Ved bredden af Loch Lomond, hvor det skotske lavland møder højlandet, ligger et destilleri, der nægter at gøre tingene på den nemme måde. Her destillerer man tørvet maltbyg gennem en søjlekedel i stedet for de traditionelle kobberkedler – og resultatet er en whisky, der hverken opfører sig som malt eller korn, men insisterer på sin egen vej.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm Peated er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er lavet udelukkende af stærkt tørvet maltet byg, men fordi den destilleres i Loch Lomond Distillerys kontinuerlige søjlekedel frem for i traditionelle potstills, klassificeres den som single grain og ikke single malt – et kuriosum, der gør flasken til noget af en anomali i skotsk whiskyproduktion.

Den modnes i en kombination af førstegangs- og genfyldte amerikanske bourbonfade under opsyn af Master Blender Michael Henry, hvilket giver en blød, frugtagtig karakter med cremet vanilje og et strejf af røg. Whiskyen indgår i destilleriets permanente sortiment og blev relanceret under navnet Grainstorm i slutningen af 2024.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på nellike og solbær side om side med citrusskal og et strejf af nyslået græs. Vanilje ligger som en sødlig understrøm hele vejen igennem.

Smag

På tungen møder du en sød, tørvsyrlig smag, hvor grønt æble og limecitrus blander sig med anis. Tørven holder sig i baggrunden – mere krydret end rygende.

Eftersmag

Afslutningen er sprød og tør, med en fjern antydning af tørverøg der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Peated
Destilleri: Loch Lomond Distillery
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (førstegangs- og genfyldte amerikanske egefade)
Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation (søjlekedel)
Edition: Grainstorm
EAN nr.: 5016840260219

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Vaniljesød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af kun to skotske destillerier, der kan brygge både single malt og single grain whisky under samme tag. Deres søjlekedel af Coffey-typen deler de kun med ét andet whiskyhus i verden – japanske Nikka.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond Whisky

Lyt til vores podcast:

Der er ikke mange tilbage, der kan huske lyden af Cambus i gang. Destilleriet lukkede i 1993, og det eneste, der er tilbage, er tønderne og de historier, de gemmer på.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2025 Woodrow's of Edinburgh 34 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra 2nd Fill Puncheon #103260A og aftappet ved 52 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Flasken hører til Curators Cut Edition fra Woodrow's of Edinburgh, en uafhængig aftapper med base i Leith. Spiritussen blev destilleret den 29. november 1991 på Cambus, et af de store Lowland-korndestillerier, der lukkede for godt i 1993. I dag er det gamle destilleriområde reduceret til et tønderi for Diageo, hvor der ikke længere brændes noget, kun repareres fade.

Fireogtredive år er lang tid for en kornwhisky, men det er også det, der gør flasken interessant: fadet har haft god tid til at arbejde uden at overdøve den lette, elegante karakter, kornwhisky er kendt for. Faddet gav 275 flasker.

Smagsnoter

Næse

Vaniljefudge og hvid chokolade først, så karamelliseret sukker og moden pære. Bagved ligger ristede mandler og et strejf eg, der aldrig bliver for meget.

Smag

Cremet, næsten silkeblød i munden. Toffee og vaniljecreme glider hen over ganen med lys eg og en fin, tør kornnote under.

Eftersmag

Lang og varm med fudge, mandel og en behagelig tørhed fra puncheon-fadet.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 34 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 2nd Fill Puncheon #103260A
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 29.11.1991
Antal flasker: 275
Edition: Curators Cut Edition

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Nøddet · Blød · Meget moden

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtredive år, et lukket destilleri og et oplag på 275 flasker. Gamle Cambus-fade er blandt de mest efterspurgte inden for kornwhisky.

Vidste du at?

Et puncheon rummer typisk omkring 500 liter ligesom et butt, men er kortere og bredere. Formen giver et andet forhold mellem træ og væske, og fadtypen bruges oftere til rom end til whisky.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Woodrow's of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

Europas største korndestilleri gemmer på flasker, de færreste får øje på. Cameronbridge brænder spiritus i industrielt format til Diageos blends, men en sjælden gang slipper et enkelt fad fri og får lov at stå i ro i mere end tre årtier.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge 1992/2025 Cadenheads Original Collection 33 år er en Single Grain Scotch Whisky modnet på Bourbon Hogsheads og aftappet ved 42,7 %.

