Meikle Toir 2019 Denmark Single Cask 2716 Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky 61,9%

Røgen i flasken kommer ikke fra Islay. Den kommer fra tørv fra St Fergus på Skotlands nordøstkyst, og den er blødere og sødere end den, mange forbinder med røget whisky. Her har Billy Walkers hold lagt den på nyt egetræ i stedet for sherry, og det ændrer samtalen mellem røg og fad helt.

Ekspertens beskrivelse

Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et fad af jomfrueg og aftappet ved fadstyrke 61,9%.

Whiskyen er destilleret 17. maj 2019 på GlenAllachie ved Aberlour og aftappet i august 2026 efter syv år på fad. Fad nummer 2716 gav 288 flasker, og etiketten fortæller, at udgaven er udvalgt specielt til Danmark. Meikle Tòir udtales mee-kuhl tor og betyder stor jagt. Navnet dækker over GlenAllachies tørvede spor, som Billy Walker satte i gang i 2018. Der bruges tørvet malt, tørret over fastlandstørv fra St Fergus, og her ligger whiskyen på 47 PPM. Det er tydelig røg, men ikke ekstrem.

De første single casks i serien blev lagret på sherryfade. Denne har et andet udgangspunkt: nyt egetræ, som ikke har rummet noget andet før. Jomfrueg afgiver mere træ og krydderi end et brugt fad, og det kan man læse ud af kanel, bagekrydderier og sandeltræ i noterne. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, så den står med den gyldne mahognifarve, fadet har givet den.

Smagsnoter

Næse

Kanel, grillet honningkaramel og pocherede frugter fra frugthaven lægger ud. Derefter følger bagt appelsin, saltkaramel og bagekrydderier, og nederst ligger sandeltræ og ristede hasselnødder.

Smag

Ristede mandler, mokka og kanelsmørcreme åbner munden. Så kommer toffee, pocherede frugter og grillet honningkaramel.

Specifikationer

Navn: Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask Virgin Oak Speyside Single Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 61,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask, jomfrueg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17.05.2019
Aftappet: August 2026
Antal flasker: 288
Edition: Udvalgt specielt til Danmark. Fad nr. 2716
EAN nr.: 5060997780793

Smagsprofil

Røget · Krydret · Sødmefuld · Nøddeagtig · Frugtig

Vidste du at?

GlenAllachies tørvede produktion kører kun omkring seks uger om året og giver cirka 100.000 liter ren alkohol. Resten af året laver destilleriet whisky uden tørv.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask

Hvad gør Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask speciel?

Det er fadet. Whiskyen er modnet på jomfrueg og ikke på sherry, som de første single casks i serien var. Dertil kommer, at fad 2716 kun gav 288 flasker, og at udgaven er udvalgt specielt til Danmark.

Hvor røget er Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Den ligger på 47 PPM, altså tydeligt tørvet, men ikke i den tunge ende. Tørven kommer fra St Fergus og giver en blødere og sødere røg end Islay-tørv, og i denne flaske er den vævet ind med krydderi og nødder.

Hvad betyder jomfrueg for smagen?

Jomfrueg er nyt egetræ, der ikke har rummet vin, sherry eller anden whisky før. Det afgiver mere træ og krydderi end et brugt fad. Her mærker man det i kanel, bagekrydderier og sandeltræ, mens toffee og karamel står for sødmen.

Skal Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask drikkes med vand?

Ved 61,9% er et par dråber vand en god idé. De åbner aromaerne og tager det værste bid af alkoholen. Is anbefales ikke, for kulden lukker ned for de krydrede og nøddeagtige nuancer.

Hvilket glas passer bedst til Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Et Glencairn-glas eller et andet tulipanformet glas samler duften bedst og giver dig kanel, appelsin og hasselnødder i næsen, før du smager. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad kan man spise til Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Mokka, ristede mandler og hasselnødder i smagen peger mod mørk chokolade, nødder og kaffedesserter. Et stykke chokolade med mange kakaobønner kan klare både røgen og alkoholen.

Hvad er Meikle Tòir, og hvem står bag?

Meikle Tòir er GlenAllachies tørvede single malt, lanceret i 2023 efter at destilleriet begyndte at lave tørvet destillat i 2018. Billy Walker overtog GlenAllachie i 2017 og er en af Skotlands mest erfarne fadeksperter.