Deanston Virgin Oak old version Single Highland Malt Whisky 46,3%

Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%

Deanston Virgin Oak er et udtryk, der fremhæver destilleriets lyse, frugtige og naturligt honningsøde stil – først lagret på traditionelle egetræsfade og derefter færdiglagret på friske, ubehandlede amerikanske virgin oak‑fade, som giver whiskyen et tydeligt løft af krydderi og vaniljesødme.

Duften er ren, frisk og indbydende med noter af citrus, malt, vanilje og let krydret eg. Under overfladen findes også strejf af honning, friske æbler og en mild nøddeagtig tone.

Smagen er blød, men livlig med tydelige noter af vanilje, karamel, citrus og lys frugt. Virgin oak‑fadene bidrager med varm krydderi, en anelse peber og en cremet sødme, som balancerer destilleriets friske husstil.

Eftersmagen er medium til lang, tørt krydret og elegant med vedvarende vanilje, eg og mild malt.

En moderne Highland‑whisky, der kombinerer friskhed og sødme med den markante karakter fra virgin oak‑fade. Ideel til dig, der foretrækker en ren, naturlig og let tilgængelig single malt med god intensitet.

Destilleri: Deanston
Alder: NA
Type: Single Highland Malt Whisky
Alkoholstyrke: 46,3%
70 cl
Øvrigt: Virgin Oak

Deanston Vigin Oak 70cl / 46.3% 

Ideen kan ikke være simplere. Vi tager de fineste lokale råvarer: lokal byg, lokal viden og blødt lokal vand fra floden Teith. Vi var grønne længe før det blev moderne! Vi skynde os ikke, vi venter, venter og venter og når vi er trætte af at vente, så vi venter en lille smule mere. Hvilke resultater er en underlig ting faktisk noget uendeligt subtile, noget reflekterende, noget stort.

Vi har taget det bedste som naturen har givet os og omformet det til noget virkelig smukt. Vi ønsker alle dråber skal blive nydelse. Det er ikke mangel på lyrik og dramatik fra destilleriets side, når det kommer til beskrivelsen af den "nye stil" fra Deanston. Det virkelig nye sammenlignet med de varianter der har været i Danmark fra dette destilleri er: Ingen kold filtrering - altså alt det gode er stadig i flasken Alkohol procenten er hævet til 46,3% - så en mere fyldig whisky. Ingen karamel - og det har virkelig løftet Deanston malten til et nyt niveau. Der anvendes så naturlige materialer som muligt, også når det gælder label og gaverør. Deanston er en af Skotlands spændende, men endnu lidet kendte destillerier. Det blev oprettet i midten af 1960’ernes whisky boom i et 17-hundredetals tidligere bomuldsspinderi tæt ved Perthshire byen Doune. Det er kendetegnet ved at det er selvforsynende. Ikke nok med at destilleriet får alt sit vand fra en inddæmning af floden Teith, men dæmningen driver samtidig en turbine, som forsyner det med strøm. Faktisk er strømforsyningen så stor, at der kan sælges adskillige kilowatt til det nærliggende samfund.

Deanston er en af tre destillerier ejet af Burn Stewart Distillers Ltd. Omkring 75% af Deanstons produktion er tidligere blevet solgt til USA, hvilket betyder, at whiskyen var ganske overset på de europæiske markeder, men lanceringen af den nye 12-årige vil helt givet ændre på denne situation i den nærmeste fremtid. Ian Mac- Millan, Master Distiller hos Burn Stewart siger:

“Vi ønsker at fremhæve enkeltheden ved whisky processen på Deanston, så vi tilfører ikke karamel eller bruger over-komplicerede teknikker. Vi mener resultatet er en whisky i sin mest naturlige udformning, og det er vi meget stolte af. I vores nye 46,3% version kommer vi whiskyen i nogle helt nye fade i nogle uger før tapningen, da det giver os noget ekstra sødme.
Vi har i forvejen fået en sødere whisky med mere eg, på grund af den manglende kølefiltrering.”