Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

Dalmore Cromartie 1996 Vintage Single Highland Malt Whisky 45% er en eksklusiv limited edition og den tredje udgivelse i den prestigefyldte Clan Mackenzie Series. Serien hylder Dalmore-destilleriets tætte historiske forbindelse til Clan Mackenzie, hvis emblem – den ikoniske 12-takkede hjort – pryder hver flaske.

Denne single malt er destilleret i 1996 og først modnet på amerikanske white oak-fade, før den har fået en afsluttende lagring på Oloroso sherryfade. Kombinationen giver en klassisk Dalmore-profil med både elegance, dybde og sherrypræget kompleksitet. Whiskyen er tappet ved 45 % alkohol, hvilket fremhæver smagsnuancerne uden at gå på kompromis med balance og finesse.

I glasset fremstår whiskyen dyb gylden med ravfarvede reflekser. Duften er rig og indbydende med noter af tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf af ristede nødder. Den karakteristiske Dalmore-sødme bindes elegant sammen med sherryfadets fylde.

Smagen er fyldig og silkeblød med lag af rosiner, svesker og moden frugt, efterfulgt af vanilje, krydderier og mørk kakao. Oloroso-sherryen tilfører dybde og struktur, mens den amerikanske eg bidrager med balance, sødme og en afrundet mundfornemmelse.

Eftersmagen er lang, varm og harmonisk med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ. Dalmore Cromartie 1996 er en sofistikeret og samlerværdig whisky, der kombinerer klassisk Highland-stil med Dalmore-destilleriets luksuriøse udtryk.

En væsentlig del af overskuddet fra det oprindelige salg af hver flaske gik til Clan Mackenzie for at støtte bevarelsen af deres historiske slægtsborg, Castle Leod, hvilket giver denne udgivelse både kulturel og historisk betydning.

Destilleri: The Dalmore
Type: Single Highland Malt Whisky
Årgang: 1996
Alkohol: 45 %
Modning: American White Oak og Oloroso Sherry
Serie: The Clan Mackenzie Series (3. udgivelse)
70 cl.
Andet: 
Lyt til vores pod cast:

Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie 
70cl / 45%
Highland Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling

Dalmore destilleriet siges at være grundlagt i 1839. Det ejedes i næsten hundrede år af den noble, lokale familie – klanen Mackenzies – hvis slot ligger ved den til destilleriet nærliggende by Strarhpeffer. Det er fra denne families våbenskjold, at Dalmore har fået sit ’royale’ gevir. Stamfaderen til Mackenzie klanen frelste nemlig Kong Alexander III fra at blive stanget af en vild hjort, og den taknemmelige konge forlenede ham derfor med titel og gods, og tillod ham at bære dette ædle symbol i sit skjold. Det nyeste slogan for ’The Dalmore’ er da også taget fra Mackenziernes våbenskjold ’Luceo non uro’ der siger ’Shine not Burn’.

Navnet Dalmore er gammelgællisk og betyder ”Det store engområde”. Destilleriet blev grundlagt i 1839 af Alexander Matheson og er beliggende på kysten ved Cromarty Firth, hvor man skuer ud over det rige og frugtbare ”store engområde” på Black Isle. Det rene og klare vand, som anvendes til Dalmore Maltwhisky bliver taget fra den nærliggende Alness-flod. The Dalmore er en whisky, der tilfredsstiller alle dine sanser. Den har en lang storsindet eftersmag, der i den grad gør Dalmore til en af de klassiske highland malts.