Cameronbridge ligger i Fife i Lowlands og blev grundlagt i 1824 af John Haig. Det er Europas største korndestilleri og leverer hovedparten af Diageos kornspiritus til blends som Johnnie Walker og Bell's. Single grain-aftapninger fra destilleriet er sjældne i sig selv, og en med 33 år på bagen er en raritet, der primært dukker op via uafhængige aftappere.

Aftapningen hører til Cadenhead's Original Collection, serien fra Skotlands ældste uafhængige aftapper. Whiskyen har modnet fuldt ud på bourbon hogsheads — den fadtype, der lader kornets bløde, cremede karakter komme til orde med vanilje, kokos og lyse krydderier i stedet for at blive dækket af tung sherry.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kokos med gul frugt, lys karamel og en let bagværksnote.

Smag

Blød og afrundet med fudge, honning og moden pære. Den lavere styrke gør whiskyen let at drikke uden at den bliver tynd.

Eftersmag

Middellang og cremet med vanilje, korn og et strøg eg.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge 1992/2025 Cadenheads Original Collection 33 år Single Grain Whisky 70 cl 42,7%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: Cadenhead's
Region/Land: Fife, Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 42,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Hogsheads
Destilleret: 1992
Aftappet: 2025
Edition: Original Collection

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Blød · Moden

Investeringspotentiale

Mellem. Tre årtiers modning på et destilleri, der næsten aldrig udgiver single grain under eget navn, aftappet af Skotlands ældste uafhængige aftapper.

Vidste du at?

Cameronbridge var det sted, hvor Robert Stein i 1827 og senere Aeneas Coffey satte den kontinuerlige destillation i system. Uden det arbejde ville hverken blended Scotch eller den moderne kornwhisky findes.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af Cadenhead's

Lyt til vores podcast:

Ikke al whisky fra Loch Lomond kommer af de traditionelle potstills. Grainstorm er destilleriets svar på, hvad der sker, når malted byg løber gennem en Coffey-still – og resultatet er langt mere fruitigt, end de fleste forventer af en grain whisky.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret udelukkende af malted byg på destilleriets kontinuerlige Coffey-still, hvilket gør den til en single grain frem for en single malt, selvom kornet er det samme. Modningen foregår udelukkende på amerikansk eg, som giver whiskyen dens lyse, fruitige og let sødlige karakter.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og friskrevet æblemos møder vanilje og sød krydderi, med et strejf af nyslået græs i baggrunden.

Smag

Sød frugtighed med grønt æble og stjerneanis, der bliver blødere og mere blomstret mod slutningen.

Eftersmag

Kort til middellang finish med en flygtig antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
Serveringsforslag: Ren, på is eller som base i en let highball

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Frisk

Vidste du at?

Grainstorm er lavet udelukkende af malted byg – det samme korn som i en traditionel single malt – men fordi den destilleres på en kontinuerlig still, hedder den alligevel single grain.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Invergordon er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på bourbon Cask, fad ref. 88794 og aftappet ved 46,5%.

Endnu en Coopers Choice-udgivelse fra The Vintage Malt Whisky Company, denne gang med to ekstra år på fad i forhold til 1984-vintagen og en mere afdæmpet fadstyrke.

Whiskyen er destilleret i 1987 og aftappet i 2024 efter 33 års lagring på et bourbonfad, fad ref. 88794, i et oplag på 276 flasker.

Smagsnoter

Næse

Lys vanilje, ristede mandler og en sart citrusnote.

Smag

Blødt og rundt med toffee, brun farin og en let krydret eg-tone.

Eftersmag

Middellang og varm med en afsluttende sødme.

Specifikationer

Navn: Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 46,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask, fad ref. 88794
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1987
Aftappet: 2024
Antal flasker: 276
Edition: Coopers Choice

Smagsprofil

Blød · Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 33 års lagring er ekstremt højt for en single grain whisky, og med kun 276 flasker producereret er dette en sjælden mulighed for at smage grainwhiskyens modne side.

Vidste du at?

Grainwhisky lagres typisk kortere end malt whisky, fordi den fyldigere kornsødme kan blive overdøvet af for meget egetræ — at denne Invergordon har holdt balancen i 33 år er usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

100 proof er en gammel britisk måleenhed, der svarer til 57,1 procent. Signatory har gjort tallet til en hel serie, og det er ikke tilfældigt: det er præcis den styrke, hvor krudt vædet med spiritus stadig kunne antændes.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge 2009/2025 Signatory Vintage 16 år 100 Proof Edition #3 er en Single Grain Scotch Whisky modnet på førstegangsfyldte og andengangsfyldte Oloroso Sherry Butts og aftappet ved 57,1 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i 2009 og aftappet i 2025. 100 Proof-serien fra Signatory er kendetegnet ved den faste aftapningsstyrke og ved, at fadene udvælges specifikt til den. Kombinationen af første- og andengangsfyldte oloroso-butte giver både kraft og balance.

