Glen Spey 2010/2022 Signatory Vintage 11 år Single Speyside Malt Whisky 46%

I Rothes, klemt ind mellem kirkegårdsmure og naboernes mere kendte navne, ligger et destilleri de færreste har hørt om – men som i årtier har givet J&B-blendet dets lette, blomstrede rygrad. Nu står den frem alene, uden farvetilsatning, uden filter, ærligt og direkte.

Bemærk: Rust på låg kan forekomme og slidtage på etiketten.

Ekspertens beskrivelse af Signatory Vintage Glen Spey Un-Chillfiltered Collection

Glen Spey er et af de mest tilbageholdne destillerier i hele Speyside. Det blev grundlagt i 1878 af kornhandleren James Stuart, der i første omgang byggede stedet som en havnemølle, og det var faktisk her han havde sin licens, før han købte Macallan og solgte Glen Spey videre til den engelske vinhandel W. & A. Gilbey i 1887 – den første skotske destilleri, der kom på engelske hænder. Siden er destilleriet primært blevet brugt som leverandør til blends, og det er sjældent man ser det som single malt.

Denne flaske er aftappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage som en del af deres Un-Chillfiltered Collection, en serie hvor whiskyen altid bottles ved mindst 46% og uden køldefiltrering, så al den naturlige olie og struktur bevares. Spritten blev destilleret den 16. september 2010 og har siden ligget på et par 1st use hogsheads, før den blev aftappet den 7. januar 2022 som 11 år gammel whisky. Resultatet er en fyldig, rund udgave af et destilleri, der ellers er kendt for sin lette og delikate stil – takket være Glen Speys helt særlige purifiers på spritstillerne, der øger reflukset og giver en renere, mere parfumeret spiritus.

Smagsnoter

Næse

Blomstrede toner møder modne pærer og æbler, krydret med et strejf af vanilje fra fadene. Under det hele ligger en let maltet sødme, der minder om nybagt kage.

Smag

Smagen er blød og rund med kornagtig sødme, frisk frugt og et strejf af honning. Den ufiltrerede stil giver en lidt mere fyldig konsistens end man normalt forbinder med destilleriets lette karakter.

Eftersmag

Afslutningen er middellang med toner af malt, blød eg og en svag krydrethed, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: Signatory Vintage Glen Spey 11 år Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Glen Spey
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st use hogsheads
Aftappet: 7. januar 2022
Antal flasker: Flaske nr. 465
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944116270

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Maltet · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Glen Spey er det eneste destilleri i Rothes, der spøger – ifølge lokal overlevering hjemsges stedet af en soldat, der mistede livet i en elektrisk ulykke under 2. verdenskrig.

Se hele vores udvalg af Glen Spey

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glen Spey 2010/2022 Signatory Vintage 11 år

Er Glen Spey Signatory 11 år pengene værd?

Ja – til 499 kr. er det en håndnummereret single malt fra en anerkendt uafhængig aftapper, aftappet un-chillfiltered ved 46%. Kombinationen af sjældent destilleri og god pris gør det til et stærkt køb.

Hvad er forskellen på Glen Spey 10 år og 11 år fra Signatory?

Begge er fra Un-Chillfiltered Collection ved 46%, men det er to separate aftapninger fra forskellige fade. 11-åringen er aftappet i januar 2022 fra 1st use hogsheads og giver en lidt mere rund og fyldig profil.

Hvad er "1st use hogsheads"?

1st use betyder, at fadene bruges til whisky for første gang. Det giver stærkere fadpåvirkning: mere vanilje, toffee og egetræssødme sammenlignet med gentagne gange brugte fade.

Hvad er Signatoryss Un-Chillfiltered Collection?

En serie fra Signatory Vintage, der altid aftappes ved mindst 46% ABV og aldrig køldefiltreres. Resultatet er mere tekstur, dybde og naturlighed i glasset.

Hvad gør Glen Spey speciel som destilleri?

Glen Spey bruger purifiers – særlige kobberdele i destillationsanlægget – der øger reflukset og skaber en lettere, blomstret og mere parfumeret spiritus. Det er den teknik, der giver J&B sin karakteristiske lette stil.

Hvad er Glen Speys forbindelse til James Stuart og Macallan?

Grundlæggeren James Stuart solgte Glen Spey til W. & A. Gilbey i 1887 og brugte provenuet til at erhærve Macallan. De to destillerier har en fælles historisk forbindelse.

Hvad er flaske nummer 465?

Den specifikke flaske er individuelt nummereret som nr. 465 i aftapningen. Det bekræfter autenticiteten og det begrænsede antal flasker fra den konkrete fadkombination.

Kan rust på låget vise sig efter køb?

Rust på metalskruelåget er et kosmetisk fænomen uden indflydelse på whiskyens smag eller holdbarhed. Indholdet er hermetisk forseglet og upåvirket.

Hvornår er den bedst at drikke?

Nu og i de næste mange år. En åbnet flaske nydes bedst inden for 1-2 år. Opbevar uåbnet stående, væk fra direkte sollys og varme.

Laver Signatory mange Glen Spey-aftapninger?

Nej – Glen Spey-aftapninger fra uafhængige aftappere er sjældne, da Diageo sælger lidt whisky til det frie marked. Signatory er en af de få, der har haft adgang til disse fade.

Hvad serverer jeg Glen Spey 11 år til?

Server neat eller med en minimal dråbe vand. Let frugtbaserede oste, æbleskiver eller let saltede mandler komplementerer den blomstrede, frugtede profil fint.