherryfadene og en svag, elegant røg.

Eftersmag

Middellang med vedvarende havsalt, lidt tørret frugt og en blød, varm afslutning uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Bunnahabhain 12 år
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704217366

Smagsprofil

Maritim · Nøddeagtig · Let røget · Frugtig · Afrundet

Vidste du at?

Etiketten på Bunnahabhain-flasker har i årevis båret en linje fra "Westering Home" – Islays uofficielle nationalmelodi – som en lille hilsen til øen fra et destilleri, der ligger langt fra alfarvej.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bunnahabhain 12 år

Hvad smager Bunnahabhain 12 år af?

Havluft, salt og tørret frugt går forrest, med et strejf af røg liggende langt nede i baggrunden. Det gør den til en god indgang til Islay for dem, der ikke er klar til den fulde tørveoplevelse.

Er Bunnahabhain 12 år en røget whisky?

Kun i meget begrænset omfang. Bunnahabhain bruger primært umaltet, urøget byg, hvilket er usædvanligt for et Islay-destilleri – de fleste af naboerne lægger sig langt tungere på tørven.

Skal Bunnahabhain 12 år drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent eller med et par dråber vand. Is dæmper de bløde sherrytoner og karamellen, som ellers er en stor del af oplevelsen ved de 46,3%.

Hvilket glas passer bedst til Bunnahabhain 12 år?

Et snævert whiskyglas som et Glencairn-glas samler aromaerne bedst, så havsalt, frugt og den lette røg kan skilles ad i næsen.

Hvorfor er Bunnahabhain kendt som Islays anderledes destilleri?

Fordi det, modsat de fleste af øens andre destillerier, historisk har bygget sit ry på urøget whisky frem for tung tørverøg. Beliggenheden yderst mod nordøst, langt fra alfarvej, har også givet destilleriet et lidt tilbagetrukket ry blandt whiskyfolk.

Passer Bunnahabhain 12 år til mad?

Den bløde sherrykarakter og de milde saltnoter gør den til et godt match til hårdere oste, røget fisk eller mørk chokolade – uden at whiskyen bliver overdøvet.

Er Bunnahabhain 12 år en god gaveidé?

Ja, både til den nysgerrige og den erfarne. Den viser en anden side af Islay end de tørvede klassikere, og den milde stil gør den let at gå til uden at være kedelig.