Cameronbridge er Europas største korndestilleri og ligger i Fife. Destilleriets kornwhisky beskrives typisk som glat og tilgængelig, og de sherrylagrede udgaver viser en mørkere side, end man normalt forbinder med grain.

Smagsnoter

Næse

Smørkaramel og ahornsirup med en sart blomstret elegance ovenpå.

Smag

Blød og cremet med chokoladekage, sultanarosiner og ristede nødder. Sherrykarakteren giver fløjlsblød sødme og dybde.

Eftersmag

Lang og varm med mørk chokolade, nødder og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge 2009/2025 Signatory Vintage 16 år 100 Proof Edition #3 Single Grain Whisky 57,1%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og andengangsfyldte Oloroso Sherry Butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2025
Edition: 100 Proof Edition #3
EAN nr.: 5021944127948

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Sød · Nøddet · Kraftfuld

Vidste du at?

Proof-systemet stammer fra Royal Navy, hvor man testede rom ved at hælde den på krudt og sætte ild til. Antændte krudtet, var spiritussen stærk nok — det var proof.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Der er en egen ro over gammel kornwhisky, der har fået lov at ligge i årtier – North British er et af de bedste eksempler på netop det.

Ekspertens beskrivelse

North British 1991/2023 Signatory Vintage 31 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.

En imponerende 31 år gammel single grain fra North British, aftappet af det anerkendte Signatory Vintage. Denne sjældne udgivelse stammer fra et enkelt fad, helt uden tilsætningsstoffer og uden koldfiltrering, med 415 flasker i alt – et godt valg til samleren, der vil udforske den raffinerede verden af velmodnet grain whisky.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 54,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt, fad #272183
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16/10/1991
Aftappet: 20/04/2023
Antal flasker: 415
EAN nr.: 5021944122691

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. 31 år gammel single cask-grainwhisky ved fadstyrke fra en velrenommeret aftapper som Signatory er sjælden i markedet og har historisk holdt sin værdi godt blandt grain-samlere.

Vidste du at?

North British blev grundlagt i 1885, delvist af blenderen Andrew Usher, som ønskede en uafhængig kilde til kornwhisky uden for DCL-monopolet.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

264 flasker. Det er alt, hvad der kom ud af tredive-to år i et enkelt bourbonfad. Fordampningen har taget resten, og det, der er tilbage, er koncentreret på en måde, unge whiskyer ikke kan efterligne.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #79880 og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i september 1991 på det nu lukkede Cambus-destilleri og aftappet i januar 2024 som en del af Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Faddet gav 264 flasker.

Efter tredive-to år ligger alkoholstyrken på 47,5 %, hvilket fortæller, at fadet har mistet en del styrke undervejs. Det er typisk for meget lang lagring i et roligt lagerhus og giver en blødere whisky end de aftapninger, der stadig ligger over 50 %.

Smagsnoter

Næse

Vaniljecreme og kokosmakron med moden banan og et strejf lys eg.

Smag

Meget blød og cremet med fudge, honning og hvid chokolade. Alderen mærkes som tekstur snarere end som træ.

Eftersmag

Lang, blød og sødmefuld med vanilje, korn og en fin, tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 32 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #79880
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 1991
Aftappet: Januar 2024
Antal flasker: 264
EAN nr.: 5024720862989

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Meget blød · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Tredive-to år, 264 flasker og et destilleri, der ikke findes mere. Antallet af Cambus-fade fra 1991 er stærkt begrænset.

Vidste du at?

Angel's share kaldes den mængde whisky, der fordamper gennem fadet hvert år. Efter tredive-to år kan mere end halvdelen af indholdet være væk, og det er en af grundene til at meget gamle whiskyer findes i så små mængder.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Kornwhisky får sjældent lov at stå alene, men når den gør, som her fra North British, viser den en helt anden side af skotsk whisky.

Ekspertens beskrivelse

North British 2006/2024 Coopers Choice 17 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky med efterlagring på et oloroso sherryfad, aftappet ved fadstyrke 52 %.

Whiskyen har modnet på amerikanske egetræsfade og afsluttet sin lagring i et enkelt oloroso sherryfad, fad #4358, hvilket tilfører en rig og kompleks karakter til North Britishs normalt lette grundprofil. Kun 246 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på mørk chokolade, kastanjehonning og rosin.

