Glenallachie 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak Speyside Single Malt Scotch Whisky 63,6%

Der går en sti op mod Ben Rinnes, og lige ved foden af bjerget ligger et destilleri, der aldrig har været bange for at låne træ fra den anden side af Atlanten. Her har Billy Walker gjort fadet til hovedperson. I denne flaske er det et eneste fad, valgt til Danmark.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på et Chinquapin Virgin Oak-fad og aftappet ved fadstyrke, 63,6%.

Det er en Single Cask-aftapning fra fad nr. 802189, og på kassen står der med store bogstaver, at den er specielt udvalgt til Danmark. Whiskyen er destilleret den 14. juli 2014 og aftappet i august 2026 efter 12 år. Fadet gav kun 280 flasker, så mængden er begrænset. I glasset er farven en mørk, rig mahogni.

Chinquapin er en nordamerikansk eg, der vokser i Ozarks i Missouri. Billy Walker blev opmærksom på træet gennem samtaler med Andrew Russel, der leder Speyside Cooperage, og siden har GlenAllachie brugt det i flere udgivelser. Et jomfrueg-fad har ikke haft anden whisky eller vin i sig før, så det afgiver mere til destillatet end et brugt fad. Her mærkes det som bagekrydderier, mokka og en tør, urtet kant af fennikel, mens den søde side fra lynghonning og vanilje holder balancen. Hos GlenAllachie er den slags fadvalg ikke et tilfælde. Det er hele pointen med stedet.

Smagsnoter

Næse

Ristede anisfrø, mokka og honningsødme åbner, og bagved kommer appelsinskal, karamelliseret brun farin og tørret frugt fra frugthaven.

Smag

Bagekrydderier, lynghonning og mokka fylder først. Derefter kommer fennikel, hasselnød og vaniljesmørcreme.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 63,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Chinquapin Virgin Oak-fad, Single Cask nr. 802189
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 14. juli 2014
Aftappet: August 2026
Antal flasker: 280
Edition: Single Cask udvalgt til Danmark
EAN nr.: 5060997780731

Smagsprofil

Krydret · Mokka · Honningsød · Nøddeagtig · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkelt fad med 280 flasker, aftappet specielt til det danske marked og fra et destilleri, der er blevet kendt for netop sine fadeksperimenter, giver en flaske, der er svær at finde igen.

Vidste du at?

GlenAllachie har fire stills og to separate spirit safes, én til hvert sæt. Det er ret usædvanligt, og det passer til et destilleri, der har brugt de seneste år på at gøre alt lidt anderledes end naboerne omkring Aberlour.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak

Hvad gør GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak speciel?

Det er et enkelt fad af Chinquapin Virgin Oak, udvalgt specielt til Danmark og aftappet ved 63,6%. Chinquapin er en amerikansk eg, som er usædvanlig i whisky, og fadet gav kun 280 flasker. Det betyder, at du får et fad med meget tydelig trækarakter og meget lille oplag.

Er GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak pengene værd?

Ja, hvis du kan lide whisky med markant fadpræg. Den kombinerer et sjældent fadtræ, fadstyrke, kun 280 flasker og et destilleri, som Billy Walker har gjort kendt for netop fadvalg.

Hvordan smager GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak?

Den smager af bagekrydderier, lynghonning og mokka, efterfulgt af fennikel, hasselnød og vaniljesmørcreme. Næsen har ristede anisfrø, appelsinskal og karamelliseret brun farin. Det er sødt og krydret på samme tid, med en tør, urtet kant fra jomfrueg.

Skal GlenAllachie 12 år 2014 drikkes med vand eller is?

Prøv den først ren, og tilsæt derefter et par dråber vand. Ved 63,6% er whiskyen kraftig, og vandet løsner både krydderierne og den søde honning. Is anbefales ikke, da kulden dæmper mange af de fine aromaer.

Hvilket glas er bedst til GlenAllachie 12 år 2014?

Et Glencairn-glas eller et andet tulipanformet glas er det bedste valg. Formen samler aromaerne, så du kan finde både mokka, anis og appelsinskal, før du smager. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad er Chinquapin-eg, og hvorfor bruges den til whisky?

Chinquapin er en nordamerikansk eg fra Ozarks i Missouri, som GlenAllachie bruger til sine jomfrueg-fade. Træet afgiver mere krydderi og tørhed end brugte fade, og Billy Walker har arbejdet med det i flere år. Hos GlenAllachie er det blevet en del af husets fadsprog.

Hvem står bag GlenAllachie, og hvor ligger destilleriet?

GlenAllachie ligger i Speyside nær Aberlour ved foden af Ben Rinnes. Destilleriet blev bygget i 1967 af Mackinlay McPherson, og siden 2017 har Billy Walker ejet det sammen med sine partnere. Han er kendt fra BenRiach og GlenDronach.