Macallan Distill Your World Paris Single Speyside Malt Whisky 45,5%

Der er en bestemt slags lys over Paris tidligt om morgenen, når bagerne åbner og duften af nybagt brød blander sig med byens søvnige gader. Macallan har fanget netop det øjeblik i et glas, i samarbejde med tre af verdens mest fejrede kokke. Resultatet er en whisky der smager af en by, ikke bare af et fad.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Distil Your World Paris er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherry-, bourbon- og cognac-fade og aftappet ved 47,2%.

Flasken er den femte i rækken i Macallans Distil Your World-serie, hvor destilleriets Master Whisky Maker Kirsteen Campbell rejser til en ny by for hver udgivelse og forsøger at omsætte stedets kultur til whisky. Denne gang er turen gået til Paris, og Campbell har arbejdet sammen med brødrene Joan, Josep og Jordi Roca fra den tre-stjernede Michelin-restaurant El Celler de Can Roca i Girona. Sammen har de ladet sig inspirere af fransk gastronomi, l'art de la table og l'art de vivre – kunsten at sætte et bord og kunsten at leve.

Whiskyen er bygget op omkring fire fadtyper: sherry-sødet europæisk og amerikansk eg, ex-bourbon fade og cognac-fade, sidstnævnte en sjælden gæst i Macallans univers og valgt netop for at give et strejf af fransk brændevinskultur. Farven er døbt "Parisian Sunrise" efter den gyldne morgenglød man kan se over byen fra Montmartre. Flasken kommer i en æske prydet med et gouache-maleri af Paris-kunstneren Cassandre Montoriol, og udgivelsen følges af en kort dokumentarfilm om processen bag samarbejdet.

Smagsnoter

Næse

Nybagt brioche og sandeltræ møder et strejf af parfumeret ingefær, mens en let sødme af moden nektarin ligger og venter under overfladen.

Smag

Cremet og let sødmefyldt med noter af ristede mandler og butterdej, krydret undervejs med bløde varme krydderier som en Paris-cafés eftermiddagsstemning.

Eftersmag

Lang og aromatisk, med en elegant tørhed fra egetræet og en sidste antydning af den franske cognac-arv i fadene.

Specifikationer

Navn: Macallan Distil Your World Paris
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 47,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-sødet europæisk og amerikansk eg, ex-bourbon fade og cognac-fade
Aftappet: 2026
Edition: Distil Your World Paris

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Distil Your World-serien har allerede et aktivt andenhåndsmarked, hvor tidligere byudgivelser som New York og London jævnligt dukker op hos auktionshuse, og navnet Macallan trækker i sig selv stor interesse fra samlere verden over. Paris-udgaven er dog stadig for ny til at have opbygget sin egen selvstændige prishistorik.

Vidste du at?

Kirsteen Campbell, kvinden bag denne flaske, blev i 2023 den første kvinde nogensinde til at bære titlen Master Whisky Maker i Macallans mere end 200 år lange historie.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

Se video om Distill Your World Paris på The Macallans hjemmeside

 

 

Distil Your World Paris – The Macallan

Ofte stillede spørgsmål om Macallan Distil Your World Paris

Hvad gør Macallan Distil Your World Paris speciel?

Det er den femte udgivelse i Macallans Distil Your World-serie, skabt i samarbejde med de tre Roca-brødre fra den Michelin-hædrede restaurant El Celler de Can Roca. Whiskyen er den første i serien, der inddrager cognac-fade, som et nik til Frankrigs egen brændevinstradition.

Er Macallan Distil Your World Paris pengene værd?

Det afhænger af hvad man leder efter, men sjældenheden taler for sig selv. Kombinationen af et samarbejde med verdenskendte kokke, cognac-fade der sjældent ses hos Macallan, og seriens stigende status som samlerobjekt gør den til andet end blot en flaske på hylden.

Hvem står bag samarbejdet med Macallan?

Brødrene Joan, Josep og Jordi Roca fra El Celler de Can Roca i Girona, en restaurant der flere gange er kåret til verdens bedste. De har arbejdet sammen med Macallans Master Whisky Maker Kirsteen Campbell om at oversætte parisisk madkultur til smagsnoter.

Hvordan smager Macallan Distil Your World Paris?

Den byder på brioche, ristede mandler og bløde krydderier, med en cremet konsistens og en let sødme fra sherryfadene. Cognac-fadene giver en flig af noget mere raffineret i bunden.

Skal Macallan Distil Your World Paris drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent ved stuetemperatur, eventuelt med et par dråber vand. Is vil dæmpe de sarte pastry- og krydderitoner, som er en stor del af whiskyens charme.

Hvilket glas passer bedst til Macallan Distil Your World Paris?

Et Glencairn-glas eller et andet snævert whiskyglas holder bedst på aromaerne, så brioche- og mandelnoterne kan folde sig ud. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad er historien bag Macallans Distil Your World-serie?

Serien startede med en udgivelse inspireret af New York og er siden rejst videre til blandt andet London, inden turen nu er gået til Paris. Hver by får sin egen fortolkning, hvor Macallans Master Whisky Maker samarbejder med lokale kulturpersonligheder for at fange stedets stemning i et glas.