Smag

I munden er der krydret eg og valnød, mens brun farin giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 52 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfad, fad #4358
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Juni 2006
Aftappet: Januar 2024
Antal flasker: 246
EAN nr.: 5024720863160

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

North British-destilleriet i Gorgie er en af de sidste kornwhisky-destillerier i Edinburgh og har kørt uafbrudt siden midten af 1880'erne.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

Treogtyve år er lang tid for en grainwhisky. Længe nok til at kornet holder op med at smage af korn og begynder at smage af bagerbutik — og lige akkurat kort nok til at fadet ikke har taget over.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 23 år Dram Mor er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke 57,1 %.

Dumbarton ved floden Clyde lukkede i 2002 og blev senere revet ned. Destilleriet leverede i sin tid grainwhisky til nogle af Skotlands største blends, og kun sjældent nåede noget af det ud i egen ret. Med hvert år der går, bliver de resterende fade færre.

Dram Mor har valgt fad nummer 211885, et refill bourbon barrel, som efter treogtyve år stadig stod på 57,1 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og der kom 182 flasker ud af fadet. Navnet Dram Mor betyder stor dram på gælisk.

Smagsnoter

Næse

Cremet vanilje med et strejf af kirsebærtærte og sød, smørbagt mørdej.

Smag

Sød og smøragtig med en overraskende tredimensionel dybde for en single grain. Delikate krydderier binder det sammen og holder sødmen på plads.

Eftersmag

Varmende og mere robust, end man venter — men på den gode måde, med eg og tørret frugt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 23 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: Dram Mor
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 182

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Bagværk · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton er lukket og nedrevet, aftapningen kommer fra ét fad, og der findes kun 182 flasker. Gammel grainwhisky fra lukkede Lowland-destillerier har de senere år fået langt mere opmærksomhed blandt samlere, end den havde for ti år siden.

Vidste du at?

Grainwhisky modner langsommere end maltwhisky, fordi destillatet er renere og har færre tunge stoffer at arbejde med. Det er derfor, aldersangivelser som treogtyve år er almindelige her, mens de samme år på en maltwhisky ofte ville have gjort fadet dominerende.

Se hele vores udvalg af Dumbarton

En lang lagring i et enkelt fad kan forvandle selv den mest tilbageholdne kornwhisky til noget dybt personligt, som denne North British viser.

Ekspertens beskrivelse

North British 2013/2024 Blackadder Raw Cask 11 år er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 59,8 % uden nogen form for filtrering.

Raw Cask er Blackadders internationalt anerkendte mærke, hvor whiskyen tappes direkte fra fadet uden selv mekanisk filtrering – præcis som den ville være blevet skænket fra fadet bag en bar i 1800-tallet. Man vil kunne opdage spor af fadsediment i flasken som bevis på den fuldt naturlige tilstand. Kun 285 flasker er tappet fra fad #314708.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på ingefær, cremet vanilje og lys eg.

Smag

I munden er der frisk korn og citrusnoter, mens delikat eg giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og forfriskende.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad #314708
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12/02/2013
Aftappet: 03/2024
Antal flasker: 285
Edition: Raw Cask
EAN nr.: 5055030621416

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Vidste du at?

North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington Group gennem selskabet Lothian Distillers – to konkurrenter, der deler ét destilleri.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

I Gorgie-kvarteret i Edinburgh har North British destilleret kornwhisky siden 1885 – stille, effektivt og uden den store opmærksomhed grain whisky normalt får.

Ekspertens beskrivelse

North British 1987/2021 Coopers Choice 33 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret over tre årtier på et brugt bourbonfad og aftappet ved 43,5 %.

The Coopers Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Co. er kendt for at finde ekstraordinært gamle grain-fade. Denne North British har lagret i mere end 33 år og fået en flot gylden farve samt en exceptionelt blød og rund smag, med kun 240 flasker tappet.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først lys eg, hurtigt fulgt af kokos og en anelse cremet vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med mild peber, let sødme og delikat eg.

Eftersmag

Eftersmagen er let krydret.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 43,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad #238570
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1987
Aftappet: 2021
Antal flasker: 240
EAN nr.: 5024720861692

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. En single grain whisky på over 33 år er sjælden i sig selv, og med kun 240 flasker af denne Coopers Choice-udgave har ældre North British-aftapninger historisk vist stigende interesse blandt samlere af grain whisky.

Vidste du at?

