24 Days of Rum SBS Edition - Romjulekalender fyldt med 24 stk x 2cl

Nogle rom fortæller vidt forskellige historier, selv når de kommer fra samme egn af verden. 24 Days of Rum S.B.S. Edition er 24 enkeltfade fra 24 forskellige hjørner af rommens landkort – hver af dem tappet på præcis det tidspunkt, hvor fadet havde allermest at sige, og aldrig at finde i akkurat den form igen.

Ekspertens beskrivelse

24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulekalender fyldt med 24 stk x 2cl er en romjulekalender med 24 forskellige rom i miniatureflasker à 2 cl, hver fra ét enkelt fad, med styrker fra 46% til 62,8% og et gennemsnit omkring 50,7%, og med to glas i æsken.

S.B.S. Edition adskiller sig fra sine søskende i rækken. Hvor Blue, Mocha og Black Edition sætter 24 forskellige rommærker side om side, kommer hver eneste luge her fra ét enkelt fad fra S.B.S. – 1423's egen Single Barrel Selection-serie. Ingen blends, ingen tilsat sukker, ingen filtrering – kun det enkelte fads egen karakter fra tapning til flaske. Rejsen går gennem Mauritius, Nicaragua, Guyana, Tahiti, hele fire Jamaica-fade, en Caribbean Blend, Indien, en Indonesia Blend, Fiji, Danmark, Panama, Filippinerne, Fransk Antillerne, Skotland, Ecuador, Ghana, Réunion, Colombia, endnu et Jamaica-fad, Guatemala, Trinidad og Venezuela. Alderen spænder fra 4 til 28 år, og selve fadene fra 130 til hele 250 liter – jo mindre fad, jo hurtigere og kraftigere påvirkning fra træet.

Bag konceptet står 1423 World Class Spirits fra Odense, grundlagt i 2008 af Bintu, Joshua og Glenn under det oprindelige navn BJG. Kort før deres første rom-udgivelse sluttede Parminder S. Bhatia sig til, og firmaet blev til 1423 ApS. I 2012 kom Thomas Vogensen til som uddannet revisor og hjalp med at gøre drømmen til en rigtig forretning, og siden er 1423 blevet et af de mest respekterede navne inden for uafhængig rom-tapning i Europa – med S.B.S. som deres egen linje af enkeltfads-aftapninger. Skal kalenderen bruges som firmagave, tager butikken imod bestillinger fra 6 stykker og opad på ordre@whisky.dk.

Smagsnoter

Næse

Der er ingen fælles duft at vente sig – det er selve pointen med et sæt enkeltfade. Nogle læner sig mod frisk kokos, vaniljepod og grøn banan, andre byder på tung melasse, ristet kokos og karamel, og et par af de kraftigste fade sender en tør, næsten pebret krydderduft op af glasset sammen med friskskåret egetræ.

Smag

I munden spænder de 24 fra let og cremet med toffee og et strejf af kakao til tørt og bittert med ristede nødder, tobak og mørk frugt. De højeste styrker bider igen med det samme – peber, krydderi og en tydelig fadstruktur – mens de mildere fade byder på blødere frugt og en rundere sødme, helt uden tilsat sukker.

Eftersmag

Kort og krydret hos nogle, lang og træpræget hos andre, men med samme gennemgående intensitet, uanset hvilket land eller fad man lander på. Flere af de kraftigste fade holder varmen i munden længe efter, sidste dråbe er drukket.

Specifikationer

Navn: 24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulekalender fyldt med 24 stk x 2cl
Producent: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Rom fra hele verden
Type: Rom Julekalender
ABV: 46-62,8% (fadstyrke, snit 50,7%)
Størrelse: 2 CL pr. flaske
Antal flasker i kalenderen: 24
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: S.B.S. Edition
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur, ét fad ad gangen – begynd med de mildeste, og gem de kraftigste, fadstyrke-nære udgaver til sidst. Et par dråber vand kan med fordel tilsættes de stærkeste.

Smagsprofil

Kraftig · Fadpræget · Global · Rå · Alsidig

Vidste du at?

Nogle af fadene i denne kalender er kun 130 liter – mindre end en fjerdedel af et almindeligt bourbonfad. Jo mindre fad, jo større overflade har rommen mod træet i forhold til sin egen mængde, så de mindste fade i S.B.S. Edition har fået en langt hurtigere og mere markant fadpåvirkning end de større.

Se hele vores udvalg af Julekalendere

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om 24 Days of Rum S.B.S. Edition

Hvad er der i 24 Days of Rum S.B.S. Edition?

Kalenderen indeholder 24 miniflasker rom på 2 cl, hver tappet fra ét enkelt fad fra S.B.S.'s egen samling, plus to smagsglas og en guide med noter til hver dag. Hvert fad har sin egen historie – land, destillationsmetode, alder og fadtype – trykt direkte på etiketten.

Hvad betyder S.B.S., og hvorfor er denne udgave anderledes end de øvrige 24 Days of Rum-kalendere?

S.B.S. står for Single Barrel Selection, 1423's egen linje af enkeltfads-aftapninger. Hvor Blue, Mocha og Black Edition byder på 24 forskellige rommærker, kommer hver luge i denne udgave fra ét enkelt, unikt fad – ufiltreret, uden tilsat sukker og ofte tæt på fadstyrke.

Er 24 Days of Rum S.B.S. Edition pengene værd?

Ja, fordi hvert fad kun findes én gang. Når et enkelt fad er tappet på flaske, kan den præcise kombination af oprindelse, alder og fadpåvirkning aldrig gentages – det gør kalenderen til noget nær 24 små samlerobjekter i stedet for 24 standardrom.

Skal rommen fortyndes med vand, når flere af flaskerne er over 60 % ABV?

Det er op til smagen, men et par dråber vand kan med fordel tilsættes de kraftigste fade – det åbner op for duften uden at slå smagen ihjel. De mildere fade i kalenderen klarer sig fint helt rene.

Er kalenderen for garvede romsamlere, eller kan begyndere også følge med?

Den kraftige styrke og enkeltfads-tilgangen gør den mest oplagt for dem, der allerede kender deres rom – men netop fordi hvert fad er så forskelligt fra det næste, er det også en hurtig genvej til at forstå, hvor meget ét enkelt fad kan betyde for smagen.

Kan flaskerne gemmes til senere, eller skal alle 24 åbnes i december?

Miniflaskerne holder sig fint mørkt og køligt opbevaret, også efter kalenderen er åbnet – der er ingen grund til at skynde sig igennem alle 24 fade, hvis nogle af dem fortjener mere tid.

Hvem står bag S.B.S., og hvordan hænger brandet sammen med 1423?

S.B.S. er 1423 World Class Spirits' egen serie af enkeltfads-rom. Det danske selskab fra Odense driver sit eget fadlager og udvælger fade fra destillerier over hele verden i stedet for selv at destillere – en tilgang, der også er fundamentet for denne kalender.

Hvilke lande og fadtyper møder man i 24 Days of Rum S.B.S. Edition?

Kalenderen spænder fra klassiske rom-lande som Jamaica, Guyana og Trinidad til mere overraskende oprindelser som Skotland, Ghana og Danmark, modnet på alt fra bourbon- og portvinsfade til sjældnere typer som Pajarete og Recioto.