Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Ved bredden af Sound of Islay ligger Bunnahabhain og lader tiden gøre sit arbejde, mens strømmen mellem Islay og Jura trækker forbi for enden af den enkeltsporede vej.

Bemærk: der er rust og skrammer på rørene samt på flaskens label.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt og aftappet ved 46 %.

Signatory Vintage har siden 1988 opkøbt fade fra destillerier i hele Skotland og aftappet dem under eget navn, uden at overtale spiritussen til at ligne noget, den ikke er. Denne Bunnahabhain fra 2013 er hentet fra to fade – Cask No. #13 og #15 – og har fået ni år til at trække farve og krydderi ud af det røde vinfad, før den blev fyldt på flaske i marts 2023.

Basen er destilleriets sjældnere tørvede spiritus, kendt som Staoisha, hvilket giver whiskyen en ekstra dimension af røg under vinfadets frugtsødme – en kombination, man ikke ser hver dag fra Islay.

Smagsnoter

Næse

Røde bær og let syrlig vinsødme møder en svag, tørveagtig røg i baggrunden, mens et strejf af nybagt brød binder det hele sammen.

Smag

Saftig og fyldig med kirsebær og solbær, der glider over i en varm, krydret røg og et strejf af mørk chokolade.

Eftersmag

Middellang og let tør, med røgen som det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt / Cask No. #13 & #15
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 09/2013
Aftappet: 03/2023
Antal flasker: 304 stk.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944122493

Smagsprofil

Frugtig · Let røget · Vinlagret · Krydret

Vidste du at?

Bunnahabhains vand løber en halv snes kilometer fra Loch Staoisha, og det er netop det navn, destilleriet har givet sin tørvede spiritus – den samme, der ligger bag denne flaskes ekstra røgslør.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky

Hvordan smager Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år?

Den byder på røde bær og vinsødme fra Pinot Noir-fadet, kombineret med en svag røg fra den tørvede Staoisha-spiritus i bunden. Det er en usædvanlig kombination for en Bunnahabhain.

Er denne whisky røget?

Ja, men kun let. Basen er destilleriets tørvede Staoisha-spiritus, så røgen ligger som en understrøm under vinfadets frugtsødme snarere end som det dominerende træk.

Hvad gør akkurat denne flaske speciel?

Den er hentet fra to udvalgte fade – Cask No. #13 og #15 – og lagret på et 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt, hvilket giver en sjælden kombination af rødvinssødme og tørveild.

Skal jeg tilsætte vand?

Ved 46 % kan whiskyen sagtens nydes som den er, men et par dråber vand kan åbne op for de røde bær og gøre røgen mere tilgængelig.

Hvilket glas bør jeg bruge?

Et Glencairn-glas samler aromaerne bedst og giver dig det tydeligste billede af både frugten og røgen.

Er Bunnahabhain-whisky typisk røget?

Nej, destilleriets kerneudvalg er faktisk kendt for at være urøget, i modsætning til de fleste andre Islay-destillerier. Denne flaske er en undtagelse, fordi den bruger den sjældnere tørvede Staoisha-spiritus.