North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington Group gennem selskabet Lothian Distillers – to konkurrenter, der deler ét destilleri.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

Rugmarken ligger tre hundrede meter fra kedlerne. Det er ikke en romantisk formulering — det er en adresse. På Arbikie sås, høstes, destilleres, modnes og aftappes alt på samme gård ned mod Lunan Bay, og det gør whiskyen her til noget, de færreste skotske destillerier kan efterligne.

Ekspertens beskrivelse

Arbikie 1794 Batch 22 er en Highland Single Grain Scotch Whisky, modnet på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48%. Batchen gav 2.490 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rug gør den til Single Grain frem for Single Malt — betegnelsen Single Malt er forbeholdt whisky af udelukkende maltet byg. 1794 var verdens første rugwhisky fra Skotland, og navnet henviser til det år, hvor der blev destilleret på Arbikie første gang. Modningen foregår udelukkende på nyt, forkullet egetræ, hvilket er usædvanligt i Skotland, men helt normalt for amerikansk rug.

Hver batch bliver anderledes, fordi vejr, mark og kornsort ændrer sig fra år til år. Batch 22 har en dyb, rig ravfarve fra de nye fade og aromaer af skovbær, sort te og karamel. Slægten Stirling har drevet landbrug siden 1660 og har været på Arbikie i fire generationer.

Smagsnoter

Næse

Skovbær og sort te først, med et lag varm karamel under. Rugen melder sig som tørret dild og en pebret, næsten grøn tone. Det nye egetræ giver vanilje og en let harpiksduft — mere amerikansk end skotsk.

Smag

Krydret og tør fra start. Rugen fylder midt på tungen med peber og en sødlig kornkarakter, mens det forkullede egetræ lægger karamel, kanel og brændt sukker ovenpå. Ved 48% er der fylde nok til at bære det, uden at whiskyen bliver hård.

Eftersmag

Lang og krydret. Peber, tørret frugt og en tør, træet afslutning, hvor rugen bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 48%
Destilleri: Arbikie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.490
Edition: Batch 22
EAN nr.: 5060398440616

Smagsprofil

Krydret · Tør · Karamel · Bær · Pebret · Egetræ

Vidste du at?

Familien Stirling har drevet landbrug siden 1660, oprindeligt på vestkysten. Jorden gik gennem syv generationer, før grandonkel Bill flyttede til Lunan Bay på Angus-kysten i 1920-erne. Der har familien nu drevet gården i fire generationer — og det er den samme jord, rugen til denne whisky vokser på.

Se hele vores udvalg af Arbikie

Amontillado er den tørre sherry, der har fået lov at oxidere. Den giver ikke sødme, men nødder, salt og en tør kant — og det er en interessant modvægt til kornwhiskyens naturlige blødhed.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894 og aftappet ved fadstyrke 56 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i november 2007 og aftappet i 2023 i et oplag på 306 flasker. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie for enkeltfade, ofte med usædvanlige fadkombinationer.

Femten år er ung alder for grain, men den høje aftapningsstyrke og amontillado-fadet giver whiskyen mere kant, end de bløde tredive-årige har. Det er en anden slags grain-oplevelse: mere tør, mere krydret og mindre cremet.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler og tørret æble med lys karamel, salt og et strejf appelsinskal.

Smag

Tør og krydret med nødder, korn og en fin bitterhed fra sherryfadet. De 56 % giver god koncentration.

Eftersmag

Lang og tør med mandel, eg og en let saltet afslutning.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 56%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2007
Aftappet: 2023
Antal flasker: 306
EAN nr.: 5024720862583

Smagsprofil

Nøddet · Tør · Krydret · Salt · Kraftfuld

Vidste du at?

Amontillado begynder som fino under en flor af gær og fortsætter som oxidativ lagring, når floren dør. Sherryen får derfor både den friske og den nøddede karakter, og det smitter af på fadene.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Tredive år i det samme bourbonfad, uden finish, uden omveje. Det er den ærligste måde at vise, hvad tid alene gør ved kornwhisky — og hvorfor de gamle fade fra Cambus er blevet jagtet.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #29218 og aftappet ved 49,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i maj 1991 og aftappet i 2021 efter tredive år i samme fad. Faddet gav 300 flasker. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Company, som køber og udvælger enkeltfade fra hele Skotland.

Cambus lå i Clackmannanshire og var et af de klassiske Lowland-korndestillerier. Det lukkede i 1993, og bygningerne bruges i dag udelukkende til fadreparation. Uden efterlagring på vin eller sherry er den her aftapning en ren aflæsning af, hvad tid og amerikansk eg kan gøre.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og hvid chokolade med moden pære og en let ristet mandelnote.

Smag

Silkeblød med vaniljecreme, karamel og lyst korn. Egetræet er til stede, men aldrig tørt eller skarpt.

Eftersmag

Lang og cremet med fudge, kokos og en fin, varm tørhed.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #29218
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Maj 1991
Aftappet: 2021
Antal flasker: 300
EAN nr.: 5024720861623

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Kokos · Blød · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. Tredive år i ét fad fra et destilleri, der har været lukket i mere end tre årtier, i et oplag på 300 flasker.

Vidste du at?

De store korndestillerier arbejdede med kolonneapparater, der kørte døgnet rundt. Cambus kunne producere langt mere spiritus end et malt-destilleri, men whiskyen blev sjældent aftappet under eget navn.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.

Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.

Smagsnoter

Næse

Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.

Smag

Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.

Eftersmag

Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 56,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2000
Aftappet: 2021
Antal flasker: 234
EAN nr.: 5024720861357

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.

Vidste du at?

Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.

Se hele vores udvalg af Dumbarton
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer bliver til, fordi et destilleri kan noget, andre ikke kan. Loch Lomond Distiller's Choice er et af de klareste beviser på det – en single grain skabt udelukkende af malted byg, kørt gennem en Coffey-still de færreste andre destillerier overhovedet ejer.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 48,8 %.

Selvom den er lavet udelukkende af 100 % malted byg, klassificeres den som single grain, fordi den destilleres på destilleriets kontinuerlige Coffey-still frem for de traditionelle potstills. Master Blender Michael Henry har udvalgt whisky mellem 5 og 12 år gammel og sat den sammen af 70 % first-fill og 30 % second-fill bourbonfade. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Dybe blomster- og frugtnoter af rose og viol, sammen med fersken, pære og solbær.

Smag

Silkeblød med syrlige frugter – brombær og grønt æble – flettet sammen med honning og malt.

Eftersmag

Lang finish af vaniljefudge og varmende kanel.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (70 % first-fill, 30 % second-fill)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
EAN nr.: 5016840210207
Serveringsforslag: I et tulipanglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Sødlig · Blød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af de eneste destillerier i Skotland, der producerer både malt- og grain-whisky på samme matrikel – og gør det oven i købet på flere forskellige stilltyper under samme tag.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Den uafhængige aftapper Signatory fortsætter med at holde liv i Port Dundas' arv, én flaske ad gangen, med denne 14-årige udgave.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Grain Scotch Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 46 %.

Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under egne serier. Denne Port Dundas fra 2008 er lagret i 14 år og aftappet i 2023, fra det nu lukkede grain-destilleri i Glasgow.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med vanilje, korn og en mild sødme.

Smag

Smagen er blød og let sødmefuld, med toffee og en let krydret finish.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, sødmefuld og blød.

Specifikationer

Navn: Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: Signatory Vintage
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Destilleret: 2008
Aftappet: 2023
EAN nr.: 5021944123070

Smagsprofil

Sødmefuld · Let · Vanilje

Investeringspotentiale

Som endnu en aftapning fra det lukkede Port Dundas-destilleri repræsenterer denne 14-årige udgave et faldende, ikke-fornyeligt lager, hvilket giver den en vis interesse for samlere af grain whisky.

Vidste du at?

Grain whisky som Port Dundas bruges traditionelt primært til blends, men uafhængige aftapninger som denne giver et sjældent indblik i, hvordan grain-spiritten smager helt for sig selv.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Der findes whisky, der er bygget til at bære andres navne videre – North British er selve definitionen på den type kvalitet, der sjældent kommer i eget rampelys.

Ekspertens beskrivelse

North British 2009/2023 Signatory Vintage 13 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under sit eget navn. Denne North British er lagret i 13 år på bourbonfade, hvilket giver en tilgængelig, blød grain whisky med en tydelig vaniljekarakter.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med frisk halm og vaniljefudge, mens cremet vanilje melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på honningkage og delikat eg, med et strejf af citrusnoter.

Eftersmag

Eftersmagen er tør og elegant.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad #260481-260484
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 23/06/2009
Aftappet: 02/2023
EAN nr.: 5021944121939

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Vidste du at?

North British blev grundlagt i 1885, delvist af blenderen Andrew Usher, som ønskede en uafhængig kilde til kornwhisky uden for DCL-monopolet.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Invergordon år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 2006/2020 Blackadder Raw Cask 14 år Single Grain Scotch Whisky 64,2% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på hogshead, fad nr. 901435 og aftappet ved 64,2%.

Raw Cask-serien er Blackadders flagskib og tappes altid ved fuld fadstyrke uden anden filtrering end fjernelse af de allerstørste fadrester.

Denne Invergordon er destilleret 26. juni 2006 og aftappet i august 2020 efter 14 års lagring på hogshead, fad nr. 901435, ved en markant fadstyrke på 64,2 procent, i et oplag på 590 flasker.

Smagsnoter

Næse

Intens grainsødme, karamel og en varm alkoholtone.

Smag

Kraftfuld med brændt sukker, eg og en krydret kerne.

Eftersmag

Lang, varm og vedholdende med en tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Invergordon 2006/2020 Blackadder Raw Cask 14 år Single Grain Scotch Whisky 64,2%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 64,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 901435
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26. juni 2006
Aftappet: august 2020
Antal flasker: 590
Edition: Raw Cask
EAN nr.: 5055030619949

Smagsprofil

Cremet · Krydret

Vidste du at?

Raw Cask-flaskerne er tænkt til at genskabe oplevelsen af at hælde whisky direkte fra fadet i et skotsk pakhus, sådan som det blev gjort før kølfiltrering blev almindelig i det 20. århundrede.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

Et fyrtårn lyser gennem tåge og mørke, natten igennem, år efter år. The Observatory er opkaldt efter Skotlands mange kystfyr og hylder samme tålmodige udholdenhed i sin egen lange modningsproces.

Ekspertens beskrivelse

The Observatory 20 år er en Single Grain Scotch Whisky på 40% ABV fra Signature Series, destilleret på Macduff-destilleriet, som også er kendt for at producere Single Malt whiskyen Glen Deveron.

Fyrtårnet på æsken er seriens gennemgående symbol og henviser til de mange fyr, der strækker sig langs Skotlands kyster, som i århundreder har guidet søfolk sikkert i havn. Serien er skabt af masterblender Stephanie Macleod, en af branchens få kvindelige masterblendere.

Whiskyen har lagret i 20 år på en kombination af brugte sherryfade og Virgin Oak, en kombination der giver grain-whiskyen en overraskende dybde og kompleksitet, som man ofte forbinder mere med single malt end med single grain.

Resultatet er en usædvanlig blød mundfølelse med tydelig sherrysødme, vanilje og mørk chokolade, som skiller sig ud fra den lettere, mere neutrale stil, mange forbinder med grain whisky.

Smagsnoter

Næse

Sød sherry og ristet vanilje møder friske sommerbær og et strejf af citrus.

Smag

Mundfyldende og blød, med modne druer, vanilje og cane sugar-sødme.

Eftersmag

Varm og tør, med en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: The Observatory
Destilleri: Macduff
Serie: Signature Series
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry og Virgin Oak
EAN nr.: 7640171033228

Smagsprofil

Sherrysødme · Vanilje · Blød

Investeringspotentiale

En 20 år gammel Single Grain fra en navngiven destillerikilde er relativt sjælden på markedet, da langt de fleste grain whiskyer aftappes langt yngre, hvilket giver The Observatory en interessant position for samlere med interesse for grain-kategorien.

Vidste du at?

Single Grain whisky adskiller sig fra Single Malt ved, at den destilleres af andet korn end udelukkende bygmalt, ofte hvede eller majs, og typisk på en kontinuerlig kolonnestill frem for traditionelle pot stills, hvilket giver en lettere og mere neutral grundkarakter, der her er blevet forvandlet af 20 års fadmodning.

North British-destilleriet ligger i hjertet af Edinburghs Gorgie-distrikt og har siden 1885 arbejdet i skyggen af de mere kendte malt-destillerier.

Ekspertens beskrivelse

North British 31 år The Sovereign 1988/2020 er en Single Grain Scotch Whisky fra Hunter Laing, lagret på et bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 52,4 %.

The Sovereign-serien fra Hunter Laing er dedikeret udelukkende til single cask grain whisky, altid aftappet ved fadstyrke uden farve eller filtrering. Denne 31 år gamle North British er begrænset til 197 flasker fra et enkelt bourbonfad.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først kokos, hurtigt fulgt af lys eg og en anelse cremet vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med let sødme, mild peber og delikat eg.

Eftersmag

Eftersmagen er let krydret.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: The Sovereign (Hunter Laing & Co.)
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 52,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Oktober 1988
Aftappet: Februar 2020
Antal flasker: 197
Edition: The Sovereign
EAN nr.: 5060354272619

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. 31 år gammel single cask grain whisky med kun 197 flasker fra en dedikeret grain-serie som The Sovereign er en sjælden kombination, der historisk har tiltrukket samlere af ældre kornwhisky.

Vidste du at?

North British-destilleriet i Gorgie er en af de sidste kornwhisky-destillerier i Edinburgh og har kørt uafbrudt siden midten af 1880'erne.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

Invergordon er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 25 år The Sovereign Single Grain Scotch Whisky 42% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på bourbonfad og aftappet ved 42%.

The Sovereign er Hunter Laings serie af rene, enkeltfadsaftapninger, hvor fokus ligger på destillatets egen karakter frem for kraftig fadpåvirkning.

Denne Invergordon er destilleret i maj 1995 og aftappet i marts 2021 efter 25 års lagring på et bourbonfad, i et meget begrænset oplag på blot 63 flasker.

Smagsnoter

Næse

Lys vanilje, honning og en let blomstret sødme.

Smag

Blødt og elegant med noter af pære, karamel og hvedebrød.

Eftersmag

Middellang og mild med en afsluttende sødme.

Specifikationer

Navn: Invergordon 25 år The Sovereign Single Grain Scotch Whisky 42%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: Hunter Laing & Company
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: maj 1995
Aftappet: marts 2021
Antal flasker: 63
Edition: The Sovereign

Smagsprofil

Blød · Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et oplag på kun 63 flasker fra et 25 år gammelt fad gør denne Invergordon til en af de mest sjældne single grain-aftapninger fra The Sovereign-serien.

Vidste du at?

Med kun 63 flasker fra ét fad er dette en af de mindste bottlinger i hele denne leverance — et helt fads indhold rækker sjældent til mere end en enkelt håndfuld kasser.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

Destilleriet lukkede for over et årti siden, hvilket gør hver eneste flaske Port Dundas til et stykke skotsk industrihistorie på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3% er en Single Grain Whisky lagret på et hogshead-fad og aftappet ved 57,3 %.

Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under egne serier. Denne 25-årige Port Dundas er destilleret i september 1996 og aftappet i april 2022 fra et enkelt hogshead-fad, ved naturlig fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og sødmefuld, med vanilje, karamel og en antydning af korn.

Smag

Smagen er blød med toffee, honning og en let krydret varme fra styrken.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende vanilje.

Specifikationer

Navn: Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: Signatory
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Whisky
Alder: 25 år
ABV: 57,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24/09/1996
Aftappet: 12/04/2022
EAN nr.: 5021944117697

Smagsprofil

Sødmefuld · Vanilje · Kompleks

Investeringspotentiale

Port Dundas lukkede som destilleri i 2011, hvilket gør alle fremtidige aftapninger til et lukket, faldende lager. Kombineret med de 25 års lagring gør det denne udgave interessant for samlere af grain whisky.

Vidste du at?

Port Dundas Distillery i Glasgow var engang et af Skotlands største grain-destillerier, men lukkede permanent i 2011 – al fremtidig whisky fra stedet stammer derfor fra fade, der allerede ligger på lager.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Cambus var i årtier den stille leverandør, ingen skrev om. Destilleriet lukkede i 1993, og først bagefter gik det op for folk, hvor godt det gamle korndestillat egentlig var blevet med tiden.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1988 The Clan Denny 25 år er en Single Grain Scotch Whisky fra et Refill Hogshead og aftappet ved fadstyrke 58,1 %.

Clan Denny er Douglas Laings serie for enkeltfade af kornwhisky, og netop grain er en kategori, huset har arbejdet meget med. Whiskyen er destilleret i 1988, fem år før Cambus lukkede, og har tilbragt 25 år i et roligt refill-fad.

Et refill-fad dominerer ikke destillatet, men lader kornets naturlige sødme og den udviklede dybde komme til orde. Ved fadstyrke bevares alle de koncentrerede aromaer fra både korn og træ.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og flødekaramel med let kokos, moden pære og en blød, cremet sødme. Et strejf frisk eg og lette krydderier ligger under.

Smag

Fyldig og afrundet med toffee, vaniljestang, honning og citrusolie, båret af en kornet elegance.

Eftersmag

Lang, varm og silkeblød med fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead-fadet.

Specifikationer

Navn: Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Clan Denny
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Destilleret: 1988
EAN nr.: 5014218795585

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Kraftfuld · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Cambus er lukket og fungerer i dag kun som tønderi, årgangen er fra de sidste driftsår, og enkeltfadsaftapninger fra destilleriet bliver sværere at finde.

Vidste du at?

Cambus var et af de destillerier, der i 1877 gik sammen i Distillers Company Limited, forløberen for det, der i dag er Diageo. Selve destilleriet blev lukket i 1993.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Clan Denny

Lyt til vores